המגזין של גילה

יותר מסתם מתכונים – כאן תגלו את הסיפורים מאחורי המנות, טיפים והשראה למטבח הביתי. ממסורות משפחתיות ועד טרנדים קולינריים, מדור המגזין מביא לכם את כל מה שמעניין במטבח הישראלי. תמצאו כאן כתבות מרתקות על עונות השנה במטבח, סודות מהמסעדות האהובות, ראיונות עם שפים, והמלצות על כלי מטבח שכדאי להכיר.

האם גויאבה עושה עצירות

האם גויאבה עושה עצירות? ממה זה נובע ואיך להימנע

גויאבה נחשבת לפרי עשיר בסיבים תזונתיים, מה שהופך אותה דווקא למסייעת בהקלה על עצירות ולא כגורם שמחמיר אותה. ...

ג׳חנון קלוריות

כמה קלוריות יש בג׳חנון ואיך לחשב נכון

ג׳חנון הוא מאפה תימני מסורתי עשיר בשומן, פחמימות וקלוריות. במנה אחת של ג׳חנון בודד (כ-150 גרם) יש בממוצע ...

גבינה מלוחה

גבינה מלוחה: סוגים נפוצים וטיפים לשילוב בבישול

גבינה מלוחה היא סוג גבינה שנשמר ומבשיל במי מלח או בתוספת מלח כחלק מתהליך ההכנה. היא מאופיינת בטעם ...

שעועית בולגרית

שעועית בולגרית: ערכים תזונתיים ושיטות בישול מומלצות

שעועית בולגרית היא תבשיל מסורתי מהמטבח הבולגרי המבוסס על שעועית לבנה מוקפדת, שמתבשלת באיטיות עם ירקות, שמן ומעט ...

סלטים לראש השנה

סלטים לראש השנה: רעיונות טעימים ובריאים לחג

סלטים לראש השנה הם דרך צבעונית, טעימה ויצירתית לתבל את שולחן החג ולהכניס חגיגיות, מתיקות וסמליות לכל ארוחה. ...

איך מכינים מוח

איך מכינים מוח: מדריך מפורט להכנה נכונה

מוח מבושל נחשב למעדן קולינרי ייחודי, שמבוסס על בישול איטי ויחס זהיר לחומר הגלם העדין. כדי להכין מוח ...

טמפרטורת הרתיחה של שמן זית

טמפרטורת הרתיחה של שמן זית: מה חשוב לדעת בבישול

טמפרטורת הרתיחה של שמן זית היא כ-300 מעלות צלזיוס, אך זהו נתון פחות רלוונטי לבישול יומיומי. בטמפרטורות הרבה ...

גבינת סויה

גבינת סויה: יתרונות תזונתיים ושימושים במטבח

גבינת סויה היא תחליף גבינה שמיוצר מחלב סויה, ומתאימה לטבעונים, לצמחונים ולאנשים שסובלים מרגישות ללקטוז. היא מזכירה במרקם ...

תבשילים לחורף

תבשילים לחורף: רעיונות חמים ומזינים לימים קרים

תבשילים לחורף הם מנות חמות, עשירות ומנחמות שמבשלים לאט בסיר ומחממים את הגוף והנפש. בעונה הקרה אנחנו נוטים ...

דג סלמון בריא

האם דג סלמון בריא? יתרונות תזונתיים שחשוב להכיר

דג סלמון נחשב לאחד ממקורות החלבון הבריאים ביותר, בזכות רמות גבוהות של אומגה-3, ויטמינים חיוניים ושומן בלתי רווי. ...

גלידה חלבון

גלידה חלבון: יתרונות תזונתיים ושיקולים לבחירה נכונה

גלידת חלבון היא קינוח קפוא עשיר בחלבון ודל יחסית בשומן וסוכר, המיועד לתת מענה מתוק ומתפנק לאנשים שמקפידים ...

כמה קלוריות יש בפרוסת עוגת מייפל

כמה קלוריות יש בפרוסת עוגת מייפל ומה משפיע על הערך הקלורי

בפרוסת עוגת מייפל ממוצעת בגודל סטנדרטי (כ-100 גרם) יש כ-350–420 קלוריות, תלוי ברכיבים הספציפיים ובשיטת ההכנה. אם העוגה ...

תה חם

תה חם: יתרונות בריאותיים וטיפים להכנה נכונה

תה חם הוא אחד המשקאות הנפוצים בעולם, עם היסטוריה של אלפי שנים ותרבויות מגוונות שנטלו בו חלק. מעבר ...

כמה קלוריות יש בעוגת תפוחים

כמה קלוריות יש בעוגת תפוחים ואיך לחשב נכון

בעוגת תפוחים אחת (פרוסה ממוצעת במשקל 100 גרם) יש בין 220 ל-300 קלוריות, תלוי במתכון ובחומרי הגלם. גרסה ...

מאכלים טבעוניים

מאכלים טבעוניים נפוצים: רשימה מלאה עם ערכים תזונתיים

מאכלים טבעוניים הם מנות שאינן כוללות רכיבים מן החי – לא בשר, לא דגים, לא חלב, לא ביצים ...

מתכוני דיאטה

מתכוני דיאטה בריאים: רעיונות לארוחות קלות ומזינות

מתכוני דיאטה הם מנות המבוססות על ערכים תזונתיים מאוזנים עם מיקוד בצריכת קלוריות מופחתת, תוך שמירה על טעם ...

לחמים

לחמים: סוגים נפוצים וטיפים לבחירה נכונה

לחם הוא אחד המאכלים הבסיסיים והוותיקים ביותר של האדם, שמלווה אותנו כמעט בכל מטבח בעולם. תהליך האפייה שלו ...

איך לקלף עגבניות

איך לקלף עגבניות בקלות: שיטות מהירות ומוכחות

כדי לקלף עגבניות בקלות מבלי לפגוע בפרי, חורצים את קליפתן בעדינות, חולטים אותן במים רותחים לכמה שניות ואז ...