המגזין של גילה

יותר מסתם מתכונים – כאן תגלו את הסיפורים מאחורי המנות, טיפים והשראה למטבח הביתי. ממסורות משפחתיות ועד טרנדים קולינריים, מדור המגזין מביא לכם את כל מה שמעניין במטבח הישראלי. תמצאו כאן כתבות מרתקות על עונות השנה במטבח, סודות מהמסעדות האהובות, ראיונות עם שפים, והמלצות על כלי מטבח שכדאי להכיר.

פטריית פורטבלו

פטריית פורטבלו במטבח הישראלי יתרונות ושימושים בריאים

פטריית פורטבלו היא אחת מסוגי הפטריות הגדולות והעסיסיות שניתן למצוא במטבח. הפורטבלו מתאפיינת בטעם עמוק ובמרקם בשרני, דבר ...

קצף וקצפת

קצף וקצפת במטבח: מדריך מקצועי להצלחה

קצף וקצפת הם תוצרים אווריריים המתקבלים מהקצפה של נוזלים כמו שמנת או חלבונים עד הגיעם למרקם תפוח. תהליכי ...

דיאטה ללא פחמימות תפריט יומי

דיאטה ללא פחמימות תפריט יומי עם דוגמאות לארוחות

דיאטה ללא פחמימות מתמקדת בהורדה דרסטית של צריכת הפחמימות היומית, תוך התבססות על חלבונים ושומנים כמקורות אנרגיה עיקריים. ...

סלטים איטלקיים

סלטים איטלקיים קלאסיים עם מתכונים וטיפים להגשה

סלטים איטלקיים מבוססים על מרכיבים טריים, צבעוניים ועל שילובי טעמים עשירים שמעניקים חוויה ים-תיכונית ייחודית. עגבניות, בזיליקום, שמן ...

חטיף שוקולד

חטיף שוקולד: ערכים תזונתיים וטיפים לבחירה נכונה

חטיף שוקולד הוא ממתק נגיש ופופולרי שמורכב משוקולד בשילוב רכיבים נוספים, כמו אגוזים, קרמל, ופצפוצי אורז. חטיף שוקולד ...

כמה קלוריות יש בסלק מבושל

כמה קלוריות יש בסלק מבושל ומה היתרונות התזונתיים

ב-100 גרם של סלק מבושל יש כ-44 קלוריות. רוב הקלוריות מקורן בפחמימות טבעיות המצויות בירק, והוא דל מאוד ...

קינוחים יוונים

קינוחים יוונים מסורתיים: טעמים אותנטיים ורעיונות להכנה בבית

קינוחים יוונים מאופיינים בשילוב נדיב של דבש, אגוזים, פילו ופירות ים תיכוניים. הם מציעים חוויית טעם עשירה וחושפת ...

מתכונים שילדים יכולים להכין לבד

מתכונים שילדים יכולים להכין לבד עם טיפים לבישול בטוח

מתכונים שילדים יכולים להכין לבד הם מנות פשוטות, שמותאמות לידיים קטנות, כוללות שלבים ברורים וחומרי גלם זמינים. הן ...

איך מכינים קצפת בלי שמנת מתוקה

איך מכינים קצפת בלי שמנת מתוקה מדריך למרקם מוצלח

אפשר להכין קצפת אוורירית גם בלי שמנת מתוקה, בעזרת שלל תחליפים כמו חלבונים מוקצפים, קרם קוקוס, מסקרפונה או ...

מתכונים עם שיבולת שועל

מתכונים עם שיבולת שועל: רעיונות בריאים וקלים להכנה

שיבולת שועל היא מרכיב תזונתי נהדר המשלב ערכים בריאותיים עם שימושיות וגמישות במטבח. אפשר להכין ממנה אינספור מתכונים ...

מתכונים עם קרם קוקוס

מתכונים עם קרם קוקוס למבחר מנות מיוחדות

קרם קוקוס הוא מרכיב טבעי ועשיר, שמוסיף עומק, קרמיות וטעם ייחודי למתכונים רבים. אפשר לשלב אותו באינספור מנות ...

מידת עשיה סטייק

מידת עשיה של סטייק מדריך לבחירה והכנה נכונה

מידת עשיה של סטייק קובעת את מידת הבישול של נתח הבשר ומגדירה את המרקם, הצבע והטעם הסופי שלו. ...

כבד עוף זה בריא

האם כבד עוף בריא? היתרונות והערכים התזונתיים

כבד עוף נחשב למזון מזין ביותר, עשיר בברזל, ויטמינים, וחלבון. לכבד עוף יש תכולת שומן נמוכה יחסית והוא ...

קינוחים ישראלים

קינוחים ישראלים קלאסיים: ההיסטוריה והטעמים שמאחורי המתכונים

קינוחים ישראלים משלבים מסורת, גיוון תרבותי וחומרי גלם מקומיים ליצירת חוויה מתוקה וייחודית. השפעות עולים מארצות השונות וניחוח ...

מה זמן אפיה של עוגת דבש

מה זמן אפיה של עוגת דבש וטיפים לתוצאה מושלמת

זמן האפיה של עוגת דבש נע בדרך כלל בין 35 ל-50 דקות, תלוי בגובה התבנית, בחום התנור ובמתכון ...

מרק תירס קלוריות

כמה קלוריות יש במרק תירס וטיפים לשמירה על תפריט מאוזן

מרק תירס נחשב לבחירה דלה בקלוריות יחסית, בעיקר בזכות תכולת התירס והמרקם הנוזלי שלו. במנה רגילה של מרק ...

איך להכין מחמצת

איך להכין מחמצת ביתית מקמח חיטה ומים בתהליך מסורתי פשוט

יש משהו מיוחד במחמצת שמביא אותי תמיד לזיכרונות ילדות מהמטבח של סבתא. ריח הלחם הטרי, קצת חמצמץ והרבה ...

פתיתים גלוטן

פתיתים ללא גלוטן: מדריך לבחירה נכונה ובישול מוצלח

פתיתים גלוטן הם אחד המרכיבים הפופולריים במטבח הישראלי והעולמי, במיוחד עבור מי שמחפש תחליף נטול גלוטן לפתיתים הקלאסיים. ...

חלק מהקישורים באתר מפנים לחנויות מקוונות שמוכרות ציוד למטבח, והאתר מתוגמל על רכישות דרכם. ההמלצות במתכונים ובמדריכים נכתבות בלי קשר לתגמול.
כלי נגישות
- Powered by