הקינוחים של גילה

מתוק מדבש – מעוגות ביתיות ועד קינוחים חגיגיים. כאן תמצאו את המתכונים המתוקים שמלווים את המשפחה שלי כבר שנים, עם כל הטיפים להצלחה מובטחת.

פאדג שוקולד טחינה

זמן הכנה:

20-30 דק'

כמות:

8 מנות

פאדג שוקולד עם טחינה גולמית מרקם רך וטעם עשיר

בילדותי, בכל יום שישי אחר הצהריים, הבית היה מתמלא בריחות מתוקים של עוגות טריות שיוצאות מהתנור. אמא שלי נהגה להכין ...

עוגת סילאן בחושה

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

עוגת סילאן בחושה בתנור עם תבלינים חמים וטעם רך ומפנק

יש ריח שאין לטעות בו – ריח מתוק, עמוק, כמעט עוטף, שמתפשט בכל הבית ומחזיר אותי מיד למטבח של אמא ...

דובשניות ללא גלוטן

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

20 מנות

דובשניות ללא גלוטן אפויות בתנור רכות ונימוחות עם תבלינים חמימים

יש משהו בריח של דובשניות טריות שמחזיר אותי ישר לחורפים הקרים של ילדותי. סבתא שלי הייתה אופפת את המטבח בניחוח ...

עוגת גבינה עם תפוחים

זמן הכנה:

45 דק'

כמות:

6 מנות

עוגת גבינה עם תפוחים מקורמלים וקינמון בתנור

יש למטבע שני צדדים, וכך גם לעוגת הגבינה הזאת – מצד אחד רכות אוורירית ועדינה של גבינה חמימה, ומהצד השני ...

כדורי שוקולד עם שמנת מתוקה

זמן הכנה:

20-30 דק'

כמות:

6 מנות

כדורי שוקולד עם שמנת מתוקה בטעם קרמי ומפנק

אני זוכרת איך בכל יום שישי בבוקר, רגע אחרי שסיימנו לנקות את הבית לקראת שבת, היינו אני ואחותי נכנסות למטבח ...

עוגת גבינה אפויה פירורים

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

10 מנות

עוגת גבינה אפויה עם פירורים בטעם עשיר ומרקם קרמי

יש ריח שאין לטעות בו – ריח של עוגת גבינה טרייה שיוצאת מהתנור, ממלא את כל הבית בניחוחות של ילדות ...

עוגיות מגולגלות מתנות קטנות

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

6 מנות

עוגיות מגולגלות בתנור עם חמאה, גבינה וקינמון

כשאני חושבת על עוגיות מגולגלות, אני מיד חוזרת לעומק החורף בבית של אמא שלי, עם החלון שמכסה בטיפות גשם וקצה ...

פודינג ציה מתכון

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

פודינג צ'יה עם חלב קוקוס ודבש – קינוח קל, בריא ונימוח

כשהקטנים התחילו לבקש משהו מתוק אחרי הצהריים, תמיד ניסיתי למצוא להם משהו שגם יהיה בריא. יום אחד, נזכרתי בזרעי הצ’יה ...

גלידת פצפצים

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

גלידת פצפצים ביתית עם וניל ופצפוצי אורז – קרמית, נימוחה וטעימה במיוחד

כשהיינו קטנים, סבתא שלי הייתה שומרת קופסה מיוחדת בפריזר, עליה הייתה כותבת: "רק אחרי שבת." בתוך הקופסה הסתתרה הגלידה הכי ...

עוגת מוצרט

זמן הכנה:

שעה

כמות:

12 מנות

עוגת מוצרט בתנור עם מרציפן, שוקולד וגנאש נמס בפה

כל פעם שאני מכינה את העוגה הזו עולה בי זיכרון מביקור אצל דודה ותיקה עם ידיים מוכשרות וסינר פרחוני. היא ...

עוגה בטוסטר אובן

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

8 מנות

עוגה בטוסטר אובן רכה וקלילה עם וניל, פשוטה להכנה ומושלמת ליד קפה

יש לי זיכרון ברור מאחת השבתות שבהן הגז התקלקל והמקרר היה חצי ריק, אבל רציתי לפנק את המשפחה. שלפתי קערה, ...

עוגיות שוקולד צ יפס 37

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

24 מנות

עוגיות שוקולד צ'יפס בתנור עם קצוות פריכים וטעם נוסטלגי

יש משהו בעוגיית שוקולד צ'יפס טרייה מהתנור שמחזיר אותי לילדוּת. הריח המתוק שהתפזר אצלנו במטבח כשהעוגיות התקרמו היה סימן שהגיע ...

מתכון עוגיות טחינה ללא סוכר

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

30 מנות

עוגיות טחינה ללא סוכר בתנור – נימוחות, קלות להכנה ובריאות

★★★★★4.9(95 דירוגים) כשהייתי ילדה, היה לשכנה שלנו, גברת שרה, קופסת פח על השולחן שתמיד הייתה מלאה בעוגיות טחינה. בכל פעם ...

עוגת כריות

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

10 מנות

עוגת כריות בתנור עם מילוי שוקולד עשיר ובצק רך ונימוח

אי אפשר לשכוח את הפעם הראשונה שטעמתי עוגת כריות – זה היה בערב שישי אחד אצל אחותי. היא חילקה את ...

עוגה רומנית

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

עוגה רומנית בתנור עם אגוזי מלך וקינמון – נימוחה ומלאת טעם של פעם

העוגה הזו מחזירה אותי הישר למטבח של סבתא שלי, כשעוד הייתי קטנה וריח הווניל עם האגוזים הקלויים מילא את כל ...

עוגיות מרוקאיות מטוגנות

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

30 מנות

עוגיות מרוקאיות מטוגנות עם סירופ סוכר או בציפוי קינמון

עוד כשהייתי ילדה, אהבתי לעמוד ליד אמא שלי במטבח בזמן שהיא טיגנה את העוגיות האלו — ריח הסוכר והקינמון היה ...

עוגת שיש גבינה ושוקולד

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

עוגת שיש גבינה ושוקולד בתנור עם מרקם נימוח ואוורירי

אני זוכרת את הריח של שבת בבוקר כשהייתי ילדה – המטבח היה מתמלא בניחוח מתוק מהעוגה שאמא שלי הייתה אופה. ...

עוגת גבינה 5 דקות

זמן הכנה:

5 דק'

כמות:

10 מנות

עוגת גבינה 5 דקות בלי אפייה עם טעם וניל ולימון קרמי

יש עוגות שדורשות שעות של הכנה, ויש כאלה שמספיקות להן חמש דקות כדי לגעת בלב. עוגת גבינה בלי אפייה מהסוג ...