המגזין של גילה

יותר מסתם מתכונים – כאן תגלו את הסיפורים מאחורי המנות, טיפים והשראה למטבח הביתי. ממסורות משפחתיות ועד טרנדים קולינריים, מדור המגזין מביא לכם את כל מה שמעניין במטבח הישראלי. תמצאו כאן כתבות מרתקות על עונות השנה במטבח, סודות מהמסעדות האהובות, ראיונות עם שפים, והמלצות על כלי מטבח שכדאי להכיר.

האם מנגו בריא

האם מנגו בריא? יתרונות תזונתיים והשפעה על הגוף

מנגו הוא פרי בריא במיוחד, עשיר בויטמינים, נוגדי חמצון וסיבים תזונתיים. צריכתו המתונה תורמת לבריאות מערכת העיכול, מחזקת ...

תחליף סוכר לאפיה

תחליף סוכר לאפיה: יתרונות, חסרונות והמלצות שימוש

תחליפי סוכר לאפייה מאפשרים להפחית את כמות הסוכר הלבן מבלי לוותר על הטעם המתוק והמרקם הרצוי במתכונים. ישנם ...

ערך תזונתי כרובית

ערך תזונתי של כרובית: מה חשוב לדעת

כרובית היא ירק מצליב דל קלוריות, עשיר בסיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים — מה שהופך אותה לבחירה מעולה לתפריט ...

איך לבשל קינואה

איך לבשל קינואה: מדריך פשוט להכנה נכונה

כדי לבשל קינואה בצורה מושלמת, יש לשטוף אותה היטב, להשתמש ביחס של כוס קינואה לשתי כוסות מים, להביא ...

ערך תזונתי של צלעות בקר

ערך תזונתי של צלעות בקר: מידע מלא לפי רכיבים

צלעות בקר עשירות בחלבון, ברזל, אבץ וויטמינים מקבוצת B, אך גם מכילות כמות גבוהה של שומן רווי וכולסטרול. ...

חלבונים בחזה עוף

חלבונים בחזה עוף: ערכים תזונתיים והמלצות מומחים

חזה עוף הוא מקור מצוין לחלבון איכותי ודל שומן. בכל 100 גרם של חזה עוף מבושל יש כ-31 ...

תפוח אדמה מתוק

תפוח אדמה מתוק: ערכים תזונתיים ושימושים מומלצים

תפוח אדמה מתוק הוא ירק שורש עשיר בטעם מתקתק ועמוק, אשר שייך למשפחת החבלבליים ולא למשפחת הסולניים של ...

מאכלים לילדים

מאכלים לילדים: רעיונות בריאים וקלים לארוחה

מאכלים לילדים צריכים להיות טעימים, מזינים, נוחים לאכילה – ובעיקר כאלה שגורמים להם לרצות לאכול שוב. המפתח הוא ...

האם אפשר להקפיא עוגיות בצק פריך

האם אפשר להקפיא עוגיות בצק פריך? כל מה שצריך לדעת

כן, אפשר להקפיא עוגיות מבצק פריך – גם את הבצק הלא אפוי וגם את העוגיות האפויות. הקפאה נכונה ...

ארוחות בוקר קלות להכנה

ארוחות בוקר קלות להכנה: רעיונות מהירים ומזינים לבוקר מוצלח

ארוחות בוקר קלות להכנה הן כאלה שאפשר להכין בכמה דקות, עם מרכיבים זמינים, ועדיין ליהנות מהן כמו מסע ...

אורז בר

אורז בר: יתרונות תזונתיים ואופן השימוש במטבח

אורז בר הוא זן דגנים בעל ערכים תזונתיים גבוהים וטעם אגוזי עמוק, שאינו שייך כלל למשפחת האורז הרגילה. ...

בטטה

בטטה: ערכים תזונתיים, יתרונות בריאותיים ושימושים נפוצים

הבטטה היא ירק שורש מתוק, עשיר בסיבים, ויטמינים ומינרלים, שניתן לבשל, לאפות, לטגן ולאדות. טעמה הייחודי, יחד עם ...

אורז סוגים

סוגים של אורז: מדריך לבחירה נכונה ולשימושים שונים

אורז הוא אחד ממקורות הפחמימה הנפוצים והאהובים בעולם, ויש לו מאות זנים וסוגים שנבדלים זה מזה בטעם, באורך ...

מתכונים לארוחת ערב בריאה

מתכונים לארוחת ערב בריאה: רעיונות קלים ומזינים

ארוחת ערב בריאה יכולה להיות פשוטה, מזינה ומהירה להכנה – כל עוד בוחרים נכון את המרכיבים. שילוב של ...

כרוב ים

מהו כרוב ים ואיך משלבים אותו בתזונה בריאה

כרוב ים הוא שם עממי לצמחי מים אכילים ממוצא ימי, המתאפיינים בטעם מלוח טבעי, מרקם פריך ולעיתים גם ...

מתכונים עם קמח תפוחי אדמה

מתכונים עם קמח תפוחי אדמה: שימושים וטיפים לבישול מוצלח

קמח תפוחי אדמה הוא חומר גלם נטול גלוטן המשמש להסמכה, אפייה וטיגון. בזכות יכולת הספיגה הגבוהה שלו והטעם ...

איך מבשלים תפוחי אדמה

איך מבשלים תפוחי אדמה נכון: שיטות וזמני בישול מומלצים

כדי לבשל תפוחי אדמה נתחיל בבחירת סוג התפוח המתאים למטרה, נשטוף, נקלף אם צריך, נחתוך או נשאיר שלמים ...

בצק פילו טורקי

בצק פילו טורקי: שימושים נפוצים וטיפים לעבודה נכונה

בצק פילו טורקי הוא סוג של בצק דקיק כמעט שקוף, המשמש כבסיס למאפים מתוקים ומלוחים מהמטבח הטורקי והים-תיכוני. ...