הדגים של גילה

מהים ישר לצלחת – מתכוני דגים פשוטים שכל אחד יכול להכין. בין אם זה דג שלם בתנור או פילה סלמון עסיסי, כאן תגלו איך להפוך כל דג לארוחה מושלמת עם טיפים לבחירת דגים טריים וטכניקות בישול מנצחות.

דג סול ברוטב לימון

זמן הכנה:

20 דק'

זמן בישול:

12 דק'

גיליתי דג סול מפנק ברוטב לימון (סוד המרקם העדין)

פרוסות דג סול דקות נכנסות למחבת חמה, ותוך דקה כבר רואים איך הבשר מלבין בקצוות ונעשה עדין ושקט. הרגע שאני ...

סלמון ברוטב שמנת ויין לבן

זמן הכנה:

15-20 דק'

זמן בישול:

10 דק'

סלמון ברוטב שמנת ויין לבן משגע ב-25 דק'

פילה סלמון שמקבל צריבה קצרה במחבת עושה לי סדר בראש. ברגע שהעור נהיה זהוב וקצת פריך, שומעים את הפצפוץ הקטן ...

פילה בורי בתנור עם עשבי תיבול

זמן הכנה:

15-20 דק'

זמן בישול:

12-18 דק'

פילה בורי בתנור משגע עם עשבי תיבול ולימון

פילה בורי טרי, עם חריצים קטנים על העור וטיפת שמן זית מעל, הוא אחד הדברים הכי פשוטים והכי יפים שאפשר ...

מתכון לדג מרלוזה בתנור

זמן הכנה:

25 דק'

זמן בישול:

17 דק'

דג מרלוזה בתנור מפנק: מוכן ב-25 דק' עבודה

נתחי מרלוזה לבנים נכנסים לתבנית, ומעליהם אני מוזגת רוטב לימון ושום שמתחיל לבעבע כבר בדרך לתנור. כשהדג יוצא, רואים איך ...

מתכון לדג מרלוזה

זמן הכנה:

15-20 דק'

זמן בישול:

17-19 דק'

דג מרלוזה מפנק בתנור: יוצא עסיסי בלי טיגון

נתחי המרלוזה משנים צבע מלבן חלבי ללבן אטום ממש מול העיניים, וברגע הזה אני כבר יודעת שהעסיס נשמר בפנים. כשפותחים ...

פילה לברק במחבת

זמן הכנה:

15-20 דק'

זמן בישול:

10 דק'

פילה לברק משגע במחבת: מוכן ב-20 דקות, בלי תנור

פילה לברק שמניחים על מחבת חמה מתחיל להשמיע את ה"צסס" הזה, והעור מיד מתכווץ והופך זהוב ומבריק. תוך דקה-שתיים כבר ...

מתכון לסרדינים בתנור

זמן הכנה:

20 דק'

זמן בישול:

22 דק'

סרדינים בתנור מפנקים: 20 דק' עבודה והתוצאה משגעת

שכבת סרדינים צפופים בתבנית, מעליהם טבעות בצל דקות, ושמן זית שמבעבע בקצוות כשהכול נכנס לתנור. ככה נראית תבנית שמבטיחה ארוחה ...

דג בקלה בתנור מתכון

זמן הכנה:

15-20 דק'

זמן בישול:

18-22 דק'

דג בקלה בתנור משגע: מוכן ב-25 דקות, בלי טיגון

פילה בקלה לבן שיוצא מהתנור עם שכבה דקה של תיבול ולימון, זה בדיוק הצליל שאני אוהבת לשמוע: פצפוץ עדין כשפותחים ...

פילה דג בינתן מנוקד מתכון

זמן הכנה:

20 דק'

זמן בישול:

15 דק'

פילה בינתן מנוקד מפנק: עסיסי ב-25 דק' בתנור

הבינתן המנוקד הזה מקבל בתנור שכבה דקה של תיבול שמקרקרת בעדינות, ובפנים הוא נשאר עסיסי ורך. בפעם הראשונה שהכנתי אותו ...

סטייק טונה במחבת

זמן הכנה:

15 דק'

זמן בישול:

8 דק'

סטייק טונה משגע במחבת: מוכן ב-10 דקות בבית

צריבה קצרה במחבת חמה עושה לטונה קסם אמיתי: שכבה חיצונית זהובה וקראנצ'ית, ובפנים בשר רך ועסיסי. בפעם הראשונה שהכנתי סטייק ...

סביצה טונה אדומה

זמן הכנה:

15-20 דק'

זמן בישול:

0 דק'

6 מרכיבים בלבד: סביצ'ה טונה אדומה מפנק שלא תפסיקו להכין

קוביות טונה אדומה טרייה, קרות ומבריקות, הן הדבר הראשון שאני מחפשת בעיניים כשאני ניגשת לסביצ'ה הזה. ברגע שהליים פוגש את ...

פילה מרלוזה בתנור

זמן הכנה:

15 דק'

זמן בישול:

22 דק'

פילה מרלוזה בתנור מפנק שמוכן ב-25 דק'

פילה מרלוזה לבן ועדין, וכשהוא נכנס לתנור עם לימון ושום הוא מתחיל להתכווץ בקצוות ולשחרר מיצים שקופים שמבטיחים עסיסיות. ברגע ...

ברמונדי על האש

זמן הכנה:

25 דק'

זמן בישול:

10 דק'

ברמונדי על האש מפנק: 25 דק' בלי מרינדה ארוכה

פילה ברמונדי עבה שמניחים על רשת חמה עושה צליל עדין של צריבה, והעור מתחיל להתכווץ יפה בקצוות. שם בדיוק נולדת ...

סלמון עם מיונז חרדל ודבש

זמן הכנה:

15-20 דק'

זמן בישול:

15-18 דק'

סלמון משגע עם מיונז חרדל ודבש (סוד לציפוי מושלם)

הציפוי הזה נשמע כשמניחים אותו על הסלמון: שכבה קרמית, מבריקה, שנצמדת יפה לדג ולא נוזלת לכל הצדדים. ברגע שהוא נכנס ...

מתכון פילה דג בס בתנור

זמן הכנה:

15-20 דק'

זמן בישול:

12-16 דק'

פילה דג בס משגע בתנור: מוכן ב-25 דק'

פילה דג בס מבריק משמן זית ולימון הוא הדבר הראשון שמרגיע אותי במטבח. כשהתנור מתחמם ל-200 מעלות, כבר שומעים את ...

בישול דג טונה

זמן הכנה:

20 דק'

זמן בישול:

25 דק'

טונה משגעת בסיר ב-25 דקות, בלי טיגון בכלל

פרוסות טונה עבות שנכנסות לסיר חם מתחילות להשמיע רחש עדין, והכול מתמלא בניחוח של שום, פפריקה ולימון. זה בדיוק הרגע ...

שרימפס בחמאה ושום לימון

זמן הכנה:

15 דק'

זמן בישול:

8 דק'

שרימפס בחמאה ושום לימון משגע ב-15 דק' במחבת

השרימפס מתחיל להשמיע את ה"צססס" הקטן הזה במחבת, והחמאה מיד נהיית זהובה וריחנית. ברגע שמגרדים פנימה שום ומגררים קליפת לימון, ...

קציצות טונה בלי ביצה

זמן הכנה:

20 דק'

זמן בישול:

12 דק'

קציצות טונה מפנקות ב-20 דק', בלי ביצה בכלל

אני מתחילה את הקציצות האלה ברגע הקטן שאני אוהבת: כשאני מועכת טונה עם מזלג והיא הופכת פתאום למשחה אחידה, ואז ...

כלי נגישות
- Powered by