הקינוחים של גילה

מתוק מדבש – מעוגות ביתיות ועד קינוחים חגיגיים. כאן תמצאו את המתכונים המתוקים שמלווים את המשפחה שלי כבר שנים, עם כל הטיפים להצלחה מובטחת.

בלינצס כוסמין

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

25 דק'

10 מרכיבים בלבד: בלינצס כוסמין מפנק שנמס בפה

יש מאכלים שמחזירים אותי מיד לריח מהמטבח של פעם. בלינצס חמים על מחבת, והבית מתמלא ניחוח עדין של וניל וחמאה, ...

בלינצס דיאטטי

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

25 דק'

8 מרכיבים בלבד: בלינצ'ס דיאטטי מפנק ונמס בפה

בלינצ'ס תמיד מחזיר אותי לריח מהמטבח של פעם, כשהמחבת הייתה מתחממת לאט והבלילה הייתה נמרחת דק כמו משי. זה מתכון ...

הכנת ממרח שוקולד ביתי

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

10 מנות

ממרח שוקולד ביתי מדהים, נימוח ומחמם את הלב

יש משהו בממרח שוקולד ביתי שמחזיר אותי ישר לריח מהמטבח של פעם. אני זוכרת איך רק היו פותחים את המכסה, ...

עוגה בצורת סטייק

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

10 מנות

עוגת סטייק מדהימה לשולחן חגיגה, נימוחה ומחממת את הלב

יש ימים שאני רוצה להגיש משהו שמפיל לסתות, אבל עדיין מרגיש כמו מטבח ביתי ומסורתי. בפעם הראשונה שעשיתי עוגה בצורת ...

כדורי תמרים ממרח תמרים

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

12 מנות

כדורי תמרים ממרח תמרים משפחתיים, נימוחים וטבעוניים, מושלמים לאירוח זריז

כל פעם שאני מגלגלת כדורי תמרים, עולה לי ריח מהמטבח של פעם, נוסטלגי ומנחם, בדיוק כמו של סבתא. זה מתכון ...

בלינצס עם שוקולד

זמן הכנה:

שעה ו-15 דק'

כמות:

5 מנות

בלינצס עם שוקולד בטיגון במחבת עם גנאש שוקולד קטיפתי, מושלם לקינוח מהיר

כל פעם שאני מטגנת ערימה של בלינצס עם שוקולד, חוזר אליי ריח מהמטבח של פעם. אני זוכרת איך היינו עומדים ...

בראוניז 4 מרכיבים

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

9 מנות

בראוניז 4 מרכיבים בתנור נימוח ומושלם עם שוקולד מריר 70%

יש רגעים במטבח שמספיק לפתוח תנור והלב נמס. כשעולה ריח מהמטבח של פעם של שוקולד חם, אני מיד חוזרת לתבניות ...

בלינצ ס קוטג ושיבולת שועל

זמן הכנה:

שעה ו-5 דק'

כמות:

6 מנות

בלינצ'ס קוטג' ושיבולת שועל מטוגנים במחבת עם מילוי נימוח ונמס בפה

כשהבלינצ'ס מתחילים לטפטף במחבת, עולה ריח מהמטבח של פעם שמחזיר אותי לשבתות נוסטלגיות. הבלינצ'ס קוטג' ושיבולת שועל הזה הוא מתכון ...

וופל בלגי בטטה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

וופל בלגי בטטה עם בטטה צלויה בתנור אוורירי ונימוח בפנים וקריספי מבחוץ

בכל פעם שאני פותחת את הוופלייר בחורף, הריח המתוק של בטטה קלויה ממלא את הבית. זה מחזיר אותי למטבח של ...

עוגת פולנטה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

10 מנות

עוגת פולנטה בתנור עם סירופ לימון ומרקם נימוח, פשוטה ומושלמת

כל פעם שאני אופה עוגת פולנטה, חוזר אליי ריח מהמטבח של פעם. אני נזכרת בסיר הפולנטה שרחש על הכיריים ובגרידת ...

רוגלך מלאווח

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

12 מנות

רוגלך מלאווח בתנור עם ממרח שוקולד וסירופ הברקה, נימוח בפנים ופריך מבחוץ

בכל חורף, כשקר בחוץ, אני אוהבת למלא את הבית בריח מהמטבח של פעם. הריח של בצק חם ושוקולד נמס בפה ...

נקניק שוקולד 3 מרכיבים

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

נקניק שוקולד 3 מרכיבים עם שוקולד מריר, שמנת מתוקה וביסקוויטים פתי-בר, נימוח ונמס בפה ומושלם ונוסטלגי

כל פעם שאני מכינה נקניק שוקולד, עולה לי ריח מהמטבח של פעם והתמונה של קופסת פתי-בר פתוחה על השיש. זה ...

עוגת תפוזים פולנטה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

10 מנות

עוגת תפוזים פולנטה בתנור עם סירופ תפוזים, טעם הדרים מרענן ומרקם נימוח ונמס בפה, מושלמת

כשהתפוזים על השולחן ואני פותחת את השקית של הפולנטה, אני מיד חוזרת לריח מהמטבח של פעם. סבתא היתה מערבבת בעדינות ...

גלטופיתה מאפה יווני

זמן הכנה:

שעה ו-15 דק'

כמות:

8 מנות

גלטופיתה מאפה יווני מבושלת על הכיריים ואפויה בתנור עם קרם נימוח ושכבה עליונה זהובה

כל פעם שאני מכינה גלטופיתה, אני חוזרת לרגעים נוסטלגיים של שבת בבוקר, כשהבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם. זה מאפה ...

מאפה שמרים שוקולד

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

4 מנות

מאפה שמרים שוקולד בתנור פשוט, אוורירי ונמס בפה

כשהבצק לשמרים מתחיל לתפוח, הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם. אני נזכרת איך היינו קולעות יחד רולדה שוקולד נוסטלגית, כמו ...

נוגט ממרח

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

2 מנות

נוגט ממרח ביתי רך ונמס בפה ומושלם

כשהריח של אגוזי לוז נקלים ממלא את הבית, אני תמיד חוזרת לזיכרון נוסטלגי של קערת עץ וסיר כפול, כמו של ...

בלינצס סבתא

זמן הכנה:

שעה ו-30 דק'

כמות:

12 מנות

בלינצס סבתא מטוגנים במחבת דקים, אווריריים ונימוחים עם רוטב תותים, מושלם לשבת

כשאני מכינה בלינצס סבתא, הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם. הבלילה הדקה, המחבת הלוהטת, והגבינה המתוקה שנמס בפה – זה ...

עוגה בסיר קובנה

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

10 מנות

עוגה בסיר קובנה על אש נמוכה, אוורירית ונימוחה, משפחתית ונוסטלגית, מושלמת לשבת בבוקר או לערב חורפי

את העוגה הזו אני מכינה בסיר קובנה מאז שהמחברת הישנה של סבתא עברה אליי. הריח מהמטבח של פעם ממלא את ...