המגזין של גילה

יותר מסתם מתכונים – כאן תגלו את הסיפורים מאחורי המנות, טיפים והשראה למטבח הביתי. ממסורות משפחתיות ועד טרנדים קולינריים, מדור המגזין מביא לכם את כל מה שמעניין במטבח הישראלי. תמצאו כאן כתבות מרתקות על עונות השנה במטבח, סודות מהמסעדות האהובות, ראיונות עם שפים, והמלצות על כלי מטבח שכדאי להכיר.

ערך תזונתי עוף

ערך תזונתי של עוף: מידע חשוב להרכב תפריט בריא

לעוף יש ערך תזונתי גבוה: הוא עשיר בחלבון איכותי, דל בשומן (בעיקר בחלקים רזים כמו חזה עוף), מכיל ...

תפוחי אדמה אדומים

תפוחי אדמה אדומים: יתרונות תזונתיים ושימושים מומלצים

תפוחי אדמה אדומים הם זן פופולרי של תפוחי אדמה, הידועים בקליפה הדקה והאדמדמה שלהם ובמרקם הלח והקרמי יחסית. ...

מתכונים לפשטידות חלביות

מתכונים לפשטידות חלביות: רעיונות טעימים וקלים להכנה

מתכונים לפשטידות חלביות מציעים פתרון טעים, מזין וקל להכנה לארוחות משפחתיות, לשבתות או לחג שבועות. פשטידה חלבית טובה ...

קינוחים הונגריים

קינוחים הונגריים מסורתיים: המדריך למתכונים וההיסטוריה שלהם

קינוחים הונגריים מאופיינים בשכבות טעם עשירות, שימוש בחומרים ביתיים כמו אגוזים, פרג, שמנת חמוצה וריבות, ובעיקר – חיבור ...

כמה קלוריות יש בעוגת קרמבו

כמה קלוריות יש בעוגת קרמבו ומה משפיע על הערך התזונתי שלה

בעוגת קרמבו ממוצעת בגודל עוגה אישית (כ-100 גרם) יש כ-350-450 קלוריות. מספר הקלוריות תלוי בגודל, היחס בין הקרם ...

איך לבשל דג טונה שיצא רך

איך לבשל דג טונה שיצא רך: שיטה מנצחת וטיפים לבישול מדויק

כדי לבשל דג טונה שיצא רך, חשוב להקפיד על זמן בישול קצר, טמפרטורה מדויקת ושיטת בישול עדינה. טונה ...

איך להכין אבקת סוכר

אבקת סוכר ביתית במטחנה – רכה, אוורירית ונמסה בפה

אני זוכרת שפעם, כשעוד הייתי מתלמדת במטבח של אמא שלי, היא ביקשה ממני לפזר מעט אבקת סוכר על ...

קמח שיפון מלא

קמח שיפון מלא: ערכים תזונתיים ושימושים מומלצים

קמח שיפון מלא הוא קמח טחון מגרעיני שיפון מלא, כולל קליפת הדגן, הנבט והסובין. הוא בעל ערכים תזונתיים ...

מתכונים עם טופו

מתכונים עם טופו: רעיונות מגוונים לארוחות מזינות

טופו הוא מקור חלבון צמחי נפלא, אשר סופג טעמים בצורה מרשימה ומתאים למגוון רחב של מנות – מטוגנות, ...

קינוחים למסיבת רווקות

קינוחים למסיבת רווקות: רעיונות מקוריים וקלים להכנה

קינוחים למסיבת רווקות צריכים להיות צבעוניים, שווים לצילום, ומעל הכול – טעימים. מדובר בהפוגה מתוקה בלב הערב, שמשלבת ...

איך להכין קפה

איך להכין קפה: שיטות פופולריות וטיפים לאיכות גבוהה

כדי להכין קפה טוב, כל מה שצריך אלה פולים איכותיים, מים נקיים, שיטה מתאימה והקפדה על דיוק. השילוב ...

שתיית חומץ תפוחים

שתיית חומץ תפוחים: יתרונות בריאותיים ומה חשוב לדעת

שתיית חומץ תפוחים מדולל במים נחשבת בטוחה במינון מתון, ויכולה לתרום לעיכול, לאיזון סוכר הדם ולתחושת שובע. עם ...

יוגורט פרו טבעוני

יוגורט פרו טבעוני: יתרונות תזונתיים ומה צריך לדעת

יוגורט פרו טבעוני הוא מוצר תוסס על בסיס צמחי, המיועד להוות תחליף עשיר בפרוביוטיקה ליוגורטים מן החי. הוא ...

סוגי גבינות קשות

סוגי גבינות קשות: מדריך מלא לבחירה נכונה

גבינות קשות הן גבינות שעוברות תהליך הבשלה ממושך, בו הן מאבדות ממימיהן ומפתחות מרקם יציב ועשיר בטעמים. מגוון ...

חן במטבח מאפים

חן במטבח מאפים: סודות למתכונים מוצלחים בבית

מאפים הם מהתענוגות שממלאים את הבית בריח שמחבק את הלב. במטבח הביתי, ההכנה של מאפים משלבת קסם של ...

מש ערכים תזונתיים

ערכים תזונתיים של מש: סקירה בריאותית מקיפה

מש הוא תוצר בישול עשיר בתרכובות טבעיות הנוצרות בעת צמצום נוזלים מבשר, עצמות, ירקות ועשבים. בתהליך הבישול הארוך ...

מרק בריא

מרק בריא: רכיבים מומלצים וטיפים לשיפור התזונה

מרק בריא הוא כזה שמכיל שילוב מאוזן של ירקות, קטניות ולעיתים דגנים מלאים, תוך הימנעות מחומרים מעובדים, עודף ...

תפוחי אדמה

תפוחי אדמה: ערכים תזונתיים ושיטות בישול מומלצות

תפוחי אדמה הם מהמרכיבים הגמישים והאהובים ביותר במטבח, בזכות מרקמם הייחודי ויכולתם להתאים למגוון עצום של מנות. מדובר ...