הקינוחים של גילה

מתוק מדבש – מעוגות ביתיות ועד קינוחים חגיגיים. כאן תמצאו את המתכונים המתוקים שמלווים את המשפחה שלי כבר שנים, עם כל הטיפים להצלחה מובטחת.

מתכון לעוגה גבוהה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

עוגה גבוהה בתנור – אוורירית, יציבה וקלה להכנה

עוד כשהייתי ילדה קטנה, אמא שלי הייתה מכינה לנו עוגות יום הולדת גבוהות, כאלו עם ריח חמאה שממלא את כל ...

קרם קצפת לעוגה

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

10 מנות

קרם קצפת לעוגה עם שמנת מתוקה ווניל – יציב, רך ונמס בפה

זוכרים את עוגות יום ההולדת של פעם? אלו שהיו מקושטות בפרחים ממרציפן, עם שכבות של עוגה בחושה ומעליהן תלוליות נדיבות ...

קרפ שוקולד

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

קרפ שוקולד בטיגון פשוט ומתוק עם ממרח שוקולד ובננות

אצלנו בבית, קרפ שוקולד תמיד סימן יום מיוחד. זה היה המאכל שביקשו הילדים כשחזרו מיום לימודים מוצלח או כשירד גשם ...

עוגיות שיבולת שועל עם קמח שקדים

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

20 מנות

עוגיות שיבולת שועל עם קמח שקדים בתנור – רכות ונימוחות עם ניחוח וניל וקינמון

יש לי חולשה לעוגיות פשוטות שמחזירות אותי לריחות של ילדות. כאלה שהיו יוצאות מהתנור של אמא חמימות, עם קצוות שחומים ...

טארט טאטן תפוחים

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

טארט טאטן תפוחים בתנור עם קרמל חמאה וקינמון נמס בפה

טארט טאטן תמיד מזכיר לי את סופי השבוע עם אמא שלי במטבח. כשהייתי ילדה, היא הייתה מושיבה אותי על השרפרף ...

עוגיות דל קלוריות

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

8 מנות

עוגיות דל קלוריות בתנור עם קמח מלא, שיבולת שועל ושוקולד מריר

כל פעם שאני פותחת את התנור ועולה ריח של עוגיות טריות, אני חוזרת לרגעים ההם בבית של סבתא. היא תמיד ...

עוגת טורט אגוזים וקרם קפה

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

10 מנות

עוגת טורט אגוזים וקרם קפה בתנור – אוורירית, חגיגית ונמסה בפה

המתכון הזה מעלה בי ישר ריחות של ימי שישי בצהריים, עם ריבת תות, קצפת ונגיעות קפה שמחלחלות לאט לאט בניחוח. ...

עוגת שמנת ריבת חלב

זמן הכנה:

שעה וחצי

כמות:

10 מנות

עוגת שמנת עם ריבת חלב בתנור – רכה ונימוחה בטעם ביתי

כשהייתי ילדה, בכל חג הייתה נעמדת סבתא שלי ליד השולחן, ושולפת את מחברת המתכונים הבלויה שלה. תמיד ידעתי שכשהיא פותחת ...

עוגת גבינה חלבון

זמן הכנה:

20-30 דק'

כמות:

10 מנות

עוגת גבינה חלבון בתנור עם מרקם אוורירי ונמס בפה

כל שנה בשבועות, המטבח שלי מתמלא בריחות רכים של וניל וגבינה, והלב מתמלא נוסטלגיה. אני זוכרת איך סבתא שלי הייתה ...

גלידה אוראו

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

8 מנות

גלידה אוראו ביתית עם שמנת מתוקה וחתיכות עוגיות, נמסה בפה ומושלמת לקיץ

זוכרים את הפעם הראשונה שטעמתם גלידה עם חתיכות של עוגיות שוקולד מפוררות בפנים? בשבילי, זאת הייתה אהבה ממבט ראשון. כשגדלו ...

עוגת גבינה בחושה מעולה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

עוגת גבינה בחושה בתנור רכה ונמסה בפה

יש ריח שאין לטעות בו – הריח הזה שעולה מהתנור כשעוגת גבינה בחושה מתבשלת לאט לאט ומתמלאת זהוב מלמעלה. בכל ...

עוגיות פרג לימון

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

עוגיות פרג לימון בתנור רכות ונמסות בפה

יש מתכונים שמזכירים לי את שבתות הילדות כשאמא שלי הייתה פותחת את התנור, והמטבח היה מתמלא בריח עדין של פרג ...

עוגה עם בישקוטים

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

10 מנות

עוגה עם בישקוטים בקפה ושמנת מתוקה, קלה להכנה ונמסה בפה

בכל פעם שאני מכינה את העוגה הזאת, אני חוזרת לבית של סבתא שלי, כשעוד היינו מתכנסים ליום שישי בערב. הריח ...

רולדה קצפת

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

10 מנות

רולדת קצפת בתנור עם וניל וקצפת יציבה – קינוח פשוט ונמס בפה

בכל פעם שאני מכינה רולדת קצפת, אני נזכרת בשבתות בבית של סבתא. היא הייתה מכינה את הרולדה על שולחן עץ ...

טירמיסו מתכון קלאסי

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

טירמיסו קלאסי בלי אפייה עם שכבות רכות וניחוח קפה וניל

הטירמיסו הזה מחזיר אותי ישר לערבים החמימים של סוף שבוע, כשכולנו התכנסנו סביב שולחן אחד, מחכים שזה יתקרר. סבתא שלי ...

עוגת קרמבו לבנה

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

6 מנות

עוגת קרמבו לבנה עם ציפוי שוקולד לבן ומרקם נמס בפה

כשאני חושבת על עוגת קרמבו לבנה, אני מיד חוזרת לילדותי. בכל חורף היינו יושבים ליד התנור, אמא הייתה מגישה לנו ...

חטיף שיבולת שועל ושוקולד

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

12 מנות

חטיף שיבולת שועל ושוקולד בתנור עם דבש ואגוזים – פשוט, מזין ונימוח

כשהילדים שלי היו קטנים, הייתי מחפשת נשנוש מתוק, מחמם את הלב, כזה שיעניק להם אושר קטן אחרי יום בבית הספר. ...

פאי תפוחים שקדים

זמן הכנה:

שעה וחצי

כמות:

8 מנות

פאי תפוחים שקדים בתנור עם קרם שקדים וקינמון נמס בפה

את הריח של פאי תפוחים שקדים כשהוא יוצא מהתנור קשה לשכוח. הוא מיד מזכיר לי שבת קרירה אצל אמא שלי ...