המגזין של גילה

יותר מסתם מתכונים – כאן תגלו את הסיפורים מאחורי המנות, טיפים והשראה למטבח הביתי. ממסורות משפחתיות ועד טרנדים קולינריים, מדור המגזין מביא לכם את כל מה שמעניין במטבח הישראלי. תמצאו כאן כתבות מרתקות על עונות השנה במטבח, סודות מהמסעדות האהובות, ראיונות עם שפים, והמלצות על כלי מטבח שכדאי להכיר.

קלוריות פתיתים

כמה קלוריות יש בפתיתים ואיך לחשב נכון

במנה ממוצעת של פתיתים מבושלים (כ-100 גרם) יש כ-150–170 קלוריות. הערך הקלורי משתנה לפי אופן ההכנה, תוספות ושיטת ...

האם אפשר להקפיא עוגת שמרים

האם אפשר להקפיא עוגת שמרים? טיפים חשובים לאחסון נכון

כן, אפשר ואפילו מומלץ להקפיא עוגת שמרים. כשההקפאה נעשית בצורה נכונה, נשמרים טריותה, מרקמה וגם טעמה, והעוגה נותרת ...

שייק ניקוי רעלים

שייק ניקוי רעלים: טיפים להכנה ויתרונות בריאותיים

שייק ניקוי רעלים הוא משקה מבוסס פירות, ירקות ועלים ירוקים, שנועד לתמוך במערכות הגוף, במיוחד בכבד ובמערכת העיכול, ...

מאפים מתוקים

מאפים מתוקים אהובים: סוגים נפוצים וטיפים להכנה

מאפים מתוקים הם קטגוריה של מאכלים הנאפים בתנור, לרוב מבצק שמכיל סוכר, חמאה ולעיתים גם שמרים, ומגיעים במגוון ...

גאלט

גאלט: כל מה שצריך לדעת על המאפה הכפרי הצרפתי

גאלט הוא מאפה כפרי מהמטבח הצרפתי, שמורכב מבצק פריך מגולגל באלגנטיות סביב מלית מתוקה או מלוחה. אין לו ...

דפי לזניה

דפי לזניה: סוגים, שימושים וטיפים לבישול נכון

דפי לזניה הם עלי פסטה שטוחים ורחבים, הנחשבים לבסיס העיקרי להכנת תבשיל הלזניה האיטלקית. מדובר בבצק פסטה טרי ...

קליפת תפוח אדמה

האם קליפת תפוח אדמה בריאה? הערכים התזונתיים ומה חשוב לדעת

קליפת תפוח אדמה ניתנת לאכילה והיא אפילו עשירה ביתרונות תזונתיים משמעותיים. רוב הסיבים, הוויטמינים והמינרלים בתפוח האדמה נמצאים ...

מתכונים לאירוח בשרי

מתכונים לאירוח בשרי: רעיונות אלגנטיים וטיפים להגשה

מתכונים לאירוח בשרי צריכים להיות מגוונים, עשירים בטעמים ומעוררי תיאבון. שילוב נכון בין מנות עיקריות, תוספות ורטבים יוצר ...

מה זה עוגת סינבון

מה זה עוגת סינבון ואיך מכינים אותה בבית

עוגת סינבון היא עוגת שמרים רכה ואוורירית, מגולגלת במילוי קינמון וחמאה, ונקראת גם "עוגת שבלולים" בגלל הצורה הספירלית ...

משקה אלקטרוליטים ביתי

משקה אלקטרוליטים ביתי: מתכון פשוט לשמירה על איזון נוזלים

משקה אלקטרוליטים ביתי הוא פתרון טבעי, פשוט ובריא לאיזון מלחים בגוף לאחר מאמץ גופני, מחלה או חום. הוא ...

מה זה בשר אוסובוקו

מה זה בשר אוסובוקו ואיך מבשלים אותו נכון

אוסובוקו הוא נתח בקר או עגל שמגיע מהחלק התחתון של הרגל, בדרך כלל האחורי, וכולל עצם עגולה עם ...

אבקת מרק עוף

אבקת מרק עוף: שימושים, רכיבים ומה חשוב לדעת

אבקת מרק עוף היא תערובת מתובלת ומרוכזת שנועדה להעשיר טעמים במרקים, תבשילים ומגוון מנות אחרות. לרוב היא מכילה ...

מנות צמחוניות קלות להכנה

מנות צמחוניות קלות להכנה: רעיונות פשוטים וטעימים לכל יום

מנות צמחוניות קלות להכנה הן פתרון מושלם למי שמחפש אוכל טעים, מהיר ומזין – גם ביום עבודה עמוס. ...

קמח שמרים

מה ההבדל בין קמח שמרים לקמח רגיל? השוואה מלאה לשימושים בבישול ובאפייה

קמח שמרים הוא קמח חיטה רך או בינוני בתוספת אבקת שמרים יבשים. מדובר בקיצור דרך נוח למתכונים שדורשים ...

פלטת ירקות לילדים

פלטת ירקות לילדים: רעיונות טעימים וידידותיים למשפחה

פלטת ירקות לילדים היא דרך יעילה, צבעונית ומשעשעת לעודד אכילה בריאה, לפתח טעמים חדשים וללמד על חשיבות התזונה ...

מתכונים עם גבינת חלומי

מתכונים עם גבינת חלומי: רעיונות טעימים וקלים לשימוש יומיומי

מתכונים עם גבינת חלומי מציעים דרך טעימה ויצירתית לשלב חלבון איכותי במנות חמות וקרות. גבינה זו מתאפיינת במרקם ...

גויאבה

מה אפשר להכין מגויאבה? רעיונות למתכונים טעימים ומקוריים

גויאבה היא פרי טרופי מתוק ובשל, בעל ניחוח עז ומרקם ייחודי, אשר עשיר בויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון. הטעם ...

שוקולד טבעוני

שוקולד טבעוני: רכיבים, טעמים ומה חשוב לדעת

שוקולד טבעוני הוא שוקולד שאינו מכיל רכיבים מהחי כמו חלב, חמאה או שמנת. הוא מבוסס על קקאו, סוכר ...