המגזין של גילה

יותר מסתם מתכונים – כאן תגלו את הסיפורים מאחורי המנות, טיפים והשראה למטבח הביתי. ממסורות משפחתיות ועד טרנדים קולינריים, מדור המגזין מביא לכם את כל מה שמעניין במטבח הישראלי. תמצאו כאן כתבות מרתקות על עונות השנה במטבח, סודות מהמסעדות האהובות, ראיונות עם שפים, והמלצות על כלי מטבח שכדאי להכיר.

ביצה קשה במיקרו

אל תבשלו בסיר: ביצה קשה במיקרו מפנקת ב-2 דק'

כוס מים חמים, חלמון שמרשרש בפנים, וצליל קטן של טיימר שמסיים עבודה. ככה נראית הביצה הקשה שלי במיקרו, ...

בשר שריר מספר 8

בשר שריר מספר 8: איך הוא יוצא רך בלי להיות יבש

בשר שריר מספר 8 הוא נתח בקר עשיר בקולגן, שמתאים במיוחד לבישול ארוך ולחות כמו קדירה, צלי ותבשילים. ...

חזה עוף ערכים

חזה עוף ערכים: מה באמת יש בו ואיך לבשל נכון

חזה עוף הוא מקור חלבון רזה במיוחד, עם מעט שומן ועם פרופיל חומצות אמינו שמתאים לבניית שריר ולשובע. ...

האם צריך להשרות קינואה

האם צריך להשרות קינואה: התשובה שתפתיע אתכם

ברוב המקרים לא צריך להשרות קינואה לפני הבישול. מה שבאמת חשוב הוא לשטוף קינואה היטב כדי להסיר ספונינים, ...

איך אוכלים תורמוס

איך אוכלים תורמוס: 10 טעויות נפוצות ומה עושים במקום

אוכלים תורמוס רק אחרי השריה ובישול או קנייה כשהוא כבר מוכן ומומלח, ואז מקלפים את הקליפה החיצונית עם ...

במתכון לקצפת לציפוי עוגה, האם יש פודינג וניל?

קצפת לציפוי עוגה: צריך פודינג וניל או לא

לא חייבים פודינג וניל בקצפת לציפוי עוגה. אפשר להכין ציפוי יציב ומבריק גם בלי פודינג, בעזרת אבקת סוכר, ...

בשר מספר 7 למה מתאים

בשר מספר 7: למה הוא מתאים ואיך לא להרוס אותו

בשר מספר 7 מתאים במיוחד לבישול ארוך בנוזלים, כמו צלי בסיר, גולאש ומרקים עשירים. זה נתח עם הרבה ...

גריסים זמן בישול

גריסים זמן בישול: כמה דקות צריך באמת לכל סוג

זמן בישול של גריסים תלוי בעיקר בסוג הגריסים: גריסים שלמים צריכים בדרך כלל 45-60 דקות, גריסים פנינים (מושחזים) ...

סיר טיגון באוויר כרומקס BG-9005 עם קערת זכוכית

איך לבחור אייר־פרייר: קערת זכוכית או גריל משולב?

איך בוחרים אייר־פרייר למטבח? השוואה בין כרומקס BG-9005 עם קערת זכוכית לבין נינג׳ה DG551EU המשלב גריל וטיגון באוויר.

גריל נינג׳ה DG551 בגוון שחור ונירוסטה

נינג׳ה גריל: למי מתאים דגם DG551EU ומה לבדוק לפני שבוחרים

מדריך לבחירת נינג׳ה גריל DG551EU: התאמה למנות, מקום במטבח, קיבולת, ניקוי ומה לבדוק בהצעה לפני הרכישה.

סו ויד ביתי: מה צריך לקנות כדי להתחיל

סו ויד ביתי: מה צריך לקנות כדי להתחיל (מכשיר, מיכל ושקיות)

מה באמת צריך כדי להתחיל לבשל סו ויד בבית: מכשיר, כלי למים ושקיות. ההמלצה למתחילים, מה אפשר לדלג עליו, וטבלת טמפרטורות למתכוני הסו ויד שלנו.

סלט אבוקדו שלא ישחיר

סלט אבוקדו שלא ישחיר: 7 טריקים שעובדים באמת

סלט אבוקדו שלא ישחיר נשאר ירוק כשמצמצמים מגע עם חמצן, מוסיפים חומצה במינון נכון, ושומרים אותו בקירור בכלי ...

בשר הודו אדום מתכונים

בשר הודו אדום: 7 טעויות שמייבשות אותו ומה לעשות

בשר הודו אדום מתאים במיוחד לצלייה קצרה, לקציצות ולתבשילים עסיסיים, אבל הוא נוטה להתייבש אם מבשלים אותו יותר ...

בשר צלעות טרי

בשר צלעות טרי: איך לבחור, לתבל ולבשל בלי להתייבש

בשר צלעות טרי הוא נתח בקר עתיר שומן תוך-שרירי (מרבלינג) שמעניק עסיסיות וטעם עמוק, והוא מצליח במיוחד בבישול ...

מחבת קרפ מומלצת 2026: איזו מחבת קרפ לקנות

מחבת קרפ מומלצת 2026: איזו מחבת קרפ לקנות (השוואת 5 דגמים)

השוואת חמש מחבתות קרפ שנמכרות בישראל: טפאל, פיירקס, קראפונד וקאטרפילר. קוטר, ציפוי, אינדוקציה, מדיח, אחריות ומחיר, ומדריך קנייה קצר.

סיר לחץ מומלץ 2026: איזה סיר לחץ לקנות

סיר לחץ מומלץ 2026: איזה סיר לחץ לקנות (השוואת 5 דגמים)

השוואה של חמישה סירי לחץ שנמכרים בישראל: נפח, נירוסטה, בטיחות, אינדוקציה ומחיר. איזה סיר מתאים לזוג, למשפחה ולחמין, ומה חשוב לבדוק לפני שקונים.

חלקי בשר בקר לפי מספרים

חלקי בשר בקר לפי מספרים: המדריך שבאמת עוזר

חלקי בשר בקר לפי מספרים הם שיטה ישראלית פשוטה לזהות מאיזה אזור בפרה הגיע הנתח ומה מתאים לעשות ...

איך להפשיר עוף

איך להפשיר עוף נכון: 7 כללים שחוסכים קלקול

הדרך הבטוחה להפשיר עוף היא להפשיר במקרר, בתוך כלי אטום, כך שהעוף נשאר בטמפרטורה קרה לאורך כל ההפשרה. ...

חלק מהקישורים באתר מפנים לחנויות מקוונות שמוכרות ציוד למטבח, והאתר מתוגמל על רכישות דרכם. ההמלצות במתכונים ובמדריכים נכתבות בלי קשר לתגמול.
כלי נגישות
- Powered by