הדגים של גילה

מהים ישר לצלחת – מתכוני דגים פשוטים שכל אחד יכול להכין. בין אם זה דג שלם בתנור או פילה סלמון עסיסי, כאן תגלו איך להפוך כל דג לארוחה מושלמת עם טיפים לבחירת דגים טריים וטכניקות בישול מנצחות.

דג אמנון במחבת

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

4 מנות

דג אמנון במחבת עם ציפוי דק של קמח, נימוח בפנים וקריספי בחוץ, מושלם לארוחת ערב זריזה

כשאני מטגנת אמנון במחבת, הריח מהמטבח של פעם ממלא את הבית ומחזיר אותי לשבתות נוסטלגיות. זה מתכון משפחתי, פשוט ומסורתי, ...

דג הליבוט מתכון

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

דג הליבוט מתכון בתנור עם עגבניות שרי, זיתי קלמטה וצלפים נימוח ומנחם מושלם

בכל שישי כשהמטבח מתמלא בריח של לימון ושום, אני יודעת שהליבוט נכנס לתנור. זה מתכון משפחתי נוסטלגי, כזה שמרגיש כמו ...

דג סלמון מטוגן

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

דג סלמון מטוגן במחבת עם עור פריך ולימון ושום

כשהמחבת מתחממת ואני שומעת את הרחש הראשון של הסלמון, אני מיד חוזרת לריחות של המטבח של פעם. בבית היינו מכינים ...

סלמון וניוקי בתנור

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

4 מנות

סלמון וניוקי בתנור נמס בפה ומושלם עם שמיר ולימון

יש רגעים במטבח שהלב מתמלא ריח מהמטבח של פעם, כשהתנור נפתח והחום יוצא החוצה. הסלמון עם הניוקי יוצא נמס בפה, ...

דג דניס מטוגן

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

2 מנות

דג דניס מטוגן בטיגון רדוד פריך ונימוח עם לימון

יש רגע במטבח שבו השמן מתחיל ללחוש, העור נצרב קלות, והריח מתפשט בבית – ריח מהמטבח של פעם. דג דניס ...

קציצות טונה בלי ביצים

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

4 מנות

קציצות טונה בלי ביצים בטיגון או באפייה, נימוחות בפנים וקריספיות מבחוץ, מושלם לארוחת ערב

כל פעם שאני מטגנת קציצות טונה בלי ביצים, הריח מחזיר אותי לשבתות של פעם, למטבח חמים ונוסטלגי עם ריח מהמטבח ...

קלמרי פלנצה מתכון

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

קלמרי פלנצה מתכון על הפלנצה נימוח ומושלם

כל פעם שאני מניחה קלמרי על הפלנצה הלוהטת, אני חוזרת לערבים חמים במרפסת, כשהריח מהמטבח של פעם מתערבב בלימון ושום. ...

סנדוויץ קציצות דגים

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

4 מנות

סנדוויץ קציצות דגים מושלם עם טחינה וסלט כרוב

יש משהו כל כך נוסטלגי בלהכניס קציצות דגים חמות לתוך לחמנייה רכה, ולתת לריח מהמטבח של פעם למלא את הבית. ...

קציצות דגים בקארי

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות דגים בקארי, משחימות במחבת ומבושלות ברוטב קארי עם חלב קוקוס, אווריריות ונימוחות, קל להכנה

כשאני מכינה קציצות דגים בקארי, המטבח מתמלא ריח מהמטבח של פעם, כזה שמחמם את הלב ומחזיר אותי לסירים המבעבעים של ...

מתכון לקציצות דג טונה

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

4 מנות

קציצות דג טונה בטיגון או באפייה, נימוחות ומושלמות

כשהייתי קטנה, הייתי עומדת ליד הכיריים ומביטה בקציצות טונה רוקדות בשמן. הריח מהמטבח של פעם מילא את הבית, והלב התמלא ...

דג קרפיון מטוגן

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

5 מנות

דג קרפיון מטוגן עם ציפוי פירורי לחם וסולת קריספי מבחוץ ובשר נימוח מבפנים מושלם לארוחת שישי

כשאני מטגנת דג קרפיון בערב שישי, עוטף את המטבח ריח מהמטבח של פעם. זה מתכון משפחתי נוסטלגי, כזה שעובר אצלנו ...

דג מטוגן תאילנדי

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

4 מנות

דג מטוגן תאילנדי בטיגון עמוק, קריספי ונימוח בפנים עם רוטב חמצמץ וחריף

כשהמטבח מתמלא ריח מהמטבח של פעם של דג מטוגן, אני חוזרת לזיכרון נוסטלגי מביקור בשוק תאילנדי קטן. שמעתי את הרתיחה ...

דג חריימה בתנור

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

5 מנות

דג חריימה בתנור נוסטלגי ומנחם עם רוטב עשיר וחריפות עדינה

כשאני מכינה חריימה בתנור, הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם, כזה שמחמם את הלב ומשמח את הנשמה. זה מתכון משפחתי ...

קציצות דגים כשר לפסח

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות דגים כשר לפסח בטיגון, באפייה או בבישול ברוטב, משפחתיות מסורתיות עם מרקם נימוח שנמסות בפה, מושלמות

בכל פסח אני חוזרת לקציצות הדגים של הבית, ריח מהמטבח של פעם שממלא את הסירים ומחמם את הלב. אני זוכרת ...

צדפים פסטה

זמן הכנה:

שעה ו-15 דק'

כמות:

4 מנות

צדפים פסטה בסיר עם רוטב עגבניות מנחם, בזיליקום ופרמזן, מושלם

כשהצדפים מתחילים לרקוד בסיר המים הרותחים, אני תמיד נזכרת בריח של שום ובצל מהמטבח של פעם. סיר רוטב עגבניות עדין ...

מתכון פורל במחבת

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

4 מנות

מתכון פורל במחבת עם עור פריך, חמאה וטימין, מושלם לארוחה ביתית

כשהייתי קטנה, עמדתי ליד הכיריים וצפיתי איך סבתא צורבת דגים במחבת ברזל ישנה. הריח החמאה והטימין מילא את הבית, ריח ...

סלט פסטה עם סלמון

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

סלט פסטה עם סלמון צלוי בתנור נימוח, מרענן ומושלם

כל פעם שאני מכינה סלט פסטה עם סלמון, אני חוזרת לריח מהמטבח של פעם. סבתא הייתה מערבבת בקערת אמייל לבנה, ...

ניוקי עם שרימפס ושמנת

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

4 מנות

ניוקי עם שרימפס ושמנת במחבת, רוטב שמנת עדין וניוקי אוורירי ונמס בפה, מושלם

יש רגעים במטבח שמחזירים אותי לילדות, כשישבתי ליד השיש והסתכלתי איך מגלגלים ניוקי רך עם מזלג ומבשלים רוטב שמנת עדין ...