הסירים של גילה
טעם של בית בכל ביס

ברוכים הבאים למקום שבו מתכונים משפחתיים עוברים מדור לדור. בין סירי הנירוסטה המבריקים והתבלינים הריחניים, אני מגישה לכם את המתכונים האהובים שליוו אותי לאורך השנים – מהמרק המנחם של סבתא ועד לעוגות השמרים שממלאות את הבית בניחוח מתוק. כאן תמצאו מתכונים פשוטים, טעימים ובדוקים, שיעזרו לכם להכין ארוחות מחממות לב לכל המשפחה.

בשרים

דגים

מאפים

מרקים

משקאות

סלטים

עוף

צמחוני

קינוחים

רטבים

תוספות

מגזין

מתכונים מהמטבח של גילה

המאפים של גילה
בורקס תרד וגבינות

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

25 דק'

הבורקס הכי מפנק עם תרד וגבינות נמסות בפה

יש רגע כזה במטבח, שהריח מתחיל לטפס מהתנור וכל הבית נהיה שקט לשנייה. ככה בדיוק אני זוכרת את הבורקסים של …

העוף של גילה
כריך שקשוקה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

15 דק'

כריך שקשוקה מפנק ב-20 דקות שמחמם את הלב

יש ימים שאני רק רוצה משהו מנחם, כזה שממלא את הבית בריח מהמטבח של פעם. כריך שקשוקה הוא בדיוק זה: …

המרקים של גילה
קרם תפוח אדמה

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

35-45 דק'

5 מרכיבים בלבד: קרם תפוח אדמה מפנק שמחמם את הלב

יש ריח אחד שמחזיר אותי ישר למטבח של פעם, כשסיר קטן מבעבע על האש וכל הבית מתמלא שקט. זה קרם …

העוף של גילה
קציצות טונה פסח

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

20 דק'

10 מרכיבים בלבד: קציצות טונה לפסח משגעות

בפסח, כשהמטבח מתמלא ריח מהמטבח של פעם, אני תמיד חוזרת לקציצות טונה האלו. זה מתכון משפחתי מסורתי, כזה שמציל ארוחה …

הסלטים של גילה
סלט נבטים אסייתי מתכון

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

0 דק'

8 מרכיבים בלבד: סלט נבטים אסייתי מפנק ומרענן

יש סלטים שאני מכינה כשאני רוצה משהו מרענן אבל גם מלא טעם, כזה שמרים את כל השולחן בלי מאמץ. סלט …

הרטבים של גילה
רוטב עגבניות עם נקניקיות

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

45 דק'

8 מרכיבים בלבד: רוטב עגבניות עם נקניקיות מפנק

יש ימים שאני רק רוצה לפתוח סיר, להריח ריח מהמטבח של פעם, ולהרגיש שהבית חוזר לנשום. רוטב עגבניות עם נקניקיות …

מאמרים מהמגזין של גילה

חצילים לבנים

חציל לבן: למה הוא שונה מהסגול ומה לעשות איתו

חצילים לבנים הם זן של חציל עם קליפה בהירה, טעם עדין יותר ומרירות נמוכה יחסית לחציל הסגול. בדרך …

פסטה ניוקי סרדי

לא פסטה ולא ניוקי: ניוקי סרדי מפנק במחבת אחת

בכל פעם שאני מכינה את המנה הזו, כל המטבח מתמלא ריח מהמטבח של פעם. זה רגע כזה נוסטלגי, …

שקשוקה לילדים

7 מרכיבים בלבד: שקשוקה לילדים מפנקת וקסומה

יש ריח אחד שמיד עושה לי נוסטלגי בלב, וזה הריח של עגבניות שמתבשלות לאט במחבת עם פלפל מתוק. …

ריכוך כרוב ממולא

הכרוב הממולא המפנק: ריכוך קל בלי סיר ענק

יש ריח אחד שמחזיר אותי ישר למטבח של פעם: כרוב שמתרכך לאט, עם אדים חמים שמכסים את החלון, …

רעיונות למתכונים עם מלאווח

מלאווח: 12 רעיונות שמרגישים כמו מסעדה בבית

מלאווח הוא בסיס מהיר וגמיש לארוחות מתוקות ומלוחות, כי הוא מתנהג כמו פיתה-קרואסון: פריך מבחוץ, רך ושמנמן בפנים. …

יתרונות בריאותיים של כרובית

7 יתרונות בריאותיים של כרובית שאתם מפספסים

לכרובית יש יתרונות בריאותיים מוכחים: היא עשירה בסיבים, תורמת לשובע, מספקת ויטמינים ומינרלים חשובים, ומשתלבת בקלות בתפריט דל …