הסירים של גילה
טעם של בית בכל ביס

ברוכים הבאים למקום שבו מתכונים משפחתיים עוברים מדור לדור. בין סירי הנירוסטה המבריקים והתבלינים הריחניים, אני מגישה לכם את המתכונים האהובים שליוו אותי לאורך השנים – מהמרק המנחם של סבתא ועד לעוגות השמרים שממלאות את הבית בניחוח מתוק. כאן תמצאו מתכונים פשוטים, טעימים ובדוקים, שיעזרו לכם להכין ארוחות מחממות לב לכל המשפחה.

בשרים

דגים

מאפים

מרקים

משקאות

סלטים

עוף

צמחוני

קינוחים

רטבים

תוספות

מגזין

מתכונים מהמטבח של גילה

הקינוחים של גילה
שיפודי ממתקים

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

0 דק'

5 מרכיבים בלבד: שיפודי ממתקים מפנקים שאי אפשר להפסיק

יש ימים שאני רק רוצה משהו קטן ומתוק שיעשה לנו שמח בלי להדליק תנור ובלי להתחיל בלגן. שיפודי ממתקים זה …

הסלטים של גילה
סלט פפאיה אסייתי מתכון

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

0 דק'

לא תפוח ולא מלפפון: סלט פפאיה אסייתי משגע

יש סלטים שמספיק להריח אותם כדי להרגיש שיצאתם לטיול קטן, גם אם אתם עדיין בבית. בפעם הראשונה שהכנתי סלט פפאיה …

הסלטים של גילה
סלט תאילנדי מנגו

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

0 דק'

8 מרכיבים בלבד: סלט מנגו תאילנדי מפנק ומרענן

יש ימים שאני רק פותחת מנגו בשל, וכל המטבח מתמלא ריח טרופי שמיד מחזיר אותי לארוחות קלילות של קיץ. זה …

הסלטים של גילה
מתכון לסלט קינואה

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

15 דק'

לא אורז ולא בורגול: סלט קינואה מפנק ומרענן

יש ימים שאני רוצה משהו בריא ומזין, אבל גם כזה שמרגיש מנחם ומחמם את הלב בדרך שלו. סלט קינואה הוא …

הרטבים של גילה
ממרח שום

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

0 דק'

8 מרכיבים בלבד: ממרח שום משגע שנגמר בכפית

יש ריח אחד שמחזיר אותי ישר למטבח הביתי של פעם: שום כתוש עם שמן זית, שממלא את כל הבית ומחמם …

הבשרים של גילה
פלפלת כרוב ממולא

זמן הכנה:

45 דק'

כמות:

שעה ו-30 דק'

הכרוב הממולא הכי מפנק: שיטה משגעת לרוטב עשיר

פלפלת כרוב ממולא זה אחד הסירים שהכי מחממים את הלב אצלי בבית. יש משהו בריח שמתפשט בזמן הבישול, ריח מהמטבח …

מאמרים מהמגזין של גילה

פסטה שמנת פסטו

לא שמנת ולא חמאה: פסטה פסטו מפנקת ב-20 דק'

יש ימים שהלב מבקש משהו מנחם, כזה שמחמם את הלב כבר מהריח הראשון. אצלי זה תמיד היה פסטה …

נקניקיות מיני

נקניקיות מיני: איך לבחור, לבשל ולשדרג בבית

נקניקיות מיני הן נקניקיות קטנות שמיועדות לאכילה מהירה או להגשה כנשנוש, והן מצליחות להיות גם נוחות וגם טעימות …

חזה עוף פילה

חזה עוף פילה יוצא יבש? כך עושים אותו עסיסי

חזה עוף פילה יכול לצאת עסיסי ורך כמעט בכל שיטה, אם מקפידים על שלושה דברים: עובי אחיד, בישול …

בורגול האם זה בריא

בורגול: בריא או סתם עוד פחמימה? התשובה תפתיע

בורגול הוא דגן מלא (ברוב המקרים) שעבר בישול וייבוש, ולכן הוא נחשב בחירה בריאה יחסית לפחמימות מעובדות. הוא …

פסטה רדיאטורי

למה פסטה רדיאטורי תופסת רוטב טוב יותר מכולם

פסטה רדיאטורי היא צורת פסטה קצרה ומחורצת שנראית כמו רדיאטור קטן, והייעוד שלה פשוט: לתפוס רוטב מכל כיוון. …

מתכונים עם דג לברק

לברק בבית: איך להוציא ממנו טעם של מסעדה

מתכונים עם דג לברק עובדים הכי טוב כששומרים על שלושה עקרונות: טריות, חום גבוה לזמן קצר, ותיבול נקי …