הדגים של גילה

מהים ישר לצלחת – מתכוני דגים פשוטים שכל אחד יכול להכין. בין אם זה דג שלם בתנור או פילה סלמון עסיסי, כאן תגלו איך להפוך כל דג לארוחה מושלמת עם טיפים לבחירת דגים טריים וטכניקות בישול מנצחות.

קציצות דגים בקארי

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות דגים בקארי, משחימות במחבת ומבושלות ברוטב קארי עם חלב קוקוס, אווריריות ונימוחות, קל להכנה

כשאני מכינה קציצות דגים בקארי, המטבח מתמלא ריח מהמטבח של פעם, כזה שמחמם את הלב ומחזיר אותי לסירים המבעבעים של ...

מתכון לקציצות דג טונה

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

4 מנות

קציצות דג טונה בטיגון או באפייה, נימוחות ומושלמות

כשהייתי קטנה, הייתי עומדת ליד הכיריים ומביטה בקציצות טונה רוקדות בשמן. הריח מהמטבח של פעם מילא את הבית, והלב התמלא ...

דג קרפיון מטוגן

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

5 מנות

דג קרפיון מטוגן עם ציפוי פירורי לחם וסולת קריספי מבחוץ ובשר נימוח מבפנים מושלם לארוחת שישי

כשאני מטגנת דג קרפיון בערב שישי, עוטף את המטבח ריח מהמטבח של פעם. זה מתכון משפחתי נוסטלגי, כזה שעובר אצלנו ...

דג מטוגן תאילנדי

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

4 מנות

דג מטוגן תאילנדי בטיגון עמוק, קריספי ונימוח בפנים עם רוטב חמצמץ וחריף

כשהמטבח מתמלא ריח מהמטבח של פעם של דג מטוגן, אני חוזרת לזיכרון נוסטלגי מביקור בשוק תאילנדי קטן. שמעתי את הרתיחה ...

דג חריימה בתנור

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

5 מנות

דג חריימה בתנור נוסטלגי ומנחם עם רוטב עשיר וחריפות עדינה

כשאני מכינה חריימה בתנור, הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם, כזה שמחמם את הלב ומשמח את הנשמה. זה מתכון משפחתי ...

קציצות דגים כשר לפסח

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות דגים כשר לפסח בטיגון, באפייה או בבישול ברוטב, משפחתיות מסורתיות עם מרקם נימוח שנמסות בפה, מושלמות

בכל פסח אני חוזרת לקציצות הדגים של הבית, ריח מהמטבח של פעם שממלא את הסירים ומחמם את הלב. אני זוכרת ...

צדפים פסטה

זמן הכנה:

שעה ו-15 דק'

כמות:

4 מנות

צדפים פסטה בסיר עם רוטב עגבניות מנחם, בזיליקום ופרמזן, מושלם

כשהצדפים מתחילים לרקוד בסיר המים הרותחים, אני תמיד נזכרת בריח של שום ובצל מהמטבח של פעם. סיר רוטב עגבניות עדין ...

מתכון פורל במחבת

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

4 מנות

מתכון פורל במחבת עם עור פריך, חמאה וטימין, מושלם לארוחה ביתית

כשהייתי קטנה, עמדתי ליד הכיריים וצפיתי איך סבתא צורבת דגים במחבת ברזל ישנה. הריח החמאה והטימין מילא את הבית, ריח ...

סלט פסטה עם סלמון

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

סלט פסטה עם סלמון צלוי בתנור נימוח, מרענן ומושלם

כל פעם שאני מכינה סלט פסטה עם סלמון, אני חוזרת לריח מהמטבח של פעם. סבתא הייתה מערבבת בקערת אמייל לבנה, ...

ניוקי עם שרימפס ושמנת

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

4 מנות

ניוקי עם שרימפס ושמנת במחבת, רוטב שמנת עדין וניוקי אוורירי ונמס בפה, מושלם

יש רגעים במטבח שמחזירים אותי לילדות, כשישבתי ליד השיש והסתכלתי איך מגלגלים ניוקי רך עם מזלג ומבשלים רוטב שמנת עדין ...

דג ברמונדי מתכון

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

דג ברמונדי מתכון בתנור עם לימון ושום, רך ונימוח ומפנק

כשהברמונדי נכנס לתנור, חוזר אליי ריח הדרים ועשבי תיבול מהמטבח של פעם, כזה שמחמם את הלב. אני זוכרת איך היינו ...

קציצות טונה קטשופ

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות טונה קטשופ בטיגון או באפייה, נימוחות, נוסטלגיות ומושלמות לארוחת ערב משפחתית

כל פעם שאני מטגנת קציצות טונה קטשופ, מתפזר בבית ריח מהמטבח של פעם. זה מתכון משפחתי נוסטלגי, כמו של סבתא, ...

סלמון עם רוטב עגבניות

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

סלמון עם רוטב עגבניות בסיר, רוטב סמיך וסלמון נימוח ומושלם

כשהרוטב מתחיל לבעבע בסיר והבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם, אני חוזרת לזיכרון נוסטלגי של שישי רגוע. סיר עגבניות מסורתי, ...

צ'יראשי סלמון

זמן הכנה:

40-45 דק'

כמות:

4 מנות

צ'יראשי סלמון קליל ומנחם עם אורז סושי יפני וסלמון במרינדת סויה ומירין

כשהקיץ דופק בדלת ואני רוצה משהו קליל אבל מחמם את הלב, אני מוציאה את קערות הצ’יראשי. האורז החמים, האדים עם ...

קוקטייל שרימפס

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

קוקטייל שרימפס בבישול קצר ובצינון מהיר עם רוטב קוקטייל עוקצני ומלא טעם, מושלם לאירוח

כל פעם שאני מכינה קוקטייל שרימפס, אני נזכרת בערבי קיץ שבהם קיררנו קערת קרח גדולה והבאנו את הים לשולחן הביתי. ...

מתכון עם בקלה

זמן הכנה:

שעה ו-15 דק'

כמות:

4 מנות

מתכון עם בקלה בסיר ברוטב עגבניות ופלפלים — דג נימוח ומנחם, מושלם לאירוח מסורתי

כל פעם שאני מכינה בקלה ברוטב עגבניות ופלפלים, הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם. זה מתכון משפחתי נוסטלגי, כמו של ...

דג דניס מטוגן

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

דג דניס מטוגן במחבת, מתכון משפחתי ופשוט עם קראסט פריך ובשר נימוח ונמס בפה

כשהמחבת מתחממת ואני שומעת את הלחישה של השמן, אני חוזרת לרגעים נוסטלגיים של שישי בצהריים. דג דניס מטוגן, כמו של ...

קציצות טונה קלות

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

קציצות טונה קלות במחבת או בתנור מהירות עם מרקם נימוח וכמעט נמס בפה

כשהבית מבקש משהו חם ומנחם בלי הרבה התעסקות, אני פונה לקציצות טונה קלות. זה מתכון משפחתי נוסטלגי, כמו של סבתא, ...