המאפים של גילה

ניחוחות של בית עולים מהתנור – מבורקס ביתי ועד חלות רכות וריחניות. אוסף המתכונים שילווה אתכם בכל שבת וחג, עם כל הסודות להכנת בצק מושלם והמילויים האהובים של המשפחה.

לחם פולנטה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

35 דק'

לחם פולנטה משגע: 8 מרכיבים בלבד שלא תאמינו שקל

יש ריח אחד שתמיד מחזיר אותי למטבח הביתי של פעם, זה הריח של תירס חם שנפתח בסיר. בפעם הראשונה שאפיתי ...

מאפה עם זעתר טרי

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

12-15 דק'

8 מרכיבים בלבד: מאפה זעתר טרי משגע ונמס בפה

יש משהו בזעתר טרי שמחזיר אותי ישר לריח מהמטבח של פעם. ברגע שאני קוצצת את העלים ומערבבת עם שמן זית, ...

צדפים פסטה

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

30 דק'

צדפים פסטה משגעים ב-30 דק': בלי שמנת בכלל

כשאני מכינה צדפים פסטה, כל הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם. זה אחד המתכונים הכי מנחמים שיש, כזה שמחמם את ...

פשטידת פסטה

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

45 דק'

פשטידת פסטה מפנקת שמוכנה ב-15 דק' ולכל השנה!

יש ריח אחד שמחזיר אותי ישר למטבח של פעם, וזה הריח של פסטה שנאפתה בתנור עם ביצים וגבינות. אצלנו בבית ...

לחם שקשוקה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

30 דק'

8 מרכיבים בלבד: לחם שקשוקה משגע שמחמם את הלב

יש ימים שהבית מבקש משהו מסורתי, כזה שממלא את האוויר בריח מהמטבח של פעם. לחם שקשוקה הוא בדיוק הרגע הזה, ...

בלינצס תפוא

זמן הכנה:

35 דק'

כמות:

30 דק'

הבלינצ'ס תפוא של סבתא: סוד הפריכות המשגעת

יש ריח אחד שמחזיר אותי ישר למטבח של פעם, עוד לפני שמספיקים להניח מחבת על האש. זה הריח של תפוחי ...

מלאווח עם טונה

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

25 דק'

מלאווח טונה משגע בתנור ב-25 דק' לחג ולכל השנה!

יש ימים שהריח מהמטבח של פעם פשוט קורא לי. אני זוכרת איך מלאווח חם היה מחמם את הלב, והידיים כבר ...

הכנת פוקצה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

20 דק'

גיליתי פוקצ׳ה מפנקת שכולם מבקשים עוד (סוד הבצק)

יש רגע כזה, ממש לפני שהבית מתמלא אנשים, שאני מכניסה לתנור בצק שמן זית ומלח גס. תוך כמה דקות עולה ...

מתכון פוקאצ ה בטאבון

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 דק'

פוקאצ׳ה בטאבון ב-20 דק׳ הכנה — בלי מיקסר

כשמדליקים טאבון, כל הבית מתעורר. הריח של הבצק שנוגע באבן החמה מזכיר לי ריח מהמטבח של פעם, כזה שמביא איתו ...

פשטידת ללא גלוטן

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

40 דק'

פשטידת ללא גלוטן ב-15 דק' הכנה — בלי קמח

יש ימים שאני רק רוצה משהו מנחם, כזה שמחמם את הלב עוד לפני שטועמים. אני זוכרת איך פעם הייתי פותחת ...

מאפה קרם שקדים

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

35 דק'

מאפה קרם שקדים ב-25 דק' הכנה — בלי קונדיטוריה

יש ימים שאני רק פותחת את הארון ורוצה משהו מתוק, מסורתי, כזה שמחמם את הלב ומריח כמו ריח מהמטבח של ...

מאפה עם בשר טחון

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

40 דק'

מאפה עם בשר טחון ב-12 מרכיבים — בלי התעסקות

יש מאפים שמספיק הריח שלהם כדי להחזיר אותי ישר למטבח של פעם. המאפה עם בשר טחון הזה תמיד היה “הפתרון ...

פילו בורקס

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

25 דק'

פילו בורקס ב-25 דק' הכנה — בלי בצק שמרים

אני זוכרת איך בורקס היה נכנס הביתה עם ריח מהמטבח של פעם, עוד לפני שראינו אותו על השולחן. אצלנו בבית ...

סמבוסק מקמח כוסמין

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

35 דק'

סמבוסק מקמח כוסמין ב-12 מרכיבים — בלי טיגון

יש רגעים במטבח שאני רק מתחילה ללוש בצק, וכבר עולה לי ריח מהמטבח של פעם. סמבוסק הוא בדיוק כזה מתכון ...

לחמניות נקניקיות

זמן הכנה:

35-40 דק'

כמות:

10 מנות

לחמניות נקניקיות אווריריות כמו של סבתא

יש ריח אחד שתמיד מחזיר אותי ישר למטבח הביתי של פעם: בצק שמרים שתופח בשקט, ובתנור כבר מתחיל להתפשט ריח ...

פשטידת נקניקיות

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

פשטידת נקניקיות נוסטלגית כמו של סבתא

יש מתכונים שמספיק רק לפתוח תנור כדי להרגיש איך הבית מתמלא בחיבוק. פשטידת נקניקיות היא בדיוק כזה מתכון משפחתי, כזה ...

מאפה כרישה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

10 מנות

מאפה כרישה אוורירי ונימוח כמו של סבתא

יש ריח אחד שמחזיר אותי ישר לריח מהמטבח של פעם, והוא ריח של כרישה שמטגנים לאט עם בצל. זה ריח ...

פריטטה עם בטטה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

פריטטה עם בטטה מנחמת ומושלמת

יש ימים שאני רק מחפשת משהו שיהיה גם מזין וגם מחמם את הלב, בלי סירים על הגז ובלי בלגן. פריטטה ...

12350 הבא