הקינוחים של גילה

מתוק מדבש – מעוגות ביתיות ועד קינוחים חגיגיים. כאן תמצאו את המתכונים המתוקים שמלווים את המשפחה שלי כבר שנים, עם כל הטיפים להצלחה מובטחת.

מתכון עוגת שכבות

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

10 מנות

עוגת שכבות בתנור עם קרם וניל וקצפת אוורירית

כשהיינו ילדים, כל יום הולדת היה מלווה בעוגת שכבות מרהיבה מהמטבח של אמא. הריח של הקצפת הטרייה, הקרם הוונילי והעוגה ...

גלידה כשרה לפסח

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

גלידה כשרה לפסח עם שמנת מוקצפת, שוקולד מריר ואגוזים – קינוח נמס בפה וקל להכנה

כל שנה בפסח, אחרי כל החרוסת, המצות והגפילטע, הילדים שלי היו שואלים – "אמא, יש גלידה?". זה תמיד היה נשמע ...

מתכון לפאי פקאן פרווה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

10 מנות

פאי פקאן פרווה בתנור עם סירופ מייפל וטעם קרמלי נימוח

לפני כמה שנים הכנתי לראשונה את הפאי הזה לשבת חורפית גשומה. הבית היה מלא בריח אגוזים קלויים וסירופ מייפל מתוק ...

עוגיות אלפחורס ללא גלוטן

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

12 מנות

עוגיות אלפחורס ללא גלוטן עם ריבת חלב ומרקם נימוח

כשילדיי היו קטנים, נהגנו להכין יחד עוגיות אלפחורס בשבתות חורפיות. כל הבית היה מתמלא ריח מתוק של וניל וריבת חלב, ...

עוגת בננות ושוקולד

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

8 מנות

עוגת בננות ושוקולד בתנור נימוחה עם שוקולד מריר

המתכון הזה לעוגת בננות ושוקולד מחזיר אותי ישר לימי שישי בבוקר, כשקמתי מוקדם כדי להספיק לאפות משהו מתוק לילדים שחוזרים ...

עוגיות שוקולד צ יפס עם אגוזים

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

6 מנות

עוגיות שוקולד צ'יפס עם אגוזים בתנור – נימוחות ופריכות במרקם מושלם

יש לי חולשה לעוגיות, במיוחד כאלה שמביאות איתן ריח של חורף, קפה חם, ומראה של ידיים קטנות גונבות עוגייה מהצלחת. ...

עוגת טריקולד עם ביסקוויטים

זמן הכנה:

שעה

כמות:

6 מנות

עוגת טריקולד עם ביסקוויטים בשכבות שוקולד נמסות ומרקם מפנק

העוגה הזו מחזירה אותי לקיץ ההוא, כשהיינו יושבים כולנו בסלון עם מזגן רועש וקערות של גלידה ביד. אבל מה שגנב ...

עוגיות שיבולת שועל דבש

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

עוגיות שיבולת שועל עם דבש וקינמון בתנור – נימוחות עם קצוות קראנצ’יים

יש מתכונים שבכל פעם שאני מכינה אותם, אני בבת אחת חוזרת למטבח של אמא. עוגיות שיבולת שועל ודבש הן בדיוק ...

מתכון עוגת טורט פשוטה

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

10 מנות

עוגת טורט פשוטה בתנור – אוורירית ורכה עם טעם נוסטלגי

בכל יום שישי בבוקר המטבח שלי מתמלא בריח שמזכיר לי את הילדות – ריח של עוגת טורט פשוטה, כמו שסבתא ...

רולדת וניל ללא גלוטן

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

רולדת וניל ללא גלוטן בתנור עם קצפת אוורירית ונימוחה

יש ריח מהסוג הזה שפשוט ממלא את כל הבית בזכרונות – ריח של עוגות ספוג אפויות, של וניל חמים ושל ...

עוגת תפוחים במחבת

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

עוגת תפוחים במחבת עם תפוחים מקורמלים וקינמון, אוורירית ונמסה בפה

העוגה הזו מזכירה לי את ימי שישי אחר הצהריים, כשהבית התמלא ריח מתוק של קינמון ותפוחים צרובים. אמא שלי הייתה ...

מתכון לחיתוכיות שוקולד

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

חיתוכיות שוקולד אפויות עם חמאה ושוקולד מריר נמסות בפה

אצלנו בבית, חיתוכיות שוקולד תמיד הזכירו לי שבתות חורפיות, כשהיינו מתכנסים יחד עם כוס תה וקופסה מלאה חיתוכיות נימוחות ונמסות ...

עוגת פירורים עם שמנת חמוצה

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

6 מנות

עוגת פירורים עם שמנת חמוצה אפויה בתנור ונימוחה מבפנים

יש מתכונים שפשוט מריחים כמו ילדות. עוגת הפירורים עם שמנת חמוצה היא בדיוק אחת כזאת – ריח של חמאה חמה ...

גלידה של כנאפה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

גלידה של כנאפה עם שערות קדאיף קלוי, גבינות נמסות וסירופ מתקתק

הכנאפה תמיד הייתה נוכחת במטבח שלנו. כשסבתא שלי הייתה פותחת את דלת התנור, והריח המתוק של שערות הקדאיף עם חמאה ...

עוגת דבש פיסטוק

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

עוגת דבש עם פיסטוק אפויה בתנור וטעמה עשיר ומעודן

בכל ראש השנה אני נזכרת בריח של עוגת הדבש שהייתה ממלאת את המטבח של אמא שלי. היא הייתה קמה מוקדם, ...

עוגה מעוצבת מתכון

זמן הכנה:

35 דק'

כמות:

10 מנות

עוגה מעוצבת בתנור עם גנאש שוקולד וטעם נימוח

בחגים ובימי הולדת, יש מאכלים שבני הבית מחכים להם במיוחד – והעוגה המעוצבת שלי תמיד בראש הרשימה. היא לא רק ...

עוגת סולת טריפוליטאית ספרה

זמן הכנה:

20-30 דק'

כמות:

10 מנות

עוגת סולת טריפוליטאית ספרה עם סירופ לימון וקינמון נימוחה ומפנקת בתנור

כל פעם שאני מכינה את העוגה הזו, אני מיד חוזרת לילדות — לריחות של קינמון ולימון שצפים באוויר לקראת ערב ...

קראמבל תפוחים ללא גלוטן

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

קראמבל תפוחים ללא גלוטן בתנור – נימוח, פריך וקל להכנה

יש משהו כל כך מנחם בריח של תפוחים מתבשלים בתנור, מתערבבים עם קינמון וניחוחות של בית. כשהיינו ילדים, אמא שלי ...