הקינוחים של גילה

מתוק מדבש – מעוגות ביתיות ועד קינוחים חגיגיים. כאן תמצאו את המתכונים המתוקים שמלווים את המשפחה שלי כבר שנים, עם כל הטיפים להצלחה מובטחת.

עוגת בומב אלפחורס

זמן הכנה:

שעה

כמות:

10 מנות

עוגת בומב אלפחורס בתנור עם ריבת חלב וקצפת עשירה

העוגה הזו היא געגוע אחד מתוק. אני זוכרת את הפעם הראשונה שטעמתי אותה – אמהות מהשכונה התאספו סביב השולחן, כל ...

עוגת גבינה אפויה עם לוטוס

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

עוגת גבינה אפויה עם לוטוס בטעם קרמלי ונמס בפה

כל שנה בשבועות, הייתי אופה לילדים שלי עוגות גבינה בצורות שונות. אבל כשגיליתי את השילוב בין עוגת גבינה קלאסית לכפית ...

עוגיות של פעם

זמן הכנה:

שעה וחצי

כמות:

25 מנות

עוגיות של פעם עם חמאה וקינמון נמסות ונימוחות

כשאני חושבת על עוגיות של פעם, אני מיד חוזרת למטבח של סבתא שלי, שבו ריח חמאה וקינמון עטף את כל ...

מתכון עוגת לוטוס פרווה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

עוגת לוטוס פרווה בתנור נימוחה וטעימה במיוחד עם טעם קרמלי

כל פעם שאני מריחה קרמל עדין במטבח, אני ישר נזכרת איך הייתי עומדת ליד סבתא, בוהה בה כשהייתה מכינה עוגות ...

מגולגלות ריבה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

מגולגלות ריבה בתנור עם בצק רך ונימוח

כל פעם שאני מכינה מגולגלות ריבה, הריח המתוק שממלא את המטבח תמיד מחזיר אותי לילדות. אני זוכרת איך אמא שלי ...

עוגת פיסטוק דובדבנים

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

10 מנות

עוגת פיסטוק דובדבנים נימוחה ועשירה בתנור

כל פעם שאני מכינה עוגת פיסטוק דובדבנים, אני נזכרת בשבתות בבית סבתא. הריח המתוק מהתנור, הבצק האוורירי, והפיסטוקים שפריכים בין ...

עוגת תפוזים ללא סוכר

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

6 מנות

עוגת תפוזים ללא סוכר בתנור רכה, נימוחה וחמצמצה

פעם, כשהיינו ילדים, אין דבר שחימם לי את הלב יותר מהריח הזה שיצא מהתנור – ריח מתוק-חמצמץ של עוגת תפוזים, ...

גלידת חד קרן

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

גלידת חד קרן צבעונית ואוורירית עם טעמי וניל וקצפת קל להכנה

בכל פעם שאני מכינה גלידה ביתית, אני מרגישה כאילו חזרתי לקיץ של ילדותי, כשאמא הייתה מכינה לנו גלידה פשוטה, מתוקה ...

עוגה לשבועות

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

עוגה לשבועות בתנור עם גבינת שמנת ושמנת חמוצה רכה ונמסה בפה

בחג השבועות, כשהיינו ילדים, הבית היה מתמלא בריחות מתוקים של גבינות וניל. אמא שלי הייתה עומדת במטבח, מערבבת, טועמת ומחייכת, ...

עוגת קרמבו כשרה לפסח

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

עוגת קרמבו כשרה לפסח קלה, רכה ואוורירית

כל שנה לפני פסח, כשהיינו מתחילים לסדר את הארון עם הכלים הכשרים, הילדים היו מבקשים ממני מראש להכין להם משהו ...

עוגיות סולת עם תמרים

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

עוגיות סולת עם תמרים וקינמון נימוחות וטעימות במיוחד

כשהייתי ילדה, אמא שלי הייתה מכינה לנו עוגיות סולת עם תמרים בימי שישי, והבית היה מתמלא בריח מהמטבח של פעם. ...

עוגת קינמון עדיקוש

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

עוגת קינמון עדיקוש בתנור – אוורירית, ריחנית ונמסה בפה

אין כמו ריח של קינמון שמתפשט בכל הבית ומחזיר אותי ישר לשבתות אצל סבתא שלי. כל נכד ידע – אם ...

עוגיות אותיות

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

עוגיות אותיות נמסות בפה ואווריריות בטעם נוסטלגי

אחת הזכרונות הכי יפים מהילדות שלי הוא הריח המשכר של עוגיות אותיות שהתפשט בבית. כל פעם שאמא שלי הייתה אופה ...

איך מכינים סופלה שוקולד

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סופלה שוקולד אפוי בתנור נמס בפה וטעים במיוחד

המטבח שלי מתמלא בזיכרונות מתוקים בכל פעם שאני מכינה סופלה שוקולד. כשהייתי ילדה קטנה, אמא שלי הייתה מזמינה אותי לעזור ...

פאי פיצוחים ומייפל

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

10 מנות

פאי פיצוחים ומייפל בתנור, עשיר ומפנק בטעמים

פאי פיצוחים ומייפל תמיד מזכיר לי את ימי שישי אצל סבתא, כשכל הבית היה מתמלא בריח אגוזים קלויים ומתיקות חמימה ...

שבלולי קינמון מתכון

זמן הכנה:

שעה וחצי

כמות:

12 מנות

שבלולי קינמון אפויים בתנור עם מילוי סוכר חום וקינמון רך ומפנק

אחד הריחות הכי מנחמים שאני זוכרת מהילדות הוא ריח של קינמון חמים שמתפשט בכל הבית. אמא שלי הייתה מכינה שבלולי ...

עוגת פתי בר מתכון

זמן הכנה:

שעה וחצי

כמות:

10 מנות

עוגת פתי בר עם קרם שמנת וגאנש שוקולד נמס בפה

כל פעם שאני מכינה את עוגת הפתי בר הזו, אני לא יכולה שלא להיזכר בילדות. אמא שלי הייתה מכינה אותה ...

קינוח יוגורט

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

8 מנות

קינוח יוגורט קל להכנה עם תותים או רוטב פירות יער

כשהייתי קטנה, אמא שלי תמיד הייתה מכינה קינוח יוגורט פשוט בסופי שבוע. ריח הווניל היה ממלא את המטבח, והעונג הזה ...