המגזין של גילה

יותר מסתם מתכונים – כאן תגלו את הסיפורים מאחורי המנות, טיפים והשראה למטבח הביתי. ממסורות משפחתיות ועד טרנדים קולינריים, מדור המגזין מביא לכם את כל מה שמעניין במטבח הישראלי. תמצאו כאן כתבות מרתקות על עונות השנה במטבח, סודות מהמסעדות האהובות, ראיונות עם שפים, והמלצות על כלי מטבח שכדאי להכיר.

מתכון לניוקי מוכן פרווה

ניוקי פרווה מפנק ב-20 דק': בלי לישה ובלי בלגן

ניוקי מוכן שמתחמם במחבת עם שום ושמן זית הוא אחד הדברים הכי מספקים שיש, במיוחד כששומעים את הבעבוע ...

האם שמן זית יכול להתקלקל

האם שמן זית יכול להתקלקל: 7 סימנים שלא תפספסו

כן, שמן זית יכול להתקלקל: הוא מתחמצן עם הזמן ומאבד טעם, ריח וערכים תזונתיים. רוב המקרים אינם מסוכנים ...

כמה זמן צריך להשרות קינואה

כמה זמן צריך להשרות קינואה: התשובה שתפתיע אתכם

ברוב המקרים לא צריך להשרות קינואה בכלל, אלא לשטוף אותה היטב ולבשל. אם בכל זאת משרים, הזמן הפרקטי ...

בשר גולש איזה מספר

בשר לגולש: איזה מספר לבקש מהקצב כדי שיצא רך

לגולש מוצלח כדאי לבקש מהקצב בשר מספר 2 או מספר 8, כי אלו נתחים עתירי קולגן שמתפרקים בבישול ...

האם יש גלוטן בקינואה

האם יש גלוטן בקינואה: התשובה שתפתיע אתכם

ברוב המקרים אין גלוטן בקינואה, כי קינואה היא לא דגן אלא זרע ממשפחת הסלקיים. קינואה נחשבת טבעית ללא ...

ביצה קשה במיקרו

אל תבשלו בסיר: ביצה קשה במיקרו מפנקת ב-2 דק'

כוס מים חמים, חלמון שמרשרש בפנים, וצליל קטן של טיימר שמסיים עבודה. ככה נראית הביצה הקשה שלי במיקרו, ...

בשר שריר מספר 8

בשר שריר מספר 8: איך הוא יוצא רך בלי להיות יבש

בשר שריר מספר 8 הוא נתח בקר עשיר בקולגן, שמתאים במיוחד לבישול ארוך ולחות כמו קדירה, צלי ותבשילים. ...

חזה עוף ערכים

חזה עוף ערכים: מה באמת יש בו ואיך לבשל נכון

חזה עוף הוא מקור חלבון רזה במיוחד, עם מעט שומן ועם פרופיל חומצות אמינו שמתאים לבניית שריר ולשובע. ...

האם צריך להשרות קינואה

האם צריך להשרות קינואה: התשובה שתפתיע אתכם

ברוב המקרים לא צריך להשרות קינואה לפני הבישול. מה שבאמת חשוב הוא לשטוף קינואה היטב כדי להסיר ספונינים, ...

איך אוכלים תורמוס

איך אוכלים תורמוס: 10 טעויות נפוצות ומה עושים במקום

אוכלים תורמוס רק אחרי השריה ובישול או קנייה כשהוא כבר מוכן ומומלח, ואז מקלפים את הקליפה החיצונית עם ...

במתכון לקצפת לציפוי עוגה, האם יש פודינג וניל?

קצפת לציפוי עוגה: צריך פודינג וניל או לא

לא חייבים פודינג וניל בקצפת לציפוי עוגה. אפשר להכין ציפוי יציב ומבריק גם בלי פודינג, בעזרת אבקת סוכר, ...

בשר מספר 7 למה מתאים

בשר מספר 7: למה הוא מתאים ואיך לא להרוס אותו

בשר מספר 7 מתאים במיוחד לבישול ארוך בנוזלים, כמו צלי בסיר, גולאש ומרקים עשירים. זה נתח עם הרבה ...

גריסים זמן בישול

גריסים זמן בישול: כמה דקות צריך באמת לכל סוג

זמן בישול של גריסים תלוי בעיקר בסוג הגריסים: גריסים שלמים צריכים בדרך כלל 45-60 דקות, גריסים פנינים (מושחזים) ...

סיר טיגון באוויר כרומקס BG-9005 עם קערת זכוכית

איך לבחור אייר־פרייר: קערת זכוכית או גריל משולב?

איך בוחרים אייר־פרייר למטבח? השוואה בין כרומקס BG-9005 עם קערת זכוכית לבין נינג׳ה DG551EU המשלב גריל וטיגון באוויר.

גריל נינג׳ה DG551 בגוון שחור ונירוסטה

נינג׳ה גריל: למי מתאים דגם DG551EU ומה לבדוק לפני שבוחרים

מדריך לבחירת נינג׳ה גריל DG551EU: התאמה למנות, מקום במטבח, קיבולת, ניקוי ומה לבדוק בהצעה לפני הרכישה.

סו ויד ביתי: מה צריך לקנות כדי להתחיל

סו ויד ביתי: מה צריך לקנות כדי להתחיל (מכשיר, מיכל ושקיות)

מה באמת צריך כדי להתחיל לבשל סו ויד בבית: מכשיר, כלי למים ושקיות. ההמלצה למתחילים, מה אפשר לדלג עליו, וטבלת טמפרטורות למתכוני הסו ויד שלנו.

סלט אבוקדו שלא ישחיר

סלט אבוקדו שלא ישחיר: 7 טריקים שעובדים באמת

סלט אבוקדו שלא ישחיר נשאר ירוק כשמצמצמים מגע עם חמצן, מוסיפים חומצה במינון נכון, ושומרים אותו בקירור בכלי ...

בשר הודו אדום מתכונים

בשר הודו אדום: 7 טעויות שמייבשות אותו ומה לעשות

בשר הודו אדום מתאים במיוחד לצלייה קצרה, לקציצות ולתבשילים עסיסיים, אבל הוא נוטה להתייבש אם מבשלים אותו יותר ...

כלי נגישות
- Powered by