הקינוחים של גילה

מתוק מדבש – מעוגות ביתיות ועד קינוחים חגיגיים. כאן תמצאו את המתכונים המתוקים שמלווים את המשפחה שלי כבר שנים, עם כל הטיפים להצלחה מובטחת.

עוגיות למימונה

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

10 מנות

עוגיות למימונה בתנור עם מי זהר וניחוח וניל נימוחות וקלות להכנה

כשמימונה מתקרבת, כל הזיכרונות מהמטבח של אמא מתעוררים – הריח המשכר של מאפים מתוקים, תבניות על גבי תבניות של עוגיות ...

עוגיות אופנהיימר

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

עוגיות אופנהיימר עם אגוזים וקינמון אפויות בתנור ונמסות בפה

כשהייתי ילדה, עוגיות אופנהיימר תמיד מילאו את המטבח בריח של חורף, אפילו באמצע הקיץ. סבתא שלי הייתה מכינה אותן עם ...

עוגיות תמרים 10 דקות

זמן הכנה:

5-8 דק'

כמות:

6 מנות

עוגיות תמרים מהירות בתנור עם קינמון ובצק נימוח

יש ריח אחד שמחזיר אותי מיד לילדות – ריח של עוגיות תמרים שמתפזר בבית אחר צהריים של שישי. אמא שלי ...

עוגת שוקולד ללא גלוטן פרווה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

10 מנות

עוגת שוקולד ללא גלוטן פרווה בתנור עם טעם עשיר ומרקם אוורירי

כשילדיי היו קטנים, תמיד רציתי שיהיה בבית משהו מתוק שאפשר להציע ליד כוס תה או להכין ליום הולדת בבית הספר, ...

עוגת גבינה אפויה ללא הקצפה

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

עוגת גבינה אפויה ללא הקצפה בתנור עם מרקם נימוח וטעם מתקתק

אצלנו בבית, עוגת גבינה אפויה תמיד הייתה כוכבת הקינוחים. אמא שלי הייתה מכינה אותה לפני כל שבת, בלי הקצפות מיותרות, ...

עוגת גבינה פרווה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

עוגת גבינה פרווה בתנור עם טופו וקרם קוקוס נימוחה ואוורירית

עוגת גבינה פרווה תמיד מזכירה לי את ימי שישי בילדות. כשהיינו מגיעים לביקור אצל סבתא, היא כבר חיכתה לנו על ...

פאי שוקולד מתכון

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

פאי שוקולד אפוי בתנור עם מרקם נימוח וטעם עמוק

כל פעם שאני מכינה את הפאי שוקולד הזה, אני חוזרת לרגעים של שבתות חורפיות במטבח של אמא, כשהריח המתוק של ...

סופלה שוקלד

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

6 מנות

סופלה שוקולד בתנור עם ליבה נמסה וטעם עשיר

אחד הקינוחים שהכי מזכירים לי את שבתות החורף בבית הוא סופלה שוקולד – עם הריח המתקתק שמתפשט בכל המטבח והכפיות ...

עוגיות קוואקר שמן קוקוס

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

עוגיות קוואקר בתנור עם שמן קוקוס וטעם נימוח ואוורירי

יש מתכונים שמחזירים אותי ישר למטבח של אמא שלי, כשהיינו מגיעים הביתה אחר הצהריים והיה ריח של עוגיות חמות באוויר. ...

עוגת תפוזים ללא גלוטן

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

עוגת תפוזים ללא גלוטן בתנור – רכה, אוורירית וריחנית במיוחד

כשהיינו קטנים, אחת מהריחות הכי זכורים מהחורף הייתה של עוגת תפוזים טרייה שהייתי אופה עם אמא שלי. התפוזים שגדלו בגינה ...

מתכון לעוגיות שומשום

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

8 מנות

עוגיות שומשום בתנור עם שומשום קלוי וטעם נמס בפה

פעם, כשהיינו חוזרים מבית הספר לבית של סבתא, עוד לפני שהיינו פותחים את הדלת – כבר מהחדר מדרגות אפשר היה ...

גלידוניות

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

גלידוניות בציפוי שוקולד עם קוקוס ופיסטוקים – מתכון פשוט וטעים במיוחד

יש משהו בגלידוניות שמחזיר אותי ישר לקיץ של ילדותי. היינו מכינים אותן במטבח של סבתא, עם קערות עמוסות בשוקולד, קוקוס, ...

כדורי שוקולד ברזילאים

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

כדורי שוקולד ברזילאים עם חלב מרוכז וקקאו בטעם עשיר ונימוחים בפה

אצלנו בבית, כדורי השוקולד הברזילאים היו הקינוח שחיכינו לו בסבלנות, במיוחד אחרי סעודת שישי. סיר קטן עם פחית חלב מרוכז, ...

עוגת נס קפה ואגוזים

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

עוגת נס קפה ואגוזים בתנור – נימוחה, אוורירית וטעימה במיוחד

הריח של העוגה הזו כשהיא בתנור מחזיר אותי ישר לימי שישי אחרי הצהריים. בבית הורי, רגע לפני שהנרות נדלקים והשולחן ...

סניקרדודלס

זמן הכנה:

שעה ו-3 דק'

כמות:

6 מנות

סניקרדודלס בתנור עם קינמון, מרקם נימוח וטעם נוסטלגי

זה היה בחורף אחד, כשישבתי עם אמא במטבח וחיפשתי עוגייה חמה ומתובלת שתתאים לתה. אמא שלפה לי דף ישן מהקלסר ...

גלידה בוזה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

גלידה בוזה עם מי ורדים וטחינה במרקם נמתח וייחודי

כשהיינו קטנים, הקיץ תמיד הריח מיסמין ולימון, והיינו יושבים עם סבתא תחת עץ התאנה בגינה. היא הייתה מוציאה קופסה ישנה ...

מתכון פחזניות

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

פחזניות בתנור עם קרם וניל ואבקת סוכר – קינוח רך ומפנק

כשאני מכינה פחזניות, אני נזכרת באמא שלי, עומדת מעל הסיר, מערבבת את הבצק בעדינות אבל בנחישות. כל שבת לפני שהגיעו ...

אוזני המן בריאות

זמן הכנה:

20-30 דק'

כמות:

12 מנות

אוזני המן בריאות עם קמח כוסמין, שמן קוקוס ומילוי פרג או תמרים

כל פורים אני נזכרת איך בתור ילדה סבתא שלי הייתה מחלקת לנו אוזני המן שנראו כאילו יצאו מהתנור שלה לפני ...