הקינוחים של גילה

מתוק מדבש – מעוגות ביתיות ועד קינוחים חגיגיים. כאן תמצאו את המתכונים המתוקים שמלווים את המשפחה שלי כבר שנים, עם כל הטיפים להצלחה מובטחת.

מתכון עוגת וניל

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

8 מנות

עוגת וניל בתנור רכה ונימוחה עם טעם עשיר ונוסטלגי

יש ריח שאין לטעות בו – ריח של עוגת וניל בתנור. הזיכרון הראשון שלי לעוגה כזו הוא מבית אמא, כשהיינו ...

עוגיות שוקולד דל קלוריות

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

עוגיות שוקולד דל קלוריות בתנור עם שיבולת שועל וקקאו טבעי

יש משהו כל כך מנחם בעוגיות שוקולד טריות מהתנור – הריח שמתפשט במטבח, הצליל של שבירת העוגיה כשהיא עוד חמימה, ...

מוס נוטלה

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

8 מנות

מוס נוטלה נימוח ועשיר עם קצפת אוורירית

יש מתכונים שמחזירים אותי ישר לילדים שלי כשהיו קטנים, יושבים סביב השולחן עם עיניים בורקות, מחכים לכפית הראשונה. המוס הזה, ...

עוגות קלות להכנה

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

8 מנות

עוגות קלות להכנה בתנור עם יוגורט וקינמון

יש משהו כל כך מנחם בריח של עוגה נאפית בתנור, במיוחד בשעות אחר הצהריים כשהבית שקט. אני תמיד נזכרת באמא ...

עוגת קורנפלקס

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

8 מנות

עוגת קורנפלקס עם שוקולד וחמאה קלה להכנה ונמסה בפה

כשהיינו ילדים, אמא שלי הייתה מכינה את העוגה הזו בכל פעם שמישהו היה צריך עידוד קטן – יום גשום, מבחן ...

גלידת קראנץ קורנפלקס

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

גלידת קראנץ קורנפלקס עם חמאה וקוקוס בטעם נוסטלגי מושלם

בכל קיץ, כשהחום מתחיל ללטף את הכתפיים ויש תחושה נעימה של סוף יום אחרי ים או בריכה, אני נזכרת בגלידה ...

בראוניז שוקולד וחמאת בוטנים

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

בראוניז שוקולד וחמאת בוטנים בתנור – נימוחים ומנחמים

כשאני חושבת על בראוניז, עולה לי חיוך. זה אחד המאפים שתמיד מביא איתו געגוע – בעיקר לימים שבהם הילדים היו ...

סוכריות שוקולד

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סוכריות שוקולד קלות להכנה ומלאות בטעם נוסטלגי

אצלנו בבית, סוכריות שוקולד תמיד היו חלק מהילדות. אני זוכרת איך היינו מכינים אותן יחד לפני ימי הולדת – מערבבים, ...

עוגת תפוזים ללא מיקסר

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

8 מנות

עוגת תפוזים ללא מיקסר בתנור – רכה, נימוחה ופשוטה להכנה

אין עוגה שמחזירה אותי יותר לילדות מעוגת תפוזים רכה, ריחנית ונימוחה. אני עדיין יכולה לדמיין את הארומה החמימה שהתפשטה בבית ...

עוגת בננות 10 דקות

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

8 מנות

עוגת בננות בתנור רכה ונמסה בפה – קלה להכנה ב-10 דקות

המתכון הזה נולד מתוך בוקר אחד שבו נשארו לי על השיש שלוש בננות כהות שכבר ממש קראו לעוגה. בדיוק הייתי ...

עוגת וניל במיקרו

זמן הכנה:

5 דק'

כמות:

2 מנות

עוגת וניל במיקרו רכה ונמסה בפה, קלה ומהירה להכנה

לפעמים כולנו זקוקים למשהו מתוק ומנחם כאן ועכשיו. אני זוכרת איך כילדה הייתי מתגנבת למטבח של סבתא, בתקווה למצוא שארית ...

מתכון לעוגת זברה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

עוגת זברה בתנור – אוורירית, נמסה בפה וקלה להכנה

המתכון הזה מחזיר אותי לימי שבת נעימים, כשהיינו מסיימים ארוחת צהריים וכל הבית התמלא בריח של עוגת זברה בתנור. זו ...

עוגיות קינדר מגולגלות

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

עוגיות קינדר מגולגלות בתנור עם בצק רך ואוורירי ושוקולד נמס בפנים

כשהנכדים שלי מגיעים אליי אחרי בית ספר, הם מציצים לתוך הקופסה שעל השיש, בתקווה למצוא “את העוגיות עם השוקולד בפנים”. ...

עוגת אוראו ושוקולד לבן

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

10 מנות

עוגת אוראו ושוקולד לבן בתנור עם מרקם נימוח וקראנץ' נוסטלגי

אצלי בבית יש מין מסורת כזאת – כשמישהו צריך עידוד, הכנה למבחן, או פשוט חיבוק טעים, אני מכינה לו עוגה. ...

עוגת רולדה קפה

זמן הכנה:

שעה ו-15 דק'

כמות:

8 מנות

עוגת רולדה קפה אפויה עם קצפת וקפה, רכה ואוורירית

בכל יום שישי, אחרי שסיימנו לבשל לארוחת ערב, הייתה אמא שלי מוציאה את קערת ההקצפה ומתחילה להכין את הרולדה. הקצפת, ...

קינוח מושחת

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

10 מנות

קינוח מושחת בשוקולד מריר עם גבינת מסקרפונה וקרם אוורירי

יש ימים כאלה שבהם כל מה שמתחשק זה להתפנק – ממש כמו שבביקור אצל סבתא, כשהיא הייתה פורסת עוגת שוקולד ...

סקורדליה שקדים

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

6 מנות

סקורדליה שקדים עם טעם שום-לימוני ומרקם קרמי

אני זוכרת את הפעם הראשונה שטעמתי סקורדליה – זה היה כשאחת השכנות היווניות שלי הגישה לי קערה קטנה ליד קציצות ...

עוגת דבש ושוקולד

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

12 מנות

עוגת דבש עם קקאו ושוקולד מריר בתנור – רכה, עמוקה וטעימה במיוחד

יש ריח אחד שמחזיר אותי ישר לתקופת החגים – חום עמוק של דבש עם נגיעות קקאו באוויר. בעוגת הדבש הזו ...