הדגים של גילה

מהים ישר לצלחת – מתכוני דגים פשוטים שכל אחד יכול להכין. בין אם זה דג שלם בתנור או פילה סלמון עסיסי, כאן תגלו איך להפוך כל דג לארוחה מושלמת עם טיפים לבחירת דגים טריים וטכניקות בישול מנצחות.

דג בסה מתכון

זמן הכנה:

15 דק'

זמן בישול:

10 דק'

דג בסה משגע ברוטב לימון ושום (מוכן ב-25 דק')

הרגע שאני הכי אוהבת במתכון הזה הוא כשהשום פוגש את מיץ הלימון במחבת, והרוטב מתחיל לבעבע בעדינות. בשנייה אחת כל ...

מתכון לדג טונה רך

זמן הכנה:

15 דק'

זמן בישול:

6 דק'

טונה רכה משגעת במחבת: מוכנה ב-15 דק' בלי ייבוש

הרגע הכי חשוב בטונה הוא כשאני מניחה את הסטייקים על מחבת לוהטת ושומעת את ה"צססס" הראשון. אם נותנים לה עוד ...

לברק שלם בתנור

זמן הכנה:

20 דק'

זמן בישול:

30 דק'

לברק שלם בתנור מפנק: יוצא עסיסי בלי להתייבש

אני תמיד מתחילה עם 3 חתכים קטנים בכל צד של הלברק, ואז אני דוחפת פנימה פרוסות לימון ושום. ברגע שהדג ...

מתכון לדג בס בתנור

זמן הכנה:

15 דק'

זמן בישול:

15 דק'

בס משגע בתנור: מוכן ב-15 דק' הכנה, בלי טיגון

אני תמיד יודעת שהבס הצליח כשאני נוגעת בעדינות בבשר והוא נפרד לפתיתים לבנים, עסיסיים, בלי להתייבש. הרגע הזה קורה בדיוק ...

דג מוסר שלם בתנור

זמן הכנה:

20 דק'

זמן בישול:

35 דק'

דג מוסר שלם בתנור: מפנק ועסיסי עם סוד קטן

אני תמיד יודעת שהדג עומד לצאת טוב כשאני חורצת לו 3-4 חתכים קטנים בצדדים, ומרגישה איך המלח והלימון נכנסים ממש ...

סלמון בתנור שילדים אוהבים

זמן הכנה:

15-20 דק'

זמן בישול:

12-16 דק'

גיליתי סלמון בתנור משגע שילדים מבקשים שוב (סוד המרינדה)

אני מתחילה את הסלמון הזה תמיד באותו רגע קטן שמרגיע אותי: אני מערבבת בקערה רוטב סויה, דבש ומיץ לימון עד ...

פילה דג בתנור עם עשבי תיבול

זמן הכנה:

20 דק'

זמן בישול:

18 דק'

פילה דג בתנור משגע עם עשבי תיבול ולימון

ברגע שאני מערבבת פטרוזיליה ושמיר קצוצים עם שום ולימון, אני כבר יודעת שהדג עומד לצאת עסיסי ורך. זה הרגע במטבח ...

דג סול מטוגן בפירורי לחם

זמן הכנה:

20 דק'

זמן בישול:

10 דק'

דג סול מטוגן מפנק: 20 דק' והציפוי יוצא פריך

כשאני מצפה את דג הסול בפירורי לחם, אני מקפידה ללחוץ בעדינות עם כף היד כדי שהשכבה תתפוס כמו שצריך. ברגע ...

דג בורי שלם בתנור

זמן הכנה:

20 דק'

זמן בישול:

25 דק'

דג בורי שלם בתנור מפנק: מוכן ב-45 דקות

אני תמיד מתחילה את הדג הזה ברגע הקטן שמנצח הכול: חריצים עדינים בעור ושפשוף נדיב של לימון, שום ומלח גס. ...

מתכון בורי

זמן הכנה:

20 דק'

זמן בישול:

15 דק'

בורי משגע ברוטב לימון ועשבים: מוכן ב-25 דק'

אני מתחילה עם פרוסות בורי עבות, בערך 2 ס"מ, ומיד מפזרת עליהן מלח גס ומעט לימון. ברגע שהמחבת מתחממת, העור ...

פילה מוסר ים ברוטב חמאה

זמן הכנה:

15-20 דק'

זמן בישול:

12 דק'

פילה מוסר ים מפנק ברוטב חמאה: מוכן ב-25 דק'

ברגע שאני זורקת למחבת קוביות חמאה ושום כתוש, מתחיל הצליל הזה של בעבוע עדין, וריח שמזכיר לי ארוחות שישי בבית. ...

פסטה שרימפס שמנת יין לבן

זמן הכנה:

25 דק'

זמן בישול:

15 דק'

פסטה שרימפס שמנת ויין לבן מפנקת ב-25 דק'

הרגע הכי אהוב עליי במתכון הזה הוא כשאני שופכת את היין הלבן למחבת החמה ושומעת את ה"ששש" הקטן הזה. תוך ...

סלמון מעושן ללא סוכר

זמן הכנה:

20 דק'

זמן בישול:

0 דק'

8 מרכיבים בלבד: סלמון מעושן משגע בלי סוכר

את הרגע שבו אני פותחת את הצנצנת ומרימה את המכסה אני לא שוכחת: הניחוח של שמיר טרי, פלפל שחור וקליפת ...

מתכון לדג מקרל

זמן הכנה:

15-20 דק'

זמן בישול:

30-35 דק'

גיליתי מקרל בתנור משגע: יוצא עסיסי בלי ריח חזק

אני מתחילה עם פרוסות לימון דקות שמונחות על התבנית, ורק אחר כך הדג. זה שלב קטן שעושה הבדל גדול, כי ...

ספגטי שרימפס ברוטב עגבניות

זמן הכנה:

20 דק'

זמן בישול:

20 דק'

גיליתי ספגטי שרימפס משגע: רוטב עגבניות שמחבק

ברגע שהשום פוגש את שמן הזית והשרימפס נכנסים למחבת, הכול משתנה. יש צליל קטן של צריבה, והריח מתחיל למלא את ...

דג מוסר ים בתנור

זמן הכנה:

25 דק'

זמן בישול:

40 דק'

מוסר ים מפנק בתנור: יוצא עסיסי בלי טיגון בכלל

אני תמיד יודעת שהמנה הזו הולכת להיות הצלחה כבר ברגע שמגררים את קליפת הלימון מעל הדג. השמן זית מתחיל להתחמם ...

מוסר בתנור

זמן הכנה:

20 דק'

זמן בישול:

16 דק'

מוסר בתנור עסיסי ומפנק: בלי טיגון ובלי ריח דגים

אני תמיד מתחילה את המוסר בתנור ברגע אחד קטן שמסדר את כל המנה: אני מייבשת את הפילטים טוב טוב, ואז ...

סלמון שלם בתנור

זמן הכנה:

20 דק'

זמן בישול:

45 דק'

סלמון שלם בתנור מפנק: יוצא עסיסי בלי להתייבש

כשאני מכינה סלמון שלם בתנור, הרגע הכי אהוב עליי הוא כשאני פותחת את נייר האפייה והאדים עולים עם ריח של ...

כלי נגישות
- Powered by