הקינוחים של גילה

מתוק מדבש – מעוגות ביתיות ועד קינוחים חגיגיים. כאן תמצאו את המתכונים המתוקים שמלווים את המשפחה שלי כבר שנים, עם כל הטיפים להצלחה מובטחת.

עוגת מייפל 2 ביצים

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

8 מנות

עוגת מייפל עם 2 ביצים בתנור רכה ואוורירית

כשהבית מתמלא בריח של עוגה טרייה, נוגע לי בלב זיכרון מהילדות – ימי שישי בצהריים, אמא מערבבת במרץ במטבח, ואני ...

עוגיות בריאות לצאת הצום

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

עוגיות בריאות בתנור עם קמח כוסמין, אגוזים וחמוציות אווריריות ונמסות בפה

ברגעים האלה, אחרי הצום, כשהבית מתמלא שוב בריחות של בישול ביתי והלב מתרגש, אני נזכרת כמה עוגיות פשוטות יכולות להיות ...

גלידת פיצוץ

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

גלידת פיצוץ ביתית עם פצפוצי שוקולד, סוכריות קופצות, רוטב קרמל ושברי עוגיות

גלידת פיצוץ בעיני היא הרבה יותר מקינוח; זו נוסטלגיה שמחזירה אותי מדי קיץ לילדות, לערבים חמים שבהם כולנו היינו מתכנסים ...

עוגת מייפל כשרה לפסח

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

8 מנות

עוגת מייפל כשרה לפסח בתנור אוורירית ומנחמת עם שקדים ומייפל טבעי

העוגה הזו נולדה במטבח שלי באחד מלילי הסדר, כשחיפשתי משהו שיחזיר לכולנו את החום והקסם של העוגות של פעם – ...

עוגיות שיבולת שועל כוסמין

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

עוגיות שיבולת שועל כוסמין בתנור נימוחות ובריאות עם קוקוס, צימוקים ואגוזי מלך

כשהייתי ילדה, תמיד חיכיתי לריח של עוגיות חמות מהתנור במטבח של סבתא. עוגיות שיבולת שועל כוסמין מזכירות לי ימים קרירים ...

קינוחי כוסות לפסח

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

קינוחי כוסות לפסח עם שוקולד מריר, קוקוס וקרם וניל – מתכון קליל ומנחם

כל שנה, כשפסח מתקרב, אני נזכרת בימים שבהם היינו מתאספים סביב שולחן רחב, מלא מטעמים שבעיקר חיכינו לסוף – למנה ...

עוגיות שיבולת שועל בננה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

12 מנות

עוגיות שיבולת שועל בננה בתנור קלות, רכות ומנחמות

כל פעם שאני מכינה עוגיות שיבולת שועל בננה, המטבח מתמלא בריח של בית – מן שעטנז מושלם בין מתוק לנוסטלגי, ...

מתכון לכדורי שוקולד דיאטטים

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

8 מנות

כדורי שוקולד דיאטטים עם תמרים, אגוזים וקקאו – מתכון ביתי פשוט וטבעוני

כדורי שוקולד מנחמים מלווים אותי מאז ילדותי. תמיד היה להם מקום של כבוד בקופסה אטומה במקפיא או בקערה במרכז השולחן. ...

עוגת בננות מייפל

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

8 מנות

עוגת בננות מייפל בתנור רכה ונימוחה עם אגוזי מלך

בכל פעם שנכנס לי ריח הבננות הבשלות מהמטבח, אני נזכרת אחר הצהריים השקטים בבית, כשהיינו יושבים יחד להכין עוגה לשבת. ...

שורטברד עוגיות חמאה סקוטיות

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

20 מנות

שורטברד עוגיות חמאה סקוטיות בתנור נמסות בפה

המתכון הזה תמיד מזכיר לי חורפים קרים, כשכל הבית מתמלא בריח של חמאה ובצק נמס בפה. היו ערבים שבהם נכדתי ...

גלידת בייגלה מלוח

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

8 מנות

גלידת בייגלה מלוח עם שוקולד חלב בטעם קרמי ונימוח, קלה להכנה וללא מכונה

יש מתכונים שמספיק לנגוס בהם בשביל לעבור מיד להתרפקות על זיכרונות מתוקים מהילדות. אחת התמימות הכי מחממות את הלב שאני ...

עוגת תפוחים בחושה משגעת

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

עוגת תפוחים בחושה בתנור עם קוביות תפוחים עסיסיות וקינמון

הריח של עוגת תפוחים בחושה שמתפשט בבית מזכיר לי תמיד את ימי הסתיו של פעם, כשהיינו מתקבצים יחד אחר הצהריים, ...

עוגת חיתוכיות ריבה פרווה

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

8 מנות

עוגת חיתוכיות ריבה פרווה בתנור עם בצק פריך וריבת תות נמסה

הריח של חיתוכיות ריבה טריות מהתנור מזכיר לי תמיד את ימי שישי אחרי הצהריים בבית ההורים. כל המטבח מתמלא בריח ...

מתכון לעוגת מייפל חלבית

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

8 מנות

עוגת מייפל חלבית בתנור רכה ואוורירית עם קינמון וסירופ מייפל

כל פעם שאני מכינה עוגת מייפל חלבית, אני נזכרת בחורפים הקרים של ילדותי. הריח של המייפל שמתערבב בניחוחות החמאה והקינמון ...

מוס שוקולד פרווה לפסח

זמן הכנה:

30-40 דק'

כמות:

8 מנות

מוס שוקולד פרווה לפסח עם שוקולד מריר ומרקם אוורירי

יש מתכונים שמחזירים אותי בבת אחת לילדות, ומוס שוקולד פרווה לפסח הוא בדיוק כזה. בערבי החג, כשהשולחן כבר ערוך והמצות ...

עוגיות מגולגלות פרווה

זמן הכנה:

שעה וחצי

כמות:

8 מנות

עוגיות מגולגלות פרווה בתנור עם מילוי שוקולד, תמרים או אגוזים רכות ופריכות

כל מי שבא אליי למטבח יודע שעוגיות מגולגלות הן קסם קטן של ריח מהמטבח של פעם. הסוד הגדול שלי מתגלה ...

עוגיות קמח שקדים ושוקולד

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

8 מנות

עוגיות קמח שקדים ושוקולד בתנור נימוחות ורכות עם שקדים קלויים

פעם, כשהייתי ילדה, המטבח של אמא התמלא בריח משכר של אפייה רק בסופי שבוע. היינו מתכנסות יחד, אני ואחיותיי, סביב ...

עוגת שוקולד ללא ביצים

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

12 מנות

עוגת שוקולד ללא ביצים בתנור נימוחה, עשירה וקלה להכנה

כל מי שמבקר אצלי בבית יודע שעוגת שוקולד טובה היא סמל לאירוח מושלם. יש פלא בעוגה פשוטה, מנחמת ומדהימה שאפשר ...