הקינוחים של גילה

מתוק מדבש – מעוגות ביתיות ועד קינוחים חגיגיים. כאן תמצאו את המתכונים המתוקים שמלווים את המשפחה שלי כבר שנים, עם כל הטיפים להצלחה מובטחת.

עוגיות שומשום ללא קמח

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

עוגיות שומשום ללא קמח בתנור פריכות ונימוחות עם קינמון ודבש

יש רגעים שאמא שלי הייתה פותחת קופסה מפח, מוציאה עוגיות שומשום זהובות, וממלאה את המטבח בריח מהמטבח של פעם. אותן ...

עוגת פיסטוק ביסקוויטים

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

עוגת פיסטוק ביסקוויטים עם קרם מסקרפונה ופיסטוקים קלויים, אוורירית ונימוחה

הריח של עוגת ביסקוויטים עם הפיסטוקים ממלא אצלי את המטבח בניחוח נוסטלגי של ילדות. כל פעם שהכנתי אותה, הילדים היו ...

עוגיות סהרונים עם אגוזים

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

40 מנות

עוגיות סהרונים עם אגוזים בתנור רכות ונימוחות עם אבקת סוכר

בכל פעם שאני מכינה עוגיות סהרונים עם אגוזים, הריח פשוט לוקח אותי ישר לשבתות של ילדותי. אמא שלי הייתה אופה ...

קאפקייקס ללא גלוטן

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

12 מנות

קאפקייקס ללא גלוטן בתנור עם קמח שקדים ורסק תפוחים נימוחים ואווריריים

במטבח שלי, ריח של קמח טרי תמיד מתקשר לחיבוק של בית. לא פעם, כשבני המשפחה ביקשו מתוק קטן ליד התה, ...

מתכון עוגת דובדבנים בחושה

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

8 מנות

עוגת דובדבנים בחושה בתנור רכה ואוורירית עם חמיצות עדינה

לפעמים כל מה שצריך בשביל להרגיש את החום של הבית זה עוגה בחושה עם ריח של דובדבנים שמתפשט מהתנור וסוחף ...

מתכון לעוגת וניל גבוהה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

עוגת וניל גבוהה בתנור רכה ואוורירית, קלה להכנה ומלאה בטעם מחבק

אי אפשר לטעות עם עוגת וניל גבוהה, כזו שנראית מפוארת וממלאת את המטבח בריח נוסטלגי של פעם. בילדותי, כל חג ...

פאי אננס פרווה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

10 מנות

פאי אננס פרווה בתנור עם קוקוס וקליפת לימון, אוורירי ונמס בפה

כמה שאני אוהבת פאי אננס נוסטלגי! כל פעם שאני אופה אותו, הריח מתפשט במטבח ומחזיר אותי לילדות. הייתי עומדת לצד ...

עוגה צרפתית

זמן הכנה:

שעה ו-15 דק'

כמות:

10 מנות

עוגה צרפתית בתנור נימוחה ואוורירית עם חמאה וגרידת לימון

פעם, לפני כל יום הולדת במשפחה, היינו נכנסות כולנו למטבח – אני, אמא שלי וסבתא, ומייצרות ניחוחות שלא אפשר לשכוח. ...

פריכיות עם שוקולד

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

8 מנות

פריכיות עם שוקולד וקראנץ' פריך במרקם נמס בפה, קלות ומהירות להכנה

לא הרבה יודעים, אבל אחת ההנאות הגדולות שלי בימי שישי בצהריים הייתה להכין יחד עם הילדים פריכיות עם שוקולד. זה ...

עוגיות שקדים פרוסים

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

עוגיות שקדים פרוסים בתנור נימוחות עם קראנץ’ מושלם

יש מתכונים שמחזירים אותי ישר לשישי בצהריים, כשהמטבח היה מתמלא בריח מתקתק ורך, כזה שמחמם את הלב. עוגיות שקדים פרוסים ...

מתכון עוגת סולת בחושה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

10 מנות

עוגת סולת בחושה בתנור עם יוגורט, גרידת לימון וקינמון אוורירית ומתוקה

אני זוכרת איך בתור ילדה הייתי עומדת על שרפרף גבוה במטבח של אמא שלי, מקשיבה לריח של הסולת, החמאה ותמצית ...

קרם לפחזניות

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

קרם לפחזניות על הגז עם וניל נמס בפה ואוורירי

יש משהו במילוי קרם לפחזניות שמחזיר אותי מיד לריח המנחם של המטבח של אמא בערבי שישי. כשהייתי ילדה, פחדתי שהתהליך ...

עוגת שמרים שקדים

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

עוגת שמרים שקדים בתנור עם מילוי עשיר ושקדים קלויים

כמו הרבה ממתכוני הילדות שלי, גם עוגת שמרים שקדים נולדה בריחות של שבת וחגים סביב השולחן הגדול של המשפחה. אני ...

מתכון עוגת מייפל פרווה

זמן הכנה:

שעה וחצי

כמות:

8 מנות

עוגת מייפל פרווה בתנור נימוחה ואוורירית

ריח מייפל שנאפה במטבח מזכיר לי ימים קרירים של סתיו, כשהיינו מתכנסים סביב השולחן אחרי הצהריים. אמא שלי תמיד אפתה ...

אינסטנט פודינג וניל ללא סוכר

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

אינסטנט פודינג וניל ללא סוכר עם חלב קוקוס במרקם נימוח ואוורירי

כל מי שמבקש ממני קינוח מחמם את הלב, מזכיר לי את הפודינג הנוסטלגי שסבתא שלי הייתה מכינה בשבתות. הריח המתוק, ...

עוגות גבינה לשבועות

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

עוגות גבינה לשבועות בתנור עם גבינה לבנה או ריקוטה אוורירית ורכה

כל שנה, כשהאביב מתחמם לקראת חג השבועות, אני נזכרת איך במטבח של אמא שלי הכנו יחד עוגות גבינה. הריחות שהציפו ...

עוגיות יו יו מתכון

זמן הכנה:

שעה ו-15 דק'

כמות:

35 מנות

עוגיות יו יו מטוגנות בדבש עם גרידת לימון וקוקוס טחון, נמסות בפה ומושלמות ליד התה

כל פעם שהייתי נכנסת למטבח של אמא שלי, היה איתה ריח מיוחד כזה: שמן חם, חמצמצות של לימון, ונגיעות וניל ...

מתכון עוגת שוקולד עסיסית

זמן הכנה:

35 דק'

כמות:

10 מנות

עוגת שוקולד עסיסית בתנור עם שוקולד מריר ושמנת מתוקה – רכה ואוורירית

תמיד כשאני חושבת על עוגת שוקולד עסיסית, אני נזכרת בחורפים של ילדותי, עם הריח המתוק שעלה מהמטבח של אמא בשישי ...