הסירים של גילה
טעם של בית בכל ביס

ברוכים הבאים למקום שבו מתכונים משפחתיים עוברים מדור לדור. בין סירי הנירוסטה המבריקים והתבלינים הריחניים, אני מגישה לכם את המתכונים האהובים שליוו אותי לאורך השנים – מהמרק המנחם של סבתא ועד לעוגות השמרים שממלאות את הבית בניחוח מתוק. כאן תמצאו מתכונים פשוטים, טעימים ובדוקים, שיעזרו לכם להכין ארוחות מחממות לב לכל המשפחה.

בשרים

דגים

מאפים

מרקים

משקאות

סלטים

עוף

צמחוני

קינוחים

רטבים

תוספות

מגזין

מתכונים מהמטבח של גילה

התוספות של גילה
ציפס שווארמה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

45 דק'

לא פיתה ולא לאפה: צ'יפס שווארמה משגע בתבנית אחת

יש מנות שבכל פעם שאני מכינה אותן, כל הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם. צ'יפס שווארמה זה בדיוק כזה: תפוחי …

הקינוחים של גילה
פצפוצי אורז עם שוקולד

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

0 דק'

3 מרכיבים בלבד: פצפוצי אורז משגעים עם שוקולד

יש מתכונים שמחזירים אותי ישר לריח מהמטבח של פעם, כשהשוקולד נמס על בן מארי וכל הבית מתמלא מתיקות נוסטלגית. זה …

הדגים של גילה
טטאקי סלמון

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

5 דק'

טטאקי סלמון מפנק שמוכן ב-15 דק' (הסוד לקרום מושלם)

יש מנות שמספיק להריח אותן כדי להרגיש בבית, גם אם הן מגיעות מהעולם הגדול. בפעם הראשונה שהכנתי טטאקי סלמון, כל …

המרקים של גילה
מתכון של מרק לקוסקוס

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

שעה

המרק של סבתא לקוסקוס: סיר מפנק שמחמם את הלב

יש ריח אחד שמחזיר אותי מיד למטבח של פעם, עוד לפני שטועמים. זה הריח של סיר מרק לקוסקוס שמבעבע לאט, …

העוף של גילה
מקלובה דרוזית

זמן הכנה:

35 דק'

כמות:

שעה ו-10 דק'

הסיר הדרוזי המשגע: מקלובה מנחמת שמתהפכת מושלם

בכל פעם שאני מכינה מקלובה, כל הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם. זה מתכון משפחתי מסורתי שמחזיר אותי לארוחות שישי …

הצמחוניים של גילה
קציצות ירק עם סולת

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

25 דק'

הקציצות הירקיות המשגעות: עם סולת שמחזיקה מושלם

יש ימים שאני רק רוצה משהו מנחם, כזה שממלא את הבית בריח מהמטבח של פעם. קציצות ירק עם סולת זה …

מאמרים מהמגזין של גילה

סוג ממרח פטה

ממרח פטה: מה ההבדל בין הסוגים ואיך בוחרים

ממרח פטה הוא ממרח על בסיס גבינת פטה (או גבינה בסגנון פטה), שמערבבים עם רכיבים כמו שמן זית, …

יתרונות תפוחי אדמה

תפוחי אדמה בריאים או סתם פחמימה? התשובה תפתיע אתכם

לתפוחי אדמה יש יתרונות תזונתיים אמיתיים: הם מספקים אנרגיה זמינה, אשלגן, ויטמין C וסיבים, במיוחד כשאוכלים אותם עם …

סקיני פסטה מתכונים

סקיני פסטה: מה זה באמת ואיך מבשלים טעים

סקיני פסטה היא פסטה דלת קלוריות שמיוצרת לרוב מסיב קונג’אק (גלוקומנן), והיא מתאימה למי שמחפשים מנה גדולה עם …

פטוציני ברוטב שמנת

פטוצ'יני שמנת מפנק וקסום: מוכן ב-20 דק'

יש ימים שאני רק רוצה סיר קטן, אדים עדינים וריח שמזכיר ריח מהמטבח של פעם. פטוצ'יני ברוטב שמנת …

צלעות בקר איזה מספרים קיימים

צלעות בקר: איזה מספרים קיימים ומה באמת קונים

בצלעות בקר קיימים כמה “מספרים” נפוצים, והם לא קוד אוניברסלי אחד אלא שילוב של שני עולמות: מספרי חיתוך …

סוגי פסטה פטוצ יני

פטוצ'יני: מה מיוחד בו ואיך בוחרים רוטב נכון

פטוצ'יני הוא סוג פסטה ארוכה ושטוחה, ברוחב בינוני, שמצטיין ביכולת “לתפוס” רטבים עשירים. תחשבו עליו כמו סרט בד …