המגזין של גילה

יותר מסתם מתכונים – כאן תגלו את הסיפורים מאחורי המנות, טיפים והשראה למטבח הביתי. ממסורות משפחתיות ועד טרנדים קולינריים, מדור המגזין מביא לכם את כל מה שמעניין במטבח הישראלי. תמצאו כאן כתבות מרתקות על עונות השנה במטבח, סודות מהמסעדות האהובות, ראיונות עם שפים, והמלצות על כלי מטבח שכדאי להכיר.

מרק חרירה קלוריות

כמה קלוריות יש במרק חרירה פירוט והרכב תזונתי

מרק חרירה הוא מרק מרוקאי עשיר ומזין, שבמנה ממוצעת של 250 מ"ל תמצאו לרוב בין 150 ל-240 קלוריות, ...

תבליני טעמים

תבליני טעמים במטבח הביתי מדריך לשימוש נכון

תבלינים הם מרכיב מרכזי במטבח המודרני והמסורתי, אשר מעניקים לכל מנה את האופי, הריח והטעם הייחודי שלה. בחירה ...

רעיונות למילוי פאי

רעיונות למילוי פאי: שילובים מקוריים וטיפים לבחירה נכונה

פאי הוא מאפה קלאסי שמקבל טעמים ומרקמים שונים בהתאם למילוי שנבחר. יש אינסוף אפשרויות למילויים – מתוקים, מלוחים, ...

קינואה אדומה ערך תזונתי

ערך תזונתי של קינואה אדומה כולל רכיבים עיקריים

קינואה אדומה מכילה כמות גבוהה של חלבון מלא, ברזל, מגנזיום וסיבים תזונתיים, מה שהופך אותה לאחת מהקטניות הבריאות ...

ארוחת ערב טבעונית

ארוחת ערב טבעונית: רעיונות לארוחות מזינות ומגוונות

ארוחת ערב טבעונית היא ארוחה מלאה, מזינה וטעימה, שמבוססת כולה על מרכיבים מהצומח. בזכות מגוון האפשרויות, ניתן להפתיע ...

קטניות סוגים

קטניות סוגים: סקירה מלאה להשוואה ובחירה נכונה

קטניות הן קבוצה מגוונת של צמחים שכוללת שעועית, עדשים, חומוס, אפונה ועוד. לקטניות ערך תזונתי גבוה, מקור חלבון ...

כמה קלוריות יש בפרוסת עוגת שיש

כמה קלוריות יש בפרוסת עוגת שיש מדריך לחישוב נכון

בפרוסת עוגת שיש ממוצעת במשקל של כ-50 גרם יש בין 180 ל-250 קלוריות, תלוי במרכיבים ובמתכון. עוגת שיש ...

תורמוס מה זה

תורמוס מה זה ולמה הוא משמש בבישול

תורמוס הוא קטנייה צהובה סגלגלה, שצורתה מזכירה עדשים וטעמה מפתיע, שונה מגרגירי חומוס או שעועית. אוכלים אותו לרוב ...

חטיף אנרגיה לילדים

חטיף אנרגיה לילדים: יתרונות תזונתיים וטיפים לבחירה נכונה

חטיף אנרגיה לילדים הוא נשנוש מיוחד שמטרתו לספק לגוף ולמוח של הילדים דחיפה מהירה של אנרגיה זמינה, יחד ...

אוכל דל שומן

אוכל דל שומן: רעיונות לארוחות בריאות וטעימות

אוכל דל שומן הוא מזון שמכיל פחות שומן מהרגיל, כדי להוריד את הערך הקלורי ולשפר את הבריאות. תפריט ...

לחם בריא

לחם בריא: איך לבחור נכון ולשפר את התפריט

לחם בריא הוא לחם המכיל רכיבים איכותיים ומינימום תוספים מזיקים. הוא מתואר ככזה שמבוסס על דגנים מלאים, סיבים ...

מתכונים עם עדשים שחורות

מתכונים עם עדשים שחורות: רעיונות מגוונים וערכים תזונתיים

עדשים שחורות הן מרכיב תזונתי עשיר, טעים ורב־שימושי שמספק בסיס מצוין לשלל מתכונים – מסלטים קיציים ועד תבשילי ...

מה זה סטייק עין

מה זה סטייק עין הסבר מלא עם טיפים להכנה

סטייק עין הוא נתח בקר עסיסי ועמוק טעמים, המופק מאזור הריב (צלעות) של הבקר. מדובר בסטייק עבה יחסית ...

לחמניה

לחמניה ביתית: טיפים להכנה מוצלחת וטעם מעולה

לחמניה היא מאפה קטן, עגול או מאורך, הנאפה מתערובת של קמח, שמרים, מים ולעיתים רכיבים נוספים. היא משמשת ...

האם כרובית עושה גזים

האם כרובית עושה גזים? הסיבות והפתרונות התזונתיים

כרובית נחשבת לירק שגורם לגזים אצל אנשים רבים. היא מכילה רכיבים תזונתיים מסוג פודמאפ (FODMAP), בעיקר ראפינוז ולקטוז, ...

האם קרמבו זה פרווה

האם קרמבו זה פרווה? הסבר מלא עם טיפים לבחירה

קרמבו נחשב לרוב כממתק פרווה, כלומר הוא אינו כולל רכיבים חלביים. ברוב המותגים המסחריים בישראל, קרמבו מיוצר כך ...

קמח אורז מתוק

קמח אורז מתוק: שימושים פופולריים וטיפים להצלחה

קמח אורז מתוק הוא קמח נטול גלוטן, המיוצר מטחינת אורז דביק (sweet rice), והוא מעניק מרקם ייחודי ומתיקות ...

תפריט דיאטת חלבונים

תפריט דיאטת חלבונים: דוגמאות והרכב מומלץ לירידה במשקל

דיאטת חלבונים מתמקדת בצריכת כמות גבוהה של חלבון, במטרה לסייע להרזיה, לאיזון רמות סוכר ולהשפעה חיובית על מסת ...