הדגים של גילה

מהים ישר לצלחת – מתכוני דגים פשוטים שכל אחד יכול להכין. בין אם זה דג שלם בתנור או פילה סלמון עסיסי, כאן תגלו איך להפוך כל דג לארוחה מושלמת עם טיפים לבחירת דגים טריים וטכניקות בישול מנצחות.

דג פורל בתנור

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

דג פורל בתנור עם פרוסות לימון ועשבי תיבול, נימוח ונמס בפה, קל להכנה

כשאני מכינה פורל בתנור, הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם, כזה שמחזיר אותי לארוחות נוסטלגיות של שבת. סבתא הייתה מניחה ...

המבורגר סלמון

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

4 מנות

המבורגר סלמון במחבת עם שמיר ולימון — קציצה נימוחה ולחמנייה רכה, מושלם לארוחת ערב ביתית

כל פעם שאני מכינה המבורגר סלמון, עולה לי זיכרון נוסטלגי של קציצות הדג שהיו בבית, פשוטות ומדויקות, כמו של סבתא. ...

חריימה אמהות מבשלות

זמן הכנה:

30-35 דק'

כמות:

5 מנות

חריימה אמהות מבשלות בבישול על אש קטנה עם רוטב עמוק וחרפרף, מושלם ללילה חורפי

כל פעם שאני מכינה חריימה, הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם, כזה שמחמם את הלב ומחזיר אותי לסירים המבעבעים של ...

קציצות טונה קלות

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

קציצות טונה קלות בטיגון או באפייה, פשוטות ומושלמות

כל פעם שאני מכינה קציצות טונה, עולה לי ריח מהמטבח של פעם, כזה שמחמם את הלב וממלא את הבית בשקט ...

סלט טונה לילדים

זמן הכנה:

23 דק'

כמות:

4 מנות

סלט טונה לילדים עם פסטה מבושלת אל דנטה, רענן ומהיר

כשאני מכינה סלט טונה לילדים אני ישר חוזרת לזיכרון נוסטלגי של צלחת קטנה אחרי בית ספר, עם לחמנייה טרייה וטעימה. ...

קציצות טונה עם סלרי

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

קציצות טונה עם סלרי בטיגון או באפייה פשוטות ונימוחות מבפנים ופריכות מבחוץ

כשהייתי קטנה, הייתי עומדת על שרפרף ליד השיש ורואה איך מערבבים טונה עם סלרי קצוץ דק, ממש כמו של סבתא. ...

דג הודי מטוגן

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

דג הודי מטוגן בבלילה אוורירית עם קמח חומוס וקמח אורז, מושלם לארוחת שישי

בכל פעם שאני מטגנת דג בסגנון הודי, הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם, כזה שמחמם את הלב ומחזיר אותי למחבת ...

חריימה קציצות טונה

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

5 מנות

חריימה קציצות טונה בסיר ברוטב אדום מסורתי נימוחות ונמסות בפה, מושלם לארוחת שישי

כשהסיר האדום של החריימה מתחיל לבעבע, הריח מהמטבח של פעם ממלא את הבית ומחזיר אותי לימים נוסטלגיים, כמו של סבתא. ...

דג עם פירה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

4 מנות

דג עם פירה בתנור — דג עדין ופירה נימוח, פשוט ומנחם

כשאני מכינה דג עם פירה, הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם, כזה שמחזיר ישר לשולחנות נוסטלגיים של שישי. זה מתכון ...

קציצות ברמונדי

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

5 מנות

קציצות ברמונדי בטיגון עדין או אפייה בתנור ברוטב עגבניות עדין, נימוחות וביתיות

אני זוכרת איך היינו יושבים סביב השולחן ומגלגלים קציצות דג יחד, ידיים רטובות, סבלנות וריח מהמטבח של פעם. קציצות ברמונדי ...

דג מוקפץ

זמן הכנה:

שעה ו-15 דק'

כמות:

4 מנות

דג מוקפץ בווק מהיר עם ג'ינג'ר, שום וירקות קראנצ'יים ברוטב סויה

יש רגעים במטבח שמחזירים אותי לשולחן המשפחתי, ריח מהמטבח של פעם, הסיר מבעבע והווק לוהט. כשאני מקפיצה דג עם ירקות ...

קציצות טונה טריה

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

קציצות טונה טריה בטיגון, באפייה או בסיר טיגון-אוויר עם מרקם אוורירי וטעם נימוח ומושלם

כשהמטבח מתמלא בריח מהמטבח של פעם, אני חוזרת לרגעים נוסטלגיים של יום שישי. קציצות טונה טריה תמיד היו מתכון משפחתי ...

סשימי דניס

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

4 מנות

סשימי דניס רענן ומלא טעם עם רוטב לימון וסויה, מושלם לפתיחת ארוחה

כשאני חושבת על פרוסות דקות של דג טרי שנמס בפה, אני נזכרת בערבים שקטים במטבח, כשהיינו פורסים יחד ומגישים צלחת ...

מתכון לפסטה שמנת וסלמון

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

4 מנות

מתכון לפסטה שמנת וסלמון במחבת ברוטב שמנתי עדין עם לימון ושמיר, קל להכנה

כל פעם שאני מכינה פסטה שמנת וסלמון, עולה בי ריח מהמטבח של פעם. זה מתכון משפחתי מנחם, עם נגיעה נוסטלגית ...

ברמונדי פילה בתנור

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

ברמונדי פילה בתנור עם לימון, שום ועשבים, מנה ביתית ונוסטלגית

כל פעם שאני מכינה ברמונדי בתנור, אני חוזרת לרגעים הפשוטים בבית – לימון שום ועשבים, ריח מהמטבח של פעם, ואוכל ...

לברק בתנור כמה זמן

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

לברק בתנור כמה זמן — אפייה של 16–20 דקות ב-220 מעלות לדג 400–600 גרם, נימוח ונמס בפה

כל פעם שאני מכניסה לברק לתנור, מתפזר בבית ריח מהמטבח של פעם. זה מזכיר לי ארוחות שישי נוסטלגיות, כמו של ...

מתכון קלמרי

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

מתכון קלמרי בטיגון עם רוטב יוגורט-לימון וציפוי אוורירי וזהוב, נימוח ונמס בפה

כשאני מטגנת קלמרי בבית, הריח מהמטבח של פעם ישר מציף את הלב. זה מתכון משפחתי נוסטלגי, כמו של סבתא, עם ...

סרדינים על האש

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

סרדינים על האש עסיסיים ונימוחים, מושלמים לאירוח

בקיץ, כשהגחלים לוחשות והרוח מביאה איתה ריח מהמטבח של פעם, אני זוכרת איך היינו צולים סרדינים בחצר. זה מתכון משפחתי ...