הקינוחים של גילה

מתוק מדבש – מעוגות ביתיות ועד קינוחים חגיגיים. כאן תמצאו את המתכונים המתוקים שמלווים את המשפחה שלי כבר שנים, עם כל הטיפים להצלחה מובטחת.

רולדה קצפת

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

10 מנות

רולדת קצפת בתנור עם וניל וקצפת יציבה – קינוח פשוט ונמס בפה

בכל פעם שאני מכינה רולדת קצפת, אני נזכרת בשבתות בבית של סבתא. היא הייתה מכינה את הרולדה על שולחן עץ ...

טירמיסו מתכון קלאסי

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

טירמיסו קלאסי בלי אפייה עם שכבות רכות וניחוח קפה וניל

הטירמיסו הזה מחזיר אותי ישר לערבים החמימים של סוף שבוע, כשכולנו התכנסנו סביב שולחן אחד, מחכים שזה יתקרר. סבתא שלי ...

עוגת קרמבו לבנה

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

6 מנות

עוגת קרמבו לבנה עם ציפוי שוקולד לבן ומרקם נמס בפה

כשאני חושבת על עוגת קרמבו לבנה, אני מיד חוזרת לילדותי. בכל חורף היינו יושבים ליד התנור, אמא הייתה מגישה לנו ...

חטיף שיבולת שועל ושוקולד

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

12 מנות

חטיף שיבולת שועל ושוקולד בתנור עם דבש ואגוזים – פשוט, מזין ונימוח

כשהילדים שלי היו קטנים, הייתי מחפשת נשנוש מתוק, מחמם את הלב, כזה שיעניק להם אושר קטן אחרי יום בבית הספר. ...

פאי תפוחים שקדים

זמן הכנה:

שעה וחצי

כמות:

8 מנות

פאי תפוחים שקדים בתנור עם קרם שקדים וקינמון נמס בפה

את הריח של פאי תפוחים שקדים כשהוא יוצא מהתנור קשה לשכוח. הוא מיד מזכיר לי שבת קרירה אצל אמא שלי ...

עוגת בומב אלפחורס

זמן הכנה:

שעה

כמות:

10 מנות

עוגת בומב אלפחורס בתנור עם ריבת חלב וקצפת עשירה

העוגה הזו היא געגוע אחד מתוק. אני זוכרת את הפעם הראשונה שטעמתי אותה – אמהות מהשכונה התאספו סביב השולחן, כל ...

עוגת גבינה אפויה עם לוטוס

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

עוגת גבינה אפויה עם לוטוס בטעם קרמלי ונמס בפה

כל שנה בשבועות, הייתי אופה לילדים שלי עוגות גבינה בצורות שונות. אבל כשגיליתי את השילוב בין עוגת גבינה קלאסית לכפית ...

עוגיות של פעם

זמן הכנה:

שעה וחצי

כמות:

25 מנות

עוגיות של פעם עם חמאה וקינמון נמסות ונימוחות

כשאני חושבת על עוגיות של פעם, אני מיד חוזרת למטבח של סבתא שלי, שבו ריח חמאה וקינמון עטף את כל ...

מתכון עוגת לוטוס פרווה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

עוגת לוטוס פרווה בתנור נימוחה וטעימה במיוחד עם טעם קרמלי

כל פעם שאני מריחה קרמל עדין במטבח, אני ישר נזכרת איך הייתי עומדת ליד סבתא, בוהה בה כשהייתה מכינה עוגות ...

מגולגלות ריבה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

מגולגלות ריבה בתנור עם בצק רך ונימוח

כל פעם שאני מכינה מגולגלות ריבה, הריח המתוק שממלא את המטבח תמיד מחזיר אותי לילדות. אני זוכרת איך אמא שלי ...

עוגת פיסטוק דובדבנים

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

10 מנות

עוגת פיסטוק דובדבנים נימוחה ועשירה בתנור

כל פעם שאני מכינה עוגת פיסטוק דובדבנים, אני נזכרת בשבתות בבית סבתא. הריח המתוק מהתנור, הבצק האוורירי, והפיסטוקים שפריכים בין ...

עוגת תפוזים ללא סוכר

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

6 מנות

עוגת תפוזים ללא סוכר בתנור רכה, נימוחה וחמצמצה

פעם, כשהיינו ילדים, אין דבר שחימם לי את הלב יותר מהריח הזה שיצא מהתנור – ריח מתוק-חמצמץ של עוגת תפוזים, ...

גלידת חד קרן

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

גלידת חד קרן צבעונית ואוורירית עם טעמי וניל וקצפת קל להכנה

בכל פעם שאני מכינה גלידה ביתית, אני מרגישה כאילו חזרתי לקיץ של ילדותי, כשאמא הייתה מכינה לנו גלידה פשוטה, מתוקה ...

עוגה לשבועות

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

עוגה לשבועות בתנור עם גבינת שמנת ושמנת חמוצה רכה ונמסה בפה

בחג השבועות, כשהיינו ילדים, הבית היה מתמלא בריחות מתוקים של גבינות וניל. אמא שלי הייתה עומדת במטבח, מערבבת, טועמת ומחייכת, ...

עוגת קרמבו כשרה לפסח

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

עוגת קרמבו כשרה לפסח קלה, רכה ואוורירית

כל שנה לפני פסח, כשהיינו מתחילים לסדר את הארון עם הכלים הכשרים, הילדים היו מבקשים ממני מראש להכין להם משהו ...

עוגיות סולת עם תמרים

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

עוגיות סולת עם תמרים וקינמון נימוחות וטעימות במיוחד

כשהייתי ילדה, אמא שלי הייתה מכינה לנו עוגיות סולת עם תמרים בימי שישי, והבית היה מתמלא בריח מהמטבח של פעם. ...

עוגת קינמון עדיקוש

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

עוגת קינמון עדיקוש בתנור – אוורירית, ריחנית ונמסה בפה

אין כמו ריח של קינמון שמתפשט בכל הבית ומחזיר אותי ישר לשבתות אצל סבתא שלי. כל נכד ידע – אם ...

עוגיות אותיות

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

עוגיות אותיות נמסות בפה ואווריריות בטעם נוסטלגי

אחת הזכרונות הכי יפים מהילדות שלי הוא הריח המשכר של עוגיות אותיות שהתפשט בבית. כל פעם שאמא שלי הייתה אופה ...