הקינוחים של גילה

מתוק מדבש – מעוגות ביתיות ועד קינוחים חגיגיים. כאן תמצאו את המתכונים המתוקים שמלווים את המשפחה שלי כבר שנים, עם כל הטיפים להצלחה מובטחת.

עוגיות שיבולת שועל וקינמון

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

עוגיות שיבולת שועל וקינמון בתנור – רכות, אווריריות וקלות להכנה

בכל פעם שהריח של קינמון מתפשט בבית, הילדים ישר נכנסים למטבח ושואלים אם אני מכינה את העוגיות של פעם – ...

קינוח עם לוטוס

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

8 מנות

קינוח עם לוטוס בלי אפייה עם קרם נימוח ועוגיות קראנצ'יות

כל פעם שהילדים שלי היו חוזרים מבית הספר עם חיוך מלא שוקולד, ידעתי בדיוק מה הם אכלו אצל החברים – ...

ציפוי לעוגת וניל

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

8 מנות

ציפוי לעוגת וניל עם חמאה ווניל, מתוק ועדין שנמס בפה

אצלנו בבית, עוגת וניל תמיד הייתה בסיס להרבה טוב. כשהייתי ילדה, אמא הייתה מכינה עוגה פשוטה, ומעל יוצקת ציפוי קליל ...

עוגת ברולה

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

8 מנות

עוגת ברולה בתנור עם קרם וניל עשיר וקראסט סוכר מקורמל

המתכון הזה של עוגת ברולה מחזיר אותי לריח החמים של השבתות בבית של אמא שלי. אני זוכרת איך היינו מתגנבים ...

מתכון לעוגיות שקדים ואגוזים

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

עוגיות שקדים ואגוזים בתנור – פריכות ונימוחות עם ארומה של קלייה ביתית

העוגיות האלו היו קבועות בקופסת הפח של סבתא שלי. היא תמיד החזיקה אותן ליד הקפה, בצנצנת עם מכסה מתכתי שהיה ...

עוגת שמרים קלה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

עוגת שמרים קלה בתנור עם מילוי שוקולד וקקאו נמסה בפה

אחת הריחות הכי מנחמים שממלאים את הבית בשבת בבוקר, זה ריח של עוגת שמרים בתנור. זה מחזיר אותי ישר לילדות, ...

עוגת שוקולד רטובה

זמן הכנה:

חצי שעה

כמות:

10 מנות

עוגת שוקולד רטובה בתנור עם שמנת מתוקה וטעם עשיר ומנחם

יש לי זיכרון מתוק מהילדות – כל יום הולדת התחיל בריח הממכר של עוגת שוקולד רטובה שמתפשט בכל הבית. אמא ...

עוגת שמנת חמוצה וקינמון

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

עוגת שמנת חמוצה וקינמון בתנור – רכה, נימוחה ומושלמת ליד הקפה

הריח הזה שממלא את הבית כשעוגת שמנת חמוצה וקינמון בתנור פשוט מחזיר אותי לילדות. כשהיינו מגיעים להתארח אצל סבתא בשבתות, ...

עוגת תפוזים ב 10 דקות

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

8 מנות

עוגת תפוזים בתנור רכה ונימוחה ב־10 דקות הכנה

אני זוכרת איך בכל שבת בבוקר היה מתפשט ריח מתוק ברחבי הבית – ריח של עוגת תפוזים רכה ונימוחה, כזאת ...

גלידת תות בננה

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

4 מנות

גלידת תות בננה ביתית עם פירות קפואים ומרקם קרמי מושלם

בכל שנה, כשמגיע האביב והתותים מציפים את השווקים, אני נזכרת בילדות שלי – אחר הצהריים חמימים אצל סבתא, כשהיינו יושבות ...

קינוח מיוחד

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

שזיפים אפויים בתנור עם קרמבל אגוזים וגלידת וניל

אחד הרגעים הכי מתוקים בזיכרון שלי הוא אחרי ארוחות ערב שישי, כשכולנו היינו מתכנסים סביב השולחן, וכבר מהמטבח התחיל לרחף ...

עוגת בראוניז ללא גלוטן

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

10 מנות

עוגת בראוניז ללא גלוטן בתנור עם שוקולד מריר וטעם עשיר ונימוח

יש משהו בעוגת בראוניז שמחזיר אותי ישר לילדות. אני זוכרת איך אמא שלי הייתה אופה לנו בראוניז במגש אלומיניום חד ...

קינוח פרווה לפסח

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

10 מנות

קינוח פרווה לפסח בתנור עם תפוחי עץ ואגוזים, קליל ונימוח

בכל שנה כשפסח מתקרב, אני נזכרת באימא שלי עומדת במטבח עם סינר לבן, מערבבת קערות ענקיות עם קצף ביצים ותפוחי ...

קדאיף עם גבינה

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

6 מנות

קדאיף עם גבינה בתנור במלית רכה וסירופ עדין

אני זוכרת איך סבתא שלי הייתה מכינה קדאיף במטבח הקטן שלה, עם ריח מתקתק שהתפשט בכל הבית ומילא לנו את ...

קוקי מי

זמן הכנה:

3 דק'

כמות:

6 מנות

קוקי מי במרק עוף – מתכון משפחתי מסורתי עם מרקם אוורירי וטעם מנחם

כל פעם שאני מכינה קוקי מי, אני נזכרת באחר הצהריים ההם, כשחזרנו מבית הספר וריח של מרק עוף וקוקי מי ...

שמנת להקצפה ללא סוכר

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

שמנת להקצפה ללא סוכר – קצפת אוורירית ופשוטה להכנה

אצלנו בבית, קצפת הייתה חוגגת כמעט בכל שבת. סבתא שלי, בשמלה פרחונית, הייתה טורפת שמנת מתוקה בידיה החזקות עם מטרפה ...

גלידה קסטה

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

10 מנות

גלידה קסטה ביתית עם עוגיות אפויות וגלידת וניל אוורירית

כשגדלתי, לא היה דבר ששימח אותנו יותר בקיץ מאשר קסטה ביתית שיצאה ישר מהפריזר של סבתא. הריח של העוגיות הטריות ...

פאי קרם שקדים ומשמשים

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

פאי קרם שקדים עם משמשים נימוח וטעים במיוחד בתנור

לפני כמה קייצים, כשהמשמשים התחילו להופיע על העצים בגינה של דודה שלי, הייתי מתגנבת בשקט ולוקטת את הכי בשלים – ...