הבשרים של גילה

מתכוני הבשר האהובים שלי, שהפכו לכוכבי כל ארוחת שישי וחג במשפחה. מצלי בקר עסיסי ועד קציצות רכות כמו ענן – כאן תמצאו את כל הסודות הקטנים שהופכים כל נתח בשר למנה מושלמת. מתכונים פשוטים וברורים שיעזרו לכם להגיש בשר טעים בדיוק כמו של סבתא.

אונטריב מתכון בסיר

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

3 שעות ו-15 דק'

אונטריב מפנק בסיר: נמס בפה בלי תנור בכלל

יש ריח אחד שמחזיר אותי ישר לריח מהמטבח של פעם, וזה הריח של בשר שמתבשל לאט בסיר עם בצל מקורמל ...

אנטריקוט בתנור

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

35 דק'

אנטריקוט משגע בתנור: 20 דק' הכנה, בלי מחבת

יש ריח אחד שמיד מחזיר אותי למטבח הביתי של פעם, וזה הריח של בשר בתנור שמתקרמל לאט. בכל פעם שאני ...

בשר עם פול ירוק

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

שעה ו-45 דק'

בשר עם פול ירוק משגע: סיר אחד שמחמם את הלב

יש ימים שאני רק רוצה לשים סיר על האש ולתת לבית להתמלא ריח מהמטבח של פעם. בשר שמתבשל לאט עם ...

אוסובוקו מספר 8

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

שעתיים ו-30 דק'

אוסובוקו מספר 8 משגע: יוצא רך בלי סיר לחץ

אוסובוקו מספר 8 זה אחד הסירים שמיד מחזירים אותי לריח מהמטבח של פעם. יש משהו בבישול האיטי של שוק עם ...

בישול איטי כתף בקר

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

3 שעות ו-30 דק'

הכתף בקר המפנקת שמתפרקת לבד לחג ולכל השנה!

בימים קרים אני תמיד חוזרת לסיר הגדול עם כתף בקר בבישול איטי, כי זה בדיוק הריח מהמטבח של פעם שמחמם ...

אוסובוקו עם חומוס

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

שעתיים ו-15 דק'

האוסובוקו הכי מפנק עם חומוס: סיר מנחם לשישי

יש תבשילים שמספיק לפתוח מכסה כדי שהבית יתמלא ריח מהמטבח של פעם. אוסובוקו עם חומוס הוא בדיוק כזה, מדהים ומחמם ...

רביולי במילוי בשר

זמן הכנה:

45 דק'

כמות:

30 דק'

הרביולי הבשרי המפנק: נמס בפה ברוטב עגבניות

בכל פעם שאני מכינה רביולי במילוי בשר, כל הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם. זה אחד המתכונים הכי נוסטלגיים שלי, ...

קרבונרה עם חזה אווז

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

15 דק'

קרבונרה חזה אווז משגעת: רוטב קטיפתי בלי שמנת

יש מנות שמחזירות אותי ישר למטבח של פעם, לרגע שבו כולם מתכנסים סביב סיר אחד ומדברים רק על הריח. קרבונרה ...

קוביות גולש עגל

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

שעתיים

קוביות גולש עגל משגע: רכות בסיר אחד לשישי

יש ימים שהריח בסיר עושה את כל הבית שקט, כמו שמיכה חמה. כשאני מכינה קוביות גולש עגל, אני חוזרת מיד ...

הכנת קבב בתנור

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

15-17 דק'

קבב בתנור משגע: מוכן ב-35 דקות בלי גריל

יש ריח אחד שמחזיר אותי ישר למטבח של פעם, גם בלי להגיד מילה: בצל מטוגן קלות, כמון, ופלפל שחור שנפתח ...

בלדי מינוט סטייק

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

20 דק'

בלדי מינוט סטייק משגע ב-15 דק', בלי גריל בכלל

יש מנות שאני מכינה כשאני רוצה להרגיש בבית, גם באמצע יום עמוס. בלדי מינוט סטייק הוא בדיוק כזה: ביס נימוח, ...

קדירת פילה מדומה

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

2 שעות ו-30 דק'

קדירת פילה מדומה מפנקת: הסוד לרוטב שממיס בפה

יש ריח אחד שמחזיר אותי ישר למטבח של פעם: בצל שמזהיב לאט בסיר כבד, ואז נכנס הבשר והכל מתחיל לבעבע ...

צלי בשר 6

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

3 שעות

הצלי של סבתא: סיר משגע שמחמם את הלב

יש ריח אחד שמחזיר אותי ישר למטבח של פעם, עוד לפני שטועמים. זה הריח של צלי בשר שמתבשל לאט, עם ...

קבב מבושל

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

55 דק'

גיליתי קבב מבושל משגע שמחמם את הלב (סיר אחד)

יש ריחות שמחזירים אותי ישר למטבח של פעם, לא משנה באיזה יום אנחנו. קבב מבושל זה בדיוק הריח הזה: בצל ...

צלעות בקר עם ירקות שורש

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

2 שעות ו-50 דק'

צלעות בקר משגעות עם ירקות שורש בסיר אחד

יש תבשילים שמספיק להריח אותם כדי להבין שהבית מתמלא אהבה. צלעות בקר עם ירקות שורש זה בדיוק כזה מתכון משפחתי, ...

כרוב ממולא לעצלנים

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

שעה ו-15 דק'

כרוב ממולא לעצלנים ב-45 דקות, בלי גלגולים משגע

יש ימים שאני רוצה את הטעם המסורתי של כרוב ממולא, כמו של סבתא, אבל בלי כל הסיפור של העלים והגלגולים. ...

צלעות בקר מוקפץ

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

12 דק'

גיליתי צלעות בקר מוקפץ משגע ב-25 דק' (סוד הרכות)

יש מנות שמחזירות אותי ישר לריח מהמטבח של פעם, עוד לפני שטועמים. צלעות בקר מוקפץ זו בדיוק מנה כזאת: מחמם ...

אוסובוקו חזיר מתכון

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

שעתיים ו-15 דק'

אוסובוקו חזיר מפנק: רך כמו חמאה בסיר אחד

יש תבשילים שמספיק לפתוח את המכסה שלהם כדי שהבית יתמלא ריח מהמטבח של פעם. אוסובוקו כזה הוא בדיוק זה: בשר ...

12368 הבא