המאפים של גילה

ניחוחות של בית עולים מהתנור – מבורקס ביתי ועד חלות רכות וריחניות. אוסף המתכונים שילווה אתכם בכל שבת וחג, עם כל הסודות להכנת בצק מושלם והמילויים האהובים של המשפחה.

איך עושים קמח תופח

זמן הכנה:

2 דק'

כמות:

0 דק'

אל תקנו יותר: קמח תופח משגע בבית ב-2 דקות

אני מודדת את הקמח בקערה, ואז מפזרת מעליו אבקת אפייה ומלח דק, ורק אז טורפת עם מטרפה קטנה. זה רגע ...

טוסט עם ביצה

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

10 דק'

טוסט עם ביצה משגע: מוכן ב-10 דקות וללא מחבת

יש ימים שהמטבח מבקש משהו קטן ומנחם, כזה שמחמם את הלב בלי לעשות בלגן. טוסט עם ביצה תמיד מחזיר אותי ...

מתכון לפשטידת כרישה פרווה

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

45 דק'

פשטידת כרישה פרווה משגעת לחג ולכל השנה!

אצלי במטבח, הריח של כרישה שמזיעה לאט במחבת הוא ריח מהמטבח של פעם. זה תמיד מחזיר אותי לשולחן משפחתי חמים, ...

עוגת טורט פשוטה וקלה

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

35 דק'

6 מרכיבים בלבד: עוגת טורט מפנקת שנמסה בפה

עוגת טורט פשוטה היא אחת העוגות הכי נוסטלגיות שיש לי במטבח. בכל פעם שאני טורפת ביצים עם סוכר, עולה לי ...

מתכון לפשטידת ירקות בתנור

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

45 דק'

לא פיצה ולא לזניה: פשטידת ירקות מפנקת בתנור

יש ימים שאני רק רוצה ריח מהמטבח של פעם, כזה שמזכיר שבת בצהריים ושולחן משפחתי שמחכה לנו. פשטידת ירקות בתנור ...

עוגיות ללא מיקסר

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

10-12 דק'

8 מרכיבים בלבד: עוגיות משגעות בלי מיקסר

יש משהו בעוגיות בלי מיקסר שמחזיר אותי ישר לריח מהמטבח של פעם. כשלא היה זמן להתחכם, הייתי מערבבת בקערה עם ...

בצק פריך שמן זית

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

25 דק'

4 מרכיבים בלבד: בצק פריך שמן זית משגע וקל

יש ימים שאני רק רוצה לפתוח קופסה במקרר, להריח לימון או עגבניות צלויות, ולהרגיש איך משהו מסורתי קורה לבד. ככה ...

פנקייק ללא חלב מתכון

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

15 דק'

פנקייק מפנק ב-20 דקות, בלי חלב בכלל

יש ריח אחד שמחזיר אותי ישר לריח מהמטבח של פעם, וזה ריח של פנקייק במחבת חמה. בבית, זה תמיד היה ...

לזניה עם זוקיני

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

40 דק'

לזניה זוקיני מפנקת: שכבות נמסות בפה בלי פסטה

בכל פעם שאני מכינה לזניה, כל הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם. זה הרגע שבו כולם פתאום “רעבים” ומסתובבים ליד ...

בוריק עם בשר

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

25 דק'

בוריק בשרי משגע: בצק פריך בתנור בלי טיגון

יש ריח אחד שמחזיר אותי ישר למטבח של פעם, עוד לפני שטועמים. ריח של בצק פריך שמתחמם בתנור, ובפנים בשר ...

בלינצס גבינה מלוח

זמן הכנה:

35 דק'

כמות:

25 דק'

בלינצס גבינה מלוח משגע: מוכן ב-35 דקות לחג ולכל השנה!

יש משהו בבלינצס שמיד מחזיר אותי לריח מהמטבח של פעם. מחבת חמה, שכבה דקה של בלילה, והבית מתמלא ניחוח חמאתי ...

בורקס תרד וגבינות

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

25 דק'

הבורקס הכי מפנק עם תרד וגבינות נמסות בפה

יש רגע כזה במטבח, שהריח מתחיל לטפס מהתנור וכל הבית נהיה שקט לשנייה. ככה בדיוק אני זוכרת את הבורקסים של ...

לביבות פסטה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

20 דק'

לביבות פסטה משגעות ב-20 דק', בלי טיגון עמוק

יש ימים שנשארת פסטה במקרר, ואני לא מסוגלת לזרוק. זה ישר מחזיר אותי לריח מהמטבח של פעם, כשבישול ביתי היה ...

הכנת עלי בוריק

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

25 דק'

עלי בוריק משגעים ב-40 דק', בלי לקנות בצק מוכן

בכל פעם שאני פותחת במטבח קערת קמח ומתחילה ללוש, אני חוזרת לריח מהמטבח של פעם. עלי בוריק זה אחד הדברים ...

פריטטה גבינה

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

35 דק'

לא פשטידה ולא חביתה: פריטטה גבינה מפנקת

יש ימים כאלה, שהמטבח מריח פתאום ריח מהמטבח של פעם. אני זוכרת איך הייתי פותחת את המקרר, מוצאת כמה שאריות ...

עוגת פסטה מרוקאית

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

35 דק'

עוגת פסטה מרוקאית משגעת: מוכנה ב-60 דק'

יש ריח אחד שמחזיר אותי ישר למטבח הביתי של פעם: בצל מטוגן לאט, פפריקה שמתחממת במחבת, ופסטה שסופגת את כל ...

פשטידת פולנטה

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

40 דק'

פשטידת פולנטה מפנקת שמחממת את הלב (בסוד של קרום זהוב)

פשטידת פולנטה אצלי מתחילה תמיד בריח הזה של תירס חם שמתבשל לאט בסיר. זה ריח מהמטבח של פעם, כזה שמחזיר ...

בוריק עם תפוח אדמה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

45 דק'

בוריק תפוחי אדמה משגע: הסוד לפריכות כמו של סבתא

בוריק עם תפוח אדמה תמיד מחזיר אותי לריח מהמטבח של פעם. זה הרגע שבו השמן מתחמם, והבצק מתחיל לבעבע בשקט, ...

כלי נגישות
- Powered by