הקינוחים של גילה

מתוק מדבש – מעוגות ביתיות ועד קינוחים חגיגיים. כאן תמצאו את המתכונים המתוקים שמלווים את המשפחה שלי כבר שנים, עם כל הטיפים להצלחה מובטחת.

עוגת יוגורט מייפל

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

עוגת יוגורט מייפל בתנור רכה ונמסה עם ניחוח וניל וקינמון

כשהייתי ילדה, אמא שלי הייתה מכינה עוגת יוגורט פשוטה בכל שישי בבוקר. הריח של הווניל יחד עם מתיקות קלה היה ...

שוקולד עם אגוזי לוז

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

שוקולד עם אגוזי לוז קלויים ונגיעת מלח ים – מתכון עשיר ופשוט

אצלנו בבית, שוקולד עם אגוזי לוז תמיד היה חלק מהרגעים המיוחדים. אני זוכרת איך היינו יושבים יחד סביב השולחן, עם ...

רולדת תפוחים

זמן הכנה:

45-50 דק'

כמות:

6 מנות

רולדת תפוחים בתנור עם בצק אוורירי ומלית קינמון ואגוזי מלך

כשהייתי ילדה קטנה, ריח תפוחים מתבשלים עם קינמון היה בשבילי סימן בטוח שהסתיו הגיע. אמא שלי הייתה מכינה רולדת תפוחים ...

עוגת תפוחים הולנדית

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

עוגת תפוחים הולנדית בתנור עם בצק פריך ומלית עשירה בקינמון וצימוקים

אצלנו בבית, עוגת תפוחים היא לא סתם עוגה – היא זיכרון מתוק מתקופות יפות. בכל יום שישי, כשהיינו מתכוננים לשבת, ...

שוקולד נוגט

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

שוקולד נוגט עם אגוזי לוז, נמס בפה ומתוק במידה הנכונה

כל פעם שהייתי פותחת את דלת התנור וסירופ השוקולד היה מתחיל לבעבע בריח עמוק ומתקתק – הילדים כבר היו עומדים ...

עוגת מייפל ודבש

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

עוגת מייפל ודבש בתנור עם קינמון וג'ינג'ר – נימוחה ומחממת במיוחד

יש מתכונים שהלב פשוט נפתח כשמכינים אותם. עוגת מייפל ודבש מחזירה אותי לימי שישי אחר הצהריים, כשהבית היה מתמלא בריח ...

סמורס

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

12 מנות

סמורס אפוי עם מרשמלו ושוקולד בטעם ביתי מפנק

כשאני חושבת על סמורס, אני נזכרת בערבים של קיץ בגן, עם שמיכה על הדשא, הילדים מסביב למדורה קטנה, והמתיקות המופלאה ...

עוגת שוקולד קצפת

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

עוגת שוקולד קצפת בתנור עם שכבת קצפת אוורירית וטעם שוקולדי נימוח

כשהייתי ילדה, עוגת השוקולד קצפת של אמא שלי הייתה מופיעה על השולחן רק באירועים חגיגיים מיוחדים – ימי הולדת, שבתות ...

עוגת שוקולד ציפס

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

8 מנות

עוגת שוקולד צ'יפס בתנור עם מרקם אוורירי ונימוח

כל פעם שאני מכינה את העוגה הזו, אני חוזרת בזמן למטבח של אמא שלי. היא הייתה אופה אותה בימי שישי ...

עוגת בראוניז טבעונית

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

עוגת בראוניז טבעונית בתנור עם שוקולד מריר וקקאו – נימוחה ונמסה בפה

כל פעם שאני אופה את העוגה הזאת, עולה לי חיוך. זה מחזיר אותי לערבי שישי שקטים, כשהילדים היו מציירים סביב ...

גלידה חמאת בוטנים

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

6 מנות

גלידה חמאת בוטנים ביתית בשיטת הקפאה עם טעם מלוח-מתוק וקראנץ' מבוטנים קלויים

כשהילדים שלי היו קטנים, היינו מכינים יחד קינוחים קפואים בקיץ – אין דבר שמקרר את הלב והשבת כמו גלידה ביתית. ...

מתכון עוגת ביסקוויטים

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

8 מנות

עוגת ביסקוויטים עם קרם גבינה ושמנת ללא אפייה נימוחה וטעימה במיוחד

כשהיינו ילדים, זו הייתה העוגה של כל יומולדת, לא משנה בן כמה היינו או אם היה חם או קר בחוץ. ...

קראמבל תותים וקצפת

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

6 מנות

קראמבל תותים וקצפת בתנור – קינוח נימוח, נוסטלגי ומושלם לסוף הארוחה

יש משהו בריח של תותים חמים מהתנור שמחזיר אותי למטבח של אמא שלי. הייתי יושבת על השיש, עוקבת אחרי הידיים ...

מתכון לעוגיות קוקוס מרוקאיות

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

20 מנות

עוגיות קוקוס מרוקאיות בתנור – קלות, נימוחות ואווריריות

כשהייתי ילדה, עוגיות הקוקוס המרוקאיות היו אחד הריחות הכי חזקים בזיכרון שלי. זה היה תמיד לקראת שבת או חגים, כשהמטבח ...

עוגת שוקולד עם שמנת חמוצה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

עוגת שוקולד עם שמנת חמוצה בתנור – נימוחה ופשוטה להכנה

אי אפשר לדבר על שבתות אצלנו בבית בלי להזכיר את עוגת השוקולד עם שמנת חמוצה. בכל פעם שהעוגה הזו הייתה ...

עוגה עם אגוזים

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

10 מנות

עוגה עם אגוזים בתנור – נימוחה, עמוקה בטעמים וקלה להכנה

בכל פעם שאני מכינה את העוגה הזו עם אגוזים, אני נזכרת בריח המתוק שהתפשט בבית של סבתא שלי כשהתנור עבד ...

טילון וניל עוגיות

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

10 מנות

טילון וניל עם עוגיות אוראו ושוקולד – קינוח קפוא נימוח ופשוט להכנה

כשאני חושבת על הטילון הזה, החיוך פשוט עולה לי לבד. בילדותי היינו נוסעים לים, וכמעט תמיד מקנחים בטילון וניל, כזה ...

עוגת טירמיסו ללא גבינה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

10 מנות

עוגת טירמיסו ללא גבינה עם קרם וניל וקפה קלה להכנה וללא אפייה

פעם, כשעוד הייתי צעירה ומתחילה להתנסות באפייה, טירמיסו היה נשמע לי כמו קינוח מהפנסיונים של איטליה הרחוקה – אלגנטי, עשיר, ...