הדגים של גילה

מהים ישר לצלחת – מתכוני דגים פשוטים שכל אחד יכול להכין. בין אם זה דג שלם בתנור או פילה סלמון עסיסי, כאן תגלו איך להפוך כל דג לארוחה מושלמת עם טיפים לבחירת דגים טריים וטכניקות בישול מנצחות.

דג עם פירה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

4 מנות

דג עם פירה בתנור — דג עדין ופירה נימוח, פשוט ומנחם

כשאני מכינה דג עם פירה, הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם, כזה שמחזיר ישר לשולחנות נוסטלגיים של שישי. זה מתכון ...

קציצות ברמונדי

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

5 מנות

קציצות ברמונדי בטיגון עדין או אפייה בתנור ברוטב עגבניות עדין, נימוחות וביתיות

אני זוכרת איך היינו יושבים סביב השולחן ומגלגלים קציצות דג יחד, ידיים רטובות, סבלנות וריח מהמטבח של פעם. קציצות ברמונדי ...

דג מוקפץ

זמן הכנה:

שעה ו-15 דק'

כמות:

4 מנות

דג מוקפץ בווק מהיר עם ג'ינג'ר, שום וירקות קראנצ'יים ברוטב סויה

יש רגעים במטבח שמחזירים אותי לשולחן המשפחתי, ריח מהמטבח של פעם, הסיר מבעבע והווק לוהט. כשאני מקפיצה דג עם ירקות ...

קציצות טונה טריה

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

קציצות טונה טריה בטיגון, באפייה או בסיר טיגון-אוויר עם מרקם אוורירי וטעם נימוח ומושלם

כשהמטבח מתמלא בריח מהמטבח של פעם, אני חוזרת לרגעים נוסטלגיים של יום שישי. קציצות טונה טריה תמיד היו מתכון משפחתי ...

סשימי דניס

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

4 מנות

סשימי דניס רענן ומלא טעם עם רוטב לימון וסויה, מושלם לפתיחת ארוחה

כשאני חושבת על פרוסות דקות של דג טרי שנמס בפה, אני נזכרת בערבים שקטים במטבח, כשהיינו פורסים יחד ומגישים צלחת ...

מתכון לפסטה שמנת וסלמון

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

4 מנות

מתכון לפסטה שמנת וסלמון במחבת ברוטב שמנתי עדין עם לימון ושמיר, קל להכנה

כל פעם שאני מכינה פסטה שמנת וסלמון, עולה בי ריח מהמטבח של פעם. זה מתכון משפחתי מנחם, עם נגיעה נוסטלגית ...

ברמונדי פילה בתנור

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

ברמונדי פילה בתנור עם לימון, שום ועשבים, מנה ביתית ונוסטלגית

כל פעם שאני מכינה ברמונדי בתנור, אני חוזרת לרגעים הפשוטים בבית – לימון שום ועשבים, ריח מהמטבח של פעם, ואוכל ...

לברק בתנור כמה זמן

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

לברק בתנור כמה זמן — אפייה של 16–20 דקות ב-220 מעלות לדג 400–600 גרם, נימוח ונמס בפה

כל פעם שאני מכניסה לברק לתנור, מתפזר בבית ריח מהמטבח של פעם. זה מזכיר לי ארוחות שישי נוסטלגיות, כמו של ...

מתכון קלמרי

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

מתכון קלמרי בטיגון עם רוטב יוגורט-לימון וציפוי אוורירי וזהוב, נימוח ונמס בפה

כשאני מטגנת קלמרי בבית, הריח מהמטבח של פעם ישר מציף את הלב. זה מתכון משפחתי נוסטלגי, כמו של סבתא, עם ...

סרדינים על האש

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

סרדינים על האש עסיסיים ונימוחים, מושלמים לאירוח

בקיץ, כשהגחלים לוחשות והרוח מביאה איתה ריח מהמטבח של פעם, אני זוכרת איך היינו צולים סרדינים בחצר. זה מתכון משפחתי ...

דג אמנון במחבת

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

4 מנות

דג אמנון במחבת עם ציפוי דק של קמח, נימוח בפנים וקריספי בחוץ, מושלם לארוחת ערב זריזה

כשאני מטגנת אמנון במחבת, הריח מהמטבח של פעם ממלא את הבית ומחזיר אותי לשבתות נוסטלגיות. זה מתכון משפחתי, פשוט ומסורתי, ...

דג הליבוט מתכון

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

דג הליבוט מתכון בתנור עם עגבניות שרי, זיתי קלמטה וצלפים נימוח ומנחם מושלם

בכל שישי כשהמטבח מתמלא בריח של לימון ושום, אני יודעת שהליבוט נכנס לתנור. זה מתכון משפחתי נוסטלגי, כזה שמרגיש כמו ...

דג סלמון מטוגן

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

דג סלמון מטוגן במחבת עם עור פריך ולימון ושום

כשהמחבת מתחממת ואני שומעת את הרחש הראשון של הסלמון, אני מיד חוזרת לריחות של המטבח של פעם. בבית היינו מכינים ...

סלמון וניוקי בתנור

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

4 מנות

סלמון וניוקי בתנור נמס בפה ומושלם עם שמיר ולימון

יש רגעים במטבח שהלב מתמלא ריח מהמטבח של פעם, כשהתנור נפתח והחום יוצא החוצה. הסלמון עם הניוקי יוצא נמס בפה, ...

דג דניס מטוגן

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

2 מנות

דג דניס מטוגן בטיגון רדוד פריך ונימוח עם לימון

יש רגע במטבח שבו השמן מתחיל ללחוש, העור נצרב קלות, והריח מתפשט בבית – ריח מהמטבח של פעם. דג דניס ...

קציצות טונה בלי ביצים

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

4 מנות

קציצות טונה בלי ביצים בטיגון או באפייה, נימוחות בפנים וקריספיות מבחוץ, מושלם לארוחת ערב

כל פעם שאני מטגנת קציצות טונה בלי ביצים, הריח מחזיר אותי לשבתות של פעם, למטבח חמים ונוסטלגי עם ריח מהמטבח ...

קלמרי פלנצה מתכון

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

קלמרי פלנצה מתכון על הפלנצה נימוח ומושלם

כל פעם שאני מניחה קלמרי על הפלנצה הלוהטת, אני חוזרת לערבים חמים במרפסת, כשהריח מהמטבח של פעם מתערבב בלימון ושום. ...

סנדוויץ קציצות דגים

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

4 מנות

סנדוויץ קציצות דגים מושלם עם טחינה וסלט כרוב

יש משהו כל כך נוסטלגי בלהכניס קציצות דגים חמות לתוך לחמנייה רכה, ולתת לריח מהמטבח של פעם למלא את הבית. ...