הקינוחים של גילה

מתוק מדבש – מעוגות ביתיות ועד קינוחים חגיגיים. כאן תמצאו את המתכונים המתוקים שמלווים את המשפחה שלי כבר שנים, עם כל הטיפים להצלחה מובטחת.

עוגיות שקדים ללא סוכר

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

12 דק'

3 מרכיבים בלבד: עוגיות שקדים מפנקות בלי סוכר

שקדים טחונים מתחילים להתחמם בקערה, וברגע שמוסיפים חלבון הם הופכים לעיסה מבריקה שנצמדת לכף. המרקם הזה תמיד מזכיר לי אחר ...

אורז עם חלב וקינמון

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

35 דק'

אורז בחלב משגע שמוכן ב-35 דק': סוד לקינמון

החלב מתחיל לבעבע בעדינות, ועל פני הסיר נוצרת שכבה דקה ורכה שמרמזת שעוד רגע הכול נהיה קרמי. בתוך הרגע הזה ...

איך מכינים אינסטנט פודינג

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

0 דק'

4 מרכיבים בלבד: אינסטנט פודינג מפנק שמציל קינוח

אבקת פודינג וניל שנפתחת בשקית עושה לי מיד סדר בראש: קערה גדולה, מטרפה, וחלב קר מהמקרר. אחרי דקה של הקצפה ...

קרם שוקולד פשוט

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

5 דק'

3 מרכיבים בלבד: קרם שוקולד מפנק שלא תאמינו שכל כך קל

שמנת מתוקה שמתחממת לאט בסיר עד שמופיעות בועות קטנות בשוליים, ואז שוקולד קצוץ שנמס פנימה בשקט. זה רגע קטן במטבח, ...

גנאש מוקצף מתכון

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

5 דק'

3 מרכיבים בלבד: גנאש מוקצף מפנק שלא תאמינו שכל כך קל

שמנת מתוקה חמה שנשפכת על שוקולד קצוץ עושה רגע של שקט במטבח. בתוך דקה הכול הופך לקרם מבריק וחלק, וכשהוא ...

גלידוניות פרווה

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

0 דק'

8 מרכיבים בלבד: גלידוניות פרווה מפנקות שלא תאמינו

שכבת שוקולד דקה שנשברת בקול קטן, ומתחתיה קרם קפוא חלק שמחזיק יפה על מקל. את הגלידוניות האלה התחלתי להכין כשחיפשתי ...

חטיף בריאות מתכון

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

14-18 דק'

8 מרכיבים בלבד: חטיף בריאות מפנק שלא תאמינו שכל כך קל

שיבולת שועל דקה שנקלה רגע במחבת מתחילה למלא את הבית בניחוח אגוזי עדין, ואז מגיע הדבש ונעשה כמו קרמל קטן ...

פודינג פרווה

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

10 דק'

פודינג פרווה מפנק ב-10 דק' הכנה (סוד המרקם)

אני תמיד יודעת שהפודינג מוכן בדיוק ברגע שהכף משאירה שביל עדין בסיר, והקרם נסגר לאט כאילו הוא נושם. זה הרגע ...

עוגת שוקולד ללא סוכר

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

30-35 דק'

עוגת שוקולד קסומה: ב-45 דק' בלי סוכר בכלל

אני תמיד מתחילה את הבלילה בעזרת קקאו מנופה, כי זה הרגע שבו כל הגושים נעלמים והצבע נהיה עמוק וכהה. פעם ...

עוגת קורנפלקס ללא אפיה

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

5 דק'

7 מרכיבים בלבד: עוגת קורנפלקס מפנקת בלי אפייה

אני תמיד נמסה מהרגע שהשוקולד והחמאה מתחילים להינמס יחד בסיר קטן, והקערה מתמלאת בריח מתוק וחמים. בעוגת הקורנפלקס הזו יש ...

כדורי שוקולד משאריות עוגה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

5 דק'

אל תזרקו עוגה יבשה: כדורי שוקולד מפנקים ב-20 דק'

אני מתחילה את הכדורים האלה דווקא מהרגע שבו אני מפוררת את שאריות העוגה לקערה גדולה. ברגע הזה יש צליל קטן ...

איך עושים קצפת

זמן הכנה:

10-12 דק'

כמות:

0 דק'

אל תוסיפו אבקה: קצפת מפנקת שמחזיקה יציב

אני תמיד מתחילה קצפת ברגע אחד מאוד מסוים: כשהשמנת יוצאת מהמקרר והיא קרה ממש, כמעט “מצלצלת” בכף. זה השלב שבו ...

קרמל פרווה

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

10 דק'

קרמל פרווה משגע ב-10 דק' בלי שמנת ובלי חמאה

אני מתחילה את הקרמל ברגע הכי יפה שלו: כשסוכר לבן הופך לאט לענבר עמוק, ומתחיל לצאת ממנו ריח עדין של ...

ממרח לימון

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

12 דק'

3 מרכיבים בלבד: ממרח לימון מפנק שלא תאמינו שכל כך קל

אני מתחילה את ממרח הלימון ברגע הקטן הזה שבו גרידת הלימון פוגשת את הסוכר בקערה, ואני מועכת ביניהם עם האצבעות. ...

ציפוי שוקולד מבריק פרווה

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

0 דק'

3 מרכיבים בלבד: ציפוי שוקולד מבריק פרווה מפנק

ברגע שהמים החמים פוגשים את השוקולד הקצוץ, קורה הקסם הכי שקט במטבח. אני עומדת עם כף ומערבבת לאט, ורואה איך ...

עוגיות שקדים קיטו מתכון

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

10-12 דק'

7 מרכיבים בלבד: עוגיות שקדים קיטו מפנקות בטירוף

כשאני מערבבת קמח שקדים עם חמאה רכה, יש רגע קטן שבו הבצק נראה פירורי ואז פתאום מתחבר לכדור רך ונעים. ...

גנאש שוקולד חלב

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

5 דק'

5 מרכיבים בלבד: גנאש שוקולד חלב מפנק שמסמיך מושלם

יש ריח אחד שמחזיר אותי ישר לריח מהמטבח של פעם: שוקולד שמתחמם לאט, ומיד כל הבית מריח כמו קונדיטוריה קטנה. ...

גלידת תות לימון

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

0 דק'

5 מרכיבים בלבד: גלידת תות לימון מפנקת בבית

יש משהו בגלידת תות לימון שמחזיר אותי ישר לריח מהמטבח של פעם. בקיץ, כשהתותים היו בשיא שלהם, הייתי עומדת ליד ...

חלק מהקישורים באתר מפנים לחנויות מקוונות שמוכרות ציוד למטבח, והאתר מתוגמל על רכישות דרכם. ההמלצות במתכונים ובמדריכים נכתבות בלי קשר לתגמול.
כלי נגישות
- Powered by