המגזין של גילה

יותר מסתם מתכונים – כאן תגלו את הסיפורים מאחורי המנות, טיפים והשראה למטבח הביתי. ממסורות משפחתיות ועד טרנדים קולינריים, מדור המגזין מביא לכם את כל מה שמעניין במטבח הישראלי. תמצאו כאן כתבות מרתקות על עונות השנה במטבח, סודות מהמסעדות האהובות, ראיונות עם שפים, והמלצות על כלי מטבח שכדאי להכיר.

איך להכין בורגול

איך להכין בורגול שלב אחר שלב בבית

בורגול הוא דגן עיקרי הנוצר מחיטה שהושרתה, בושלה ונטחנה גס. הבישול שלו פשוט ומהיר: משרים במים חמים, מסננים ...

איך מבשלים סלק

איך מבשלים סלק נכון מדריך שימושי לכל שיטה

לבישול סלק יש כמה מסלולים פשוטים: בישול במים, אידוי, צלייה בתנור, או אפילו בישול במיקרוגל. בעזרת זמן בישול ...

יוגורט 0 אחוז

יוגורט 0 אחוז יתרונות תזונתיים ומה חשוב לדעת

יוגורט 0 אחוז הוא יוגורט דל שומן המיוצר לרוב מחלב שהוסר ממנו כמעט כל השומן הטבעי, ולכן מכיל ...

קינוח קל ומהיר

קינוח קל ומהיר: רעיונות פשוטים לכל אירוח

קינוח קל ומהיר הוא פתרון מושלם למי שמחפש לסיים ארוחה בטעם טוב, בלי להשקיע שעות במטבח. אני מוצאת ...

חטיפי אצות

חטיפי אצות יתרונות בריאותיים ואופן השימוש הנכון

חטיפי אצות הם חטיפים עשויים מאצות ים שיובשו ונאפו בתיבול קל. מדובר בחטיף דל קלוריות, עשיר מינרלים, ויטמינים ...

איך לשמור פטרוזיליה במקרר

איך לשמור פטרוזיליה במקרר בצורה יעילה לאורך זמן

כדי לשמור פטרוזיליה במקרר לאורך זמן, מומלץ לעטוף אותה בנייר סופג לח ולהניח בקופסה אטומה או בשקית הרמטית. ...

איך להכין תה קר

איך להכין תה קר בבית שלב אחר שלב

הכנת תה קר בבית דורשת השקעה קטנה, אולם התוצאה מרעננת ובריאה יותר מהרבה משקאות קנויים. אני ממליצה לשלב ...

ערכים תזונתיים כוסמת

ערכים תזונתיים של כוסמת כולל יתרונות בריאותיים

הכוסמת היא זרע עתיק הנחשב למקור איכותי לפחמימות, חלבון, מינרלים ויטמינים. היא מכילה ערכים תזונתיים מרשימים כמו כמות ...

מתכונים עם יוגורט פרו

מתכונים עם יוגורט פרו: רעיונות קלים ומהירים

יוגורט פרו הופך להיות מרכיב מפתח במטבחים מודרניים בזכות הערכים התזונתיים הגבוהים, החלבון הרב והמרקם הקרמי המזמין. אפשר ...

ערך תזונתי ברוקולי

ערך תזונתי של ברוקולי כולל ויטמינים וסיבים חשובים

ברוקולי הוא ירק בעל ערך תזונתי גבוה במיוחד, עשיר בוויטמינים, מינרלים, סיבים תזונתיים ונוגדי חמצון. הוא מסייע בשמירה ...

ארוחות ללא פחמימות

ארוחות ללא פחמימות: מדריך לתפריט מאוזן ובריא

ארוחה ללא פחמימות מתמקדת במזונות נטולי עמילנים, סוכרים ורוב הדגנים. בבסיס הארוחה הזו אפשר לשלב חלבונים איכותיים, שומנים ...

גלידה בריאה

גלידה בריאה: רכיבים מומלצים וטיפים לבחירה נכונה

גלידה בריאה היא גרסה מופחתת קלוריות, שומן וסוכר של הגלידה הקלאסית, תוך שימוש ברכיבים טבעיים ומזינים יותר. אפשר ...

פילה עוף קלוריות

כמה קלוריות יש בפילה עוף ומה צריך לדעת

פילה עוף נחשב לאחת האפשרויות הדלות בקלוריות והעשירות בחלבון בעולם הבישול הביתי. 100 גרם של פילה עוף ללא ...

קלוריות בסטייק אנטריקוט

כמה קלוריות יש בסטייק אנטריקוט וטיפים לבחירה נכונה

סטייק אנטריקוט מכיל בממוצע 200-250 קלוריות ל-100 גרם בשר טרי, תלוי ברמת השומן. הנתון משתנה לפי אופן ההכנה ...

מאכלים עתירי ברזל

מאכלים עתירי ברזל: מדריך לבחירה בריאה ומגוונת

מאכלים עתירי ברזל כוללים בשרים אדומים, קטניות, דגנים מלאים, ירוקים כהים ודגים. ברזל הוא מינרל קריטי לייצור ההמוגלובין ...

משקה יוגורט

משקה יוגורט יתרונות בריאותיים ושיטות צריכה מומלצות

משקה יוגורט הוא מוצר חלב נוזלי המשלב טעם חמצמץ ומרקם קרמי ומאוורר. אני אוהבת את התחושה המרעננת של ...

מתכונים לעוגות לפסח

מתכונים לעוגות לפסח: טיפים ומתכונים קלים לחג

מתכונים לעוגות לפסח כוללים מאפים ללא חמץ שמתבססים לרוב על קמח תפו”א, אבקת שקדים או קוקוס, ושומרים על ...

למה עוגת גבינה נופלת

למה עוגת גבינה נופלת ואיך למנוע את זה

עוגת גבינה נופלת כאשר אוויר רב מדי כלוא בתערובת ויוצא במהלך האפייה או לאחריה, או כאשר מתרחשת ירידת ...