המרקים של גילה

חיבוק חם בקערה – מרקים מנחמים שמחממים את הלב והנשמה. ממרק העוף המפורסם שלי ועד למרקי הירקות העשירים, כאן תמצאו מתכונים שיחממו לכם את החורף ויתאימו לכל עונות השנה.

מרק עדשים ירוקים

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

45 דק'

מרק עדשים ירוקים עם כמון ולימון: מנחם וקל

העדשים הירוקים יושבים בסיר ושותים לאט את הציר, עד שהמרק מסמיך ומקבל צבע עמוק ויפה. כבר בשלב הטיגון של הבצל ...

מרק ירקות עשיר וסמיך

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

55 דק'

מרק ירקות סמיך משגע עם עדשים: קערה מנחמת

קוביות ירק קטנות, עדשים אדומות שמתפרקות בבישול, וכף אחת של רסק עגבניות שיושבת על התחתית של הסיר לדקה ומעמיקה טעם. ...

מתכון מרק סלרי גזר

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

50 דק'

מרק סלרי גזר עם עדשים כתומות: מפנק וסמיך

קוביות סלרי וגזר שנכנסות לסיר חם מתחילות מיד לשחרר מתיקות וריח ירקות עמוק. כאן הסוד הוא בישול איטי עד שהכול ...

כמה זמן מבשלים מרק ירקות

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

45 דק'

מרק ירקות מפנק: כמה זמן מבשלים כדי שייצא מושלם

הסיר מתחיל בשכבה של בצל וגזר שמזיעים יחד, והמטבח מיד מתמלא בניחוח מתקתק ונעים. אחרי שמוסיפים מים רותחים ותיבול, הירקות ...

מרק כתום מתכון

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

30 דק'

מרק כתום משגע: מוכן ב-45 דק' עם סוד קטן בסיר

הכתום מתחיל להתעמק כבר בשלב הראשון, כשקוביות הגזר והבטטה פוגשות בצל שמיטגן לאט ומזהיב. הסיר מתחיל להשמיע בעבוע שקט, והריח ...

מרק עדשים ירוקות סמיך

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

שעה

מרק עדשים ירוקות סמיך משגע: סוד הסמיכות בלי קמח

העדשים הירוקות מתחילות להשמיע רחש קטן בסיר ברגע שהן פוגשות מים חמים, ואז צבע ירוק-זית עמוק מתפשט לאט בכל הנוזל. ...

ביצים חומות מתכון

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

שעתיים

ביצים חומות מפנקות בסיר אחד: סוד הצבע העמוק

קליפות בצל יבשות נצמדות לדפנות הסיר, והמים מתחילים להכהות לאט לאט לגוון של תה חזק. ברגע הזה אני כבר יודעת ...

דייסת סולת לתינוקות מתכון

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

10 דק'

4 מרכיבים בלבד: דייסת סולת מפנקת לתינוק

סולת דקה שנופלת לסיר חם עושה צליל קטן של גשם, ובתוך רגעים הכל מתחיל להסמיך. כשאני מערבבת בכף עץ, נוצרת ...

מרק ירקות לקוסקוס

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

שעה

מרק ירקות לקוסקוס מפנק שמסמיך לבד (סוד קטן)

הצליל הראשון שמספר שהמרק הזה בדרך הנכונה הוא הרתיחה השקטה אחרי שמוסיפים את רסק העגבניות והתבלינים. הצבע מיד נהיה כתום-אדמדם, ...

מרק אורז לבן

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

45 דק'

לא קוסקוס ולא אטריות: מרק אורז לבן מפנק

אני מתחילה את המרק הזה ברגע אחד קטן שתמיד מרגיע אותי: כשהבצל והשום פוגשים שמן חם, והם מתחילים להיות שקופים ...

מרק גרונות הודו

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

שעתיים

מרק גרונות הודו מפנק: יוצא צלול ועשיר בלי הרבה עבודה

אני מתחילה את המרק הזה ברגע אחד קטן שמסדר את כל הסיר: צריבה קצרה של גרונות ההודו עם בצל חצוי. ...

מרק שעועית מרוקאי

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

שעתיים

המרק המרוקאי המשגע: שעועית שמחממת את הלב

יש ריח אחד שמחזיר אותי ישר למטבח של פעם, עוד לפני שטועמים. זה הריח של מרק שעועית מרוקאי מסורתי שמתבשל ...

מרק בצל סלרי

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

45 דק'

המרק המפנק שמחמם את הלב: בצל סלרי קסום

יש מרקים שמספיק שמתחילים לטגן בצל, וכל הבית מיד מתמלא ריח מהמטבח של פעם. זה בדיוק המרק הזה, מרק בצל ...

מרק עגבניות עם סלרי

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

55 דק'

מרק עגבניות משגע: הסוד שמוציא טעם כמו של סבתא

יש ימים שהבית צריך משהו שמחמם את הלב, ואז אני ישר חושבת על מרק עגבניות עם סלרי. הריח שלו מחזיר ...

שורבה פסטה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

35 דק'

החורבה שורבה פסטה משגעת: מרק שמחמם את הלב

יש ימים שהבית צריך סיר אחד שיחזיר את כולם לנשימה עמוקה. שורבה פסטה זה בדיוק זה: ריח מהמטבח של פעם, ...

מרק אפונה עם סלרי

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

שעה ו-15 דק'

לא קנוי ולא מוכן: מרק אפונה משגע שמחמם את הלב

יש ימים כאלה שהבית מבקש סיר אחד גדול, כזה שממלא את כל המטבח ריח מהמטבח של פעם. אני זוכרת איך ...

מרק קובה ללא גלוטן

זמן הכנה:

45 דק'

כמות:

שעה ו-10 דק'

הקובה ללא גלוטן המשגעת: מרק שמחמם את הלב

יש ימים שאני רק מריחה בצל מטוגן קלות וסלרי טרי, והלב כבר יודע: היום מכינים מרק קובה. זה מתכון משפחתי, ...

מרק שעועית עם עוף

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

שעתיים

המרק המשגע של סבתא: שעועית עם עוף שמנחם

יש ריח אחד שמחזיר אותי ישר למטבח של פעם, עוד לפני שהסיר בכלל רתח. שעועית שמתבשלת לאט עם עוף, בצל ...

123…43 הבא
כלי נגישות
- Powered by