הקינוחים של גילה

מתוק מדבש – מעוגות ביתיות ועד קינוחים חגיגיים. כאן תמצאו את המתכונים המתוקים שמלווים את המשפחה שלי כבר שנים, עם כל הטיפים להצלחה מובטחת.

עוגת קומות וניל

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

12 מנות

עוגת קומות וניל בתנור עם קרם וניל אוורירי ונימוח

את העוגה הזו אני זוכרת עוד מהילדות, כשאמא שלי הייתה מכינה אותה לימי הולדת במשפחה. שלוש שכבות יפות של עוגה ...

עוגת טחינה שוקולד

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

8 מנות

עוגת טחינה שוקולד בתנור – רכה, נימוחה וטעימה במיוחד

יש ריח אחד שמחזיר אותי תמיד לילדות – שילוב בין קקאו מריר לטחינה גולמית. בבית של אמא שלי, בימי חורף ...

מתכון עוגיות קוואקר

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

עוגיות קוואקר בתנור עם אגוזים ושוקולד טעים במיוחד

כל חורף, כשהגשם מתחיל לטפטף על החלון, אני שולפת את הקופסה הישנה שבה שמורה לי מחברת המתכונים של סבתא שלי. ...

עוגיות תמרים וחמאת בוטנים

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

עוגיות תמרים וחמאת בוטנים בתנור – רכות מבפנים עם קצוות פריכים

בעוגיות תמרים וחמאת בוטנים יש בשבילי משהו שמחזיר ישר למטבח של אמא, כשהיא הייתה מגלגלת אותן בידיים חמות וקוראת לי ...

עוגת לוטוס עוגיו נט

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

עוגת לוטוס עוגיו נט עם בסיס עוגיות לוטוס וקרם גבינה אוורירי

המתכון הזה מחזיר אותי ליום חורפי במיוחד, כשהגשם טפטף על החלון ואחד הילדים ביקש "עוגה שמתפרקת בפה ולא שוקולדית מדי". ...

ארטיק פרווה

זמן הכנה:

10-15 דק'

כמות:

8 מנות

ארטיק פרווה עם תותים ובננה בבלנדר – מתכון פשוט וטעים במיוחד

בקיץ כשהילדים היו חוזרים מהים עם שיער מלא חול ועיניים נוצצות, תמיד חיכה להם במקפיא הארטיק הביתי שלי. בלי חומרים ...

עוגת שוקולד עם שמנת מתוקה

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

עוגת שוקולד עם שמנת מתוקה בתנור – רכה ומושלמת לכל שבת

אני זוכרת איך בכל יום שישי בצהריים, רגע לפני שהתנור היה מתפנה לתבניות של עוף ותוספות, אמא שלי הייתה מכינה ...

עוגיות אלפחורס ארגנטינאי

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

12 מנות

עוגיות אלפחורס ארגנטינאי במילוי ריבת חלב ובציפוי קוקוס נמסות בפה

העוגיות האלו תמיד מחזירות אותי אל המטבח של הדודה של סבתא – אשה חמה וטובת לב שהייתה נוהגת לשלוח קופסה ...

עוגה עם שיבולת שועל

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

8 מנות

עוגה עם שיבולת שועל בתנור – קלה להכנה, רכה ואוורירית עם ניחוח קינמון

פעם, בכל יום שבת, אמי הייתה אופה עוגה לשבת בבוקר. אחת האהובות עליי הייתה עוגה פשוטה, אבל כל כך ריחנית ...

עוגיות אגוזים ללא קמח

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

30 מנות

עוגיות אגוזים ללא קמח בתנור – נימוחות ונמסות בפה

את המתכון הזה אני שומרת במחברת הישנה, זו עם כתמי השוקולד היבשים מהילדים וניירות מודבקים עם סלוטייפ. אלו היו עוגיות ...

עוגיות ללא גלוטן טבעוניות

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

עוגיות ללא גלוטן טבעוניות בתנור עם קמח שקדים ושוקולד מריר

כשהנכדה שלי החלה לאכול לפי תפריט טבעוני וללא גלוטן, ידעתי שאני חייבת למצוא לה מתכון לעוגיות שהיא תוכל ליהנות מהן ...

בראוניז מתכון קל

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

8 מנות

בראוניז בתנור עם שוקולד מריר ואגוזי מלך – מתכון קל ונמס בפה

בכל שבת אחר הצהריים, כשהבית מתמלא בשקט שאחרי הארוחה, אני אוהבת לפנק את כולם במשהו קטן מתוק. לפעמים אני נזכרת ...

עוגת תפוזים יווני

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

10 מנות

עוגת תפוזים יוונית בתנור עם סולת וסירופ תפוזים נימוח

כל פעם שאני אופה את העוגה הזו, אני חוזרת בדמיון למטבח של סבתא שלי בשבת בבוקר. הריח של תפוזים טריים, ...

אגסים ביין

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

אגסים ביין אדום עם קינמון וציפורן בבישול איטי – קינוח נימוח ומחמם במיוחד

יש משהו מרגש בריח של תבלינים חמים שמתערבב עם יין אדום על הכיריים. זה מזכיר לי את ימי הסתיו הקרירים, ...

עוגיות קוקוס ללא גלוטן

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

עוגיות קוקוס ללא גלוטן בתנור – פריכות ונימוחות עם טעם נוסטלגי

כשהיינו ילדים, בכל פעם שסבתא הייתה מגיעה לביקור היא הייתה מביאה איתה קופסה מלאה בעוגיות קוקוס. הן היו קטנות, לבנבנות, ...

עוגת קרפ

זמן הכנה:

שעה וחצי

כמות:

10 מנות

עוגת קרפ עם קצפת וניל ושוקולד מריר נמסה בפה

עוגת הקרפ הזו היא בדיוק מסוג הקינוחים שמביאים איתם ריח של סופי שבוע במשפחה, כשריח השוקולד והווניל מתערבבים באוויר והלב ...

עוגת שמרים ריבה

זמן הכנה:

חצי שעה

כמות:

2 מנות

עוגת שמרים ריבה בתנור עם ריבת תות וניחוח נוסטלגי

עוגת השמרים ריבה הזו תמיד תעלה לי חיוך על הפנים. זוכרת את עצמי ילדה קטנה, עומדת על שרפרף במטבח של ...

זילוף שוקולד על עוגה

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

8 מנות

זילוף שוקולד מריר עם שמנת וחמאה – מבריק, קטיפתי ונמס בפה

כל חג או יום הולדת אצלנו בבית תמיד נגמר בעוגה עם זילוף שוקולד מלמעלה. זה הרגע שבו כולם מתכנסים סביב, ...