הקינוחים של גילה

מתוק מדבש – מעוגות ביתיות ועד קינוחים חגיגיים. כאן תמצאו את המתכונים המתוקים שמלווים את המשפחה שלי כבר שנים, עם כל הטיפים להצלחה מובטחת.

קדאיף עם גבינה

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

6 מנות

קדאיף עם גבינה בתנור במלית רכה וסירופ עדין

אני זוכרת איך סבתא שלי הייתה מכינה קדאיף במטבח הקטן שלה, עם ריח מתקתק שהתפשט בכל הבית ומילא לנו את ...

קוקי מי

זמן הכנה:

3 דק'

כמות:

6 מנות

קוקי מי במרק עוף – מתכון משפחתי מסורתי עם מרקם אוורירי וטעם מנחם

כל פעם שאני מכינה קוקי מי, אני נזכרת באחר הצהריים ההם, כשחזרנו מבית הספר וריח של מרק עוף וקוקי מי ...

שמנת להקצפה ללא סוכר

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

שמנת להקצפה ללא סוכר – קצפת אוורירית ופשוטה להכנה

אצלנו בבית, קצפת הייתה חוגגת כמעט בכל שבת. סבתא שלי, בשמלה פרחונית, הייתה טורפת שמנת מתוקה בידיה החזקות עם מטרפה ...

גלידה קסטה

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

10 מנות

גלידה קסטה ביתית עם עוגיות אפויות וגלידת וניל אוורירית

כשגדלתי, לא היה דבר ששימח אותנו יותר בקיץ מאשר קסטה ביתית שיצאה ישר מהפריזר של סבתא. הריח של העוגיות הטריות ...

פאי קרם שקדים ומשמשים

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

פאי קרם שקדים עם משמשים נימוח וטעים במיוחד בתנור

לפני כמה קייצים, כשהמשמשים התחילו להופיע על העצים בגינה של דודה שלי, הייתי מתגנבת בשקט ולוקטת את הכי בשלים – ...

עוגת קומות וניל

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

12 מנות

עוגת קומות וניל בתנור עם קרם וניל אוורירי ונימוח

את העוגה הזו אני זוכרת עוד מהילדות, כשאמא שלי הייתה מכינה אותה לימי הולדת במשפחה. שלוש שכבות יפות של עוגה ...

עוגת טחינה שוקולד

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

8 מנות

עוגת טחינה שוקולד בתנור – רכה, נימוחה וטעימה במיוחד

יש ריח אחד שמחזיר אותי תמיד לילדות – שילוב בין קקאו מריר לטחינה גולמית. בבית של אמא שלי, בימי חורף ...

מתכון עוגיות קוואקר

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

עוגיות קוואקר בתנור עם אגוזים ושוקולד טעים במיוחד

כל חורף, כשהגשם מתחיל לטפטף על החלון, אני שולפת את הקופסה הישנה שבה שמורה לי מחברת המתכונים של סבתא שלי. ...

עוגיות תמרים וחמאת בוטנים

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

עוגיות תמרים וחמאת בוטנים בתנור – רכות מבפנים עם קצוות פריכים

בעוגיות תמרים וחמאת בוטנים יש בשבילי משהו שמחזיר ישר למטבח של אמא, כשהיא הייתה מגלגלת אותן בידיים חמות וקוראת לי ...

עוגת לוטוס עוגיו נט

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

עוגת לוטוס עוגיו נט עם בסיס עוגיות לוטוס וקרם גבינה אוורירי

המתכון הזה מחזיר אותי ליום חורפי במיוחד, כשהגשם טפטף על החלון ואחד הילדים ביקש "עוגה שמתפרקת בפה ולא שוקולדית מדי". ...

ארטיק פרווה

זמן הכנה:

10-15 דק'

כמות:

8 מנות

ארטיק פרווה עם תותים ובננה בבלנדר – מתכון פשוט וטעים במיוחד

בקיץ כשהילדים היו חוזרים מהים עם שיער מלא חול ועיניים נוצצות, תמיד חיכה להם במקפיא הארטיק הביתי שלי. בלי חומרים ...

עוגת שוקולד עם שמנת מתוקה

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

עוגת שוקולד עם שמנת מתוקה בתנור – רכה ומושלמת לכל שבת

אני זוכרת איך בכל יום שישי בצהריים, רגע לפני שהתנור היה מתפנה לתבניות של עוף ותוספות, אמא שלי הייתה מכינה ...

עוגיות אלפחורס ארגנטינאי

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

12 מנות

עוגיות אלפחורס ארגנטינאי במילוי ריבת חלב ובציפוי קוקוס נמסות בפה

העוגיות האלו תמיד מחזירות אותי אל המטבח של הדודה של סבתא – אשה חמה וטובת לב שהייתה נוהגת לשלוח קופסה ...

עוגה עם שיבולת שועל

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

8 מנות

עוגה עם שיבולת שועל בתנור – קלה להכנה, רכה ואוורירית עם ניחוח קינמון

פעם, בכל יום שבת, אמי הייתה אופה עוגה לשבת בבוקר. אחת האהובות עליי הייתה עוגה פשוטה, אבל כל כך ריחנית ...

עוגיות אגוזים ללא קמח

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

30 מנות

עוגיות אגוזים ללא קמח בתנור – נימוחות ונמסות בפה

את המתכון הזה אני שומרת במחברת הישנה, זו עם כתמי השוקולד היבשים מהילדים וניירות מודבקים עם סלוטייפ. אלו היו עוגיות ...

עוגיות ללא גלוטן טבעוניות

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

עוגיות ללא גלוטן טבעוניות בתנור עם קמח שקדים ושוקולד מריר

כשהנכדה שלי החלה לאכול לפי תפריט טבעוני וללא גלוטן, ידעתי שאני חייבת למצוא לה מתכון לעוגיות שהיא תוכל ליהנות מהן ...

בראוניז מתכון קל

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

8 מנות

בראוניז בתנור עם שוקולד מריר ואגוזי מלך – מתכון קל ונמס בפה

בכל שבת אחר הצהריים, כשהבית מתמלא בשקט שאחרי הארוחה, אני אוהבת לפנק את כולם במשהו קטן מתוק. לפעמים אני נזכרת ...

עוגת תפוזים יווני

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

10 מנות

עוגת תפוזים יוונית בתנור עם סולת וסירופ תפוזים נימוח

כל פעם שאני אופה את העוגה הזו, אני חוזרת בדמיון למטבח של סבתא שלי בשבת בבוקר. הריח של תפוזים טריים, ...