המאפים של גילה

ניחוחות של בית עולים מהתנור – מבורקס ביתי ועד חלות רכות וריחניות. אוסף המתכונים שילווה אתכם בכל שבת וחג, עם כל הסודות להכנת בצק מושלם והמילויים האהובים של המשפחה.

פסטה שמנת פרמזן

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

15 דק'

פסטה שמנת פרמזן מפנקת ב-20 דק' בלי יין לבן

כשאני מכינה את הרוטב הזה, אני תמיד מתחילה בלהמיס חמאה עד שהיא מבעבעת בשקט ומריחה אגוזי כזה, ואז מוסיפה שמנת ...

מתכון לעוגיות פריכות פרווה

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

12-15 דק'

3 מרכיבים בלבד: עוגיות פרווה פריכות ממכרות

אני מתחילה את העוגיות האלה תמיד מהרגע שהשמן נפגש עם הסוכר בקערה, ומיד נוצרת תערובת מבריקה ורכה שמבטיחה פריכות נעימה. ...

בצק פריך לפאי פרווה

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

25 דק'

3 מרכיבים בלבד: בצק פריך פרווה מפנק שלא תאמינו

אני מתחילה את הבצק הזה ברגע הקטן שהכול בו מסתדר: כשקוביות המרגרינה הקרות נמעכות לתוך הקמח והידיים מרגישות פירורים רכים, ...

לחם כוסמין אוורירי

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

40 דק'

לחם כוסמין אוורירי משגע: בלי מיקסר וב-25 דק' עבודה

ברגע שאני שופכת את המים החמימים לקערה עם השמרים, אני עוצרת לשנייה ומקשיבה. יש את הרחש הקטן הזה של החיים ...

פשטידה תפוחי אדמה בתנור

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

45-55 דק'

פשטידת תפוחי אדמה מפנקת בתנור: סוד הקרום הזהוב

הרגע שאני הכי אוהבת בפשטידה הזאת הוא כשאני פותחת את התנור והקרום למעלה כבר זהוב ומבעבע, ורואים בקצוות את תפוחי ...

בורי בתנור מתכון

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

שעה ו-10 דק'

הבורי בתנור הכי מפנק: יוצא פריך בלי טיגון עמוק

אני מתחילה את הבורי הזה דווקא מהרגע שהבצק נוגע בכף היד ומרגישים שהוא רך אבל לא דביק. כשהוא יוצא מהתנור, ...

בצק פאי פרווה

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

25 דק'

3 מרכיבים בלבד: בצק פאי פרווה מפנק ופריך

כשאני מתחילה בצק פאי פרווה, אני קודם כל מחזיקה ביד קוביות מרגרינה קרות, ומוודאת שהן ממש קשות מהמקרר. ברגע שהן ...

פיתות במחבת ללא התפחה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

25 דק'

5 מרכיבים בלבד: פיתות במחבת מפנקות בלי התפחה

הבצק הזה נעים בידיים כבר מהרגע הראשון, רך ולא דביק מדי, וכשאני שומעת את ה"פססס" הראשון של הפיתה על המחבת ...

פטריות מוקרם בתנור

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

30 דק'

פטריות מוקרם מפנק בתנור: כולם מבקשים עוד

אני תמיד מתחילה את המנה הזאת ברגע קטן שעושה לי סדר בלב: לשמוע את הפטריות מתחילות להזהיב במחבת, ואז להוסיף ...

פשטידה ירקות בתנור

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

45 דק'

פשטידת ירקות מפנקת: מוכנה ב-40 דק' לחג ולכל השנה!

כשאני מסיימת לסחוט את הקישואים, אני תמיד נעצרת לשנייה: הקערה מתמלאת בירק מגורד, והידיים מרגישות את המרקם הלח שמיד יהפוך ...

פסטה עם גבינה צהובה בתנור

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

35 דק'

פסטה בתנור מפנקת עם גבינה צהובה: כולם מבקשים עוד

אני תמיד מתחילה את המנה הזאת ברגע הקטן הזה שבו אני מערבבת את הפסטה החמה עם הרוטב, ורואה איך הכל ...

איך עושים קמח תופח

זמן הכנה:

2 דק'

כמות:

0 דק'

אל תקנו יותר: קמח תופח משגע בבית ב-2 דקות

אני מודדת את הקמח בקערה, ואז מפזרת מעליו אבקת אפייה ומלח דק, ורק אז טורפת עם מטרפה קטנה. זה רגע ...

טוסט עם ביצה

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

10 דק'

טוסט עם ביצה משגע: מוכן ב-10 דקות וללא מחבת

יש ימים שהמטבח מבקש משהו קטן ומנחם, כזה שמחמם את הלב בלי לעשות בלגן. טוסט עם ביצה תמיד מחזיר אותי ...

מתכון לפשטידת כרישה פרווה

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

45 דק'

פשטידת כרישה פרווה משגעת לחג ולכל השנה!

אצלי במטבח, הריח של כרישה שמזיעה לאט במחבת הוא ריח מהמטבח של פעם. זה תמיד מחזיר אותי לשולחן משפחתי חמים, ...

עוגת טורט פשוטה וקלה

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

35 דק'

6 מרכיבים בלבד: עוגת טורט מפנקת שנמסה בפה

עוגת טורט פשוטה היא אחת העוגות הכי נוסטלגיות שיש לי במטבח. בכל פעם שאני טורפת ביצים עם סוכר, עולה לי ...

מתכון לפשטידת ירקות בתנור

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

45 דק'

לא פיצה ולא לזניה: פשטידת ירקות מפנקת בתנור

יש ימים שאני רק רוצה ריח מהמטבח של פעם, כזה שמזכיר שבת בצהריים ושולחן משפחתי שמחכה לנו. פשטידת ירקות בתנור ...

עוגיות ללא מיקסר

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

10-12 דק'

8 מרכיבים בלבד: עוגיות משגעות בלי מיקסר

יש משהו בעוגיות בלי מיקסר שמחזיר אותי ישר לריח מהמטבח של פעם. כשלא היה זמן להתחכם, הייתי מערבבת בקערה עם ...

בצק פריך שמן זית

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

25 דק'

4 מרכיבים בלבד: בצק פריך שמן זית משגע וקל

יש ימים שאני רק רוצה לפתוח קופסה במקרר, להריח לימון או עגבניות צלויות, ולהרגיש איך משהו מסורתי קורה לבד. ככה ...

12353 הבא
כלי נגישות
- Powered by