הסירים של גילה
טעם של בית בכל ביס

ברוכים הבאים למקום שבו מתכונים משפחתיים עוברים מדור לדור. בין סירי הנירוסטה המבריקים והתבלינים הריחניים, אני מגישה לכם את המתכונים האהובים שליוו אותי לאורך השנים – מהמרק המנחם של סבתא ועד לעוגות השמרים שממלאות את הבית בניחוח מתוק. כאן תמצאו מתכונים פשוטים, טעימים ובדוקים, שיעזרו לכם להכין ארוחות מחממות לב לכל המשפחה.

בשרים

דגים

מאפים

מרקים

משקאות

סלטים

עוף

צמחוני

קינוחים

רטבים

תוספות

מגזין

מתכונים מהמטבח של גילה

הסלטים של גילה
סלט פטריות עם ביצים קשות

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

20 דק'

5 מרכיבים בלבד: סלט פטריות מפנק עם ביצים קשות

יש סלטים שמחזירים אותי ישר לריח מהמטבח של פעם, כשהמחבת התחממה והפטריות התחילו להוציא את המיץ שלהן. זה תמיד היה …

הדגים של גילה
סלמון עם עגבניות שרי

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

10 דק'

סלמון משגע עם עגבניות שרי: מוכן ב-25 דקות

יש ריח אחד שמיד מחזיר אותי לריח מהמטבח של פעם, גם אם זו מנה מודרנית לגמרי: סלמון שנצרב במחבת, ועגבניות …

הדגים של גילה
חריימה ניוקי

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

40 דק'

גיליתי חריימה ניוקי משגע שכולם מבקשים עוד (סוד רוטב)

יש ימים שאני רק רוצה סיר אחד שמחמם את הלב, עם ריח מהמטבח של פעם שממלא את הבית עוד לפני …

הצמחוניים של גילה
ממליגה במיקרו

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

8 דק'

ממליגה מפנקת ב-10 דקות, בלי סיר ובלי גושים

יש ימים שאני רק רוצה משהו מנחם, מחמם את הלב, כזה שממלא את הבית בריח מהמטבח של פעם. ממליגה תמיד …

התוספות של גילה
פירה תירס

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

25 דק'

8 מרכיבים בלבד: פירה תירס מפנק שמחמם את הלב

יש ימים כאלה שהבית מבקש משהו מנחם, כזה שמחמם את הלב עוד לפני שטועמים. פירה תירס הוא בדיוק המתכון המשפחתי …

הקינוחים של גילה
בלינצס כוסמין

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

25 דק'

10 מרכיבים בלבד: בלינצס כוסמין מפנק שנמס בפה

יש מאכלים שמחזירים אותי מיד לריח מהמטבח של פעם. בלינצס חמים על מחבת, והבית מתמלא ניחוח עדין של וניל וחמאה, …

מאמרים מהמגזין של גילה

פסטה רדיאטורי

למה פסטה רדיאטורי תופסת רוטב טוב יותר מכולם

פסטה רדיאטורי היא צורת פסטה קצרה ומחורצת שנראית כמו רדיאטור קטן, והייעוד שלה פשוט: לתפוס רוטב מכל כיוון. …

מתכונים עם דג לברק

לברק בבית: איך להוציא ממנו טעם של מסעדה

מתכונים עם דג לברק עובדים הכי טוב כששומרים על שלושה עקרונות: טריות, חום גבוה לזמן קצר, ותיבול נקי …

מתכונים עם קינואה

קינואה יוצאת דופן: 7 טעויות שמרסקות את הטעם

מתכונים עם קינואה מצליחים כשמבשלים אותה נכון ואז מתייחסים אליה כמו לבסיס גמיש: סלט, תוספת חמה, קציצות, מרק …

סנדוויץ אנשובי

לא טונה ולא סלמון: סנדוויץ אנשובי משגע

יש ימים שאני רק פותחת קופסת אנשובי, ומיד עולה באף הריח מהמטבח של פעם. זה ריח קטן וחזק, …

פסטה הכנה

פסטה בבית: טעויות קטנות שמחרבות תוצאה טובה

כדי להכין פסטה מצוינת בבית צריך שלושה דברים קבועים: מים מומלחים כמו שצריך, בישול עד אל דנטה, וסיום …

ערך תזונתי לביבות תפוחי אדמה

לביבות תפוחי אדמה: הערך התזונתי שמפתיע אתכם

הערך התזונתי של לביבות תפוחי אדמה נקבע בעיקר לפי שיטת ההכנה: טיגון עמוק יעלה משמעותית את כמות הקלוריות …