הקינוחים של גילה

מתוק מדבש – מעוגות ביתיות ועד קינוחים חגיגיים. כאן תמצאו את המתכונים המתוקים שמלווים את המשפחה שלי כבר שנים, עם כל הטיפים להצלחה מובטחת.

עוגת גבינה אפויה פירורים

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

10 מנות

עוגת גבינה אפויה עם פירורים בטעם עשיר ומרקם קרמי

יש ריח שאין לטעות בו – ריח של עוגת גבינה טרייה שיוצאת מהתנור, ממלא את כל הבית בניחוחות של ילדות ...

עוגיות מגולגלות מתנות קטנות

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

6 מנות

עוגיות מגולגלות בתנור עם חמאה, גבינה וקינמון

כשאני חושבת על עוגיות מגולגלות, אני מיד חוזרת לעומק החורף בבית של אמא שלי, עם החלון שמכסה בטיפות גשם וקצה ...

פודינג ציה מתכון

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

פודינג צ'יה עם חלב קוקוס ודבש – קינוח קל, בריא ונימוח

כשהקטנים התחילו לבקש משהו מתוק אחרי הצהריים, תמיד ניסיתי למצוא להם משהו שגם יהיה בריא. יום אחד, נזכרתי בזרעי הצ’יה ...

גלידת פצפצים

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

גלידת פצפצים ביתית עם וניל ופצפוצי אורז – קרמית, נימוחה וטעימה במיוחד

כשהיינו קטנים, סבתא שלי הייתה שומרת קופסה מיוחדת בפריזר, עליה הייתה כותבת: "רק אחרי שבת." בתוך הקופסה הסתתרה הגלידה הכי ...

עוגת מוצרט

זמן הכנה:

שעה

כמות:

12 מנות

עוגת מוצרט בתנור עם מרציפן, שוקולד וגנאש נמס בפה

כל פעם שאני מכינה את העוגה הזו עולה בי זיכרון מביקור אצל דודה ותיקה עם ידיים מוכשרות וסינר פרחוני. היא ...

עוגה בטוסטר אובן

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

8 מנות

עוגה בטוסטר אובן רכה וקלילה עם וניל, פשוטה להכנה ומושלמת ליד קפה

יש לי זיכרון ברור מאחת השבתות שבהן הגז התקלקל והמקרר היה חצי ריק, אבל רציתי לפנק את המשפחה. שלפתי קערה, ...

עוגיות שוקולד צ יפס 37

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

24 מנות

עוגיות שוקולד צ'יפס בתנור עם קצוות פריכים וטעם נוסטלגי

יש משהו בעוגיית שוקולד צ'יפס טרייה מהתנור שמחזיר אותי לילדוּת. הריח המתוק שהתפזר אצלנו במטבח כשהעוגיות התקרמו היה סימן שהגיע ...

מתכון עוגיות טחינה ללא סוכר

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

30 מנות

עוגיות טחינה ללא סוכר בתנור – נימוחות, קלות להכנה ובריאות

כשהייתי ילדה, היה לשכנה שלנו, גברת שרה, קופסת פח על השולחן שתמיד הייתה מלאה בעוגיות טחינה. בכל פעם שהיינו מבקשים ...

עוגת כריות

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

10 מנות

עוגת כריות בתנור עם מילוי שוקולד עשיר ובצק רך ונימוח

אי אפשר לשכוח את הפעם הראשונה שטעמתי עוגת כריות – זה היה בערב שישי אחד אצל אחותי. היא חילקה את ...

עוגה רומנית

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

עוגה רומנית בתנור עם אגוזי מלך וקינמון – נימוחה ומלאת טעם של פעם

העוגה הזו מחזירה אותי הישר למטבח של סבתא שלי, כשעוד הייתי קטנה וריח הווניל עם האגוזים הקלויים מילא את כל ...

עוגיות מרוקאיות מטוגנות

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

30 מנות

עוגיות מרוקאיות מטוגנות עם סירופ סוכר או בציפוי קינמון

עוד כשהייתי ילדה, אהבתי לעמוד ליד אמא שלי במטבח בזמן שהיא טיגנה את העוגיות האלו — ריח הסוכר והקינמון היה ...

עוגת שיש גבינה ושוקולד

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

עוגת שיש גבינה ושוקולד בתנור עם מרקם נימוח ואוורירי

אני זוכרת את הריח של שבת בבוקר כשהייתי ילדה – המטבח היה מתמלא בניחוח מתוק מהעוגה שאמא שלי הייתה אופה. ...

עוגת גבינה 5 דקות

זמן הכנה:

5 דק'

כמות:

10 מנות

עוגת גבינה 5 דקות בלי אפייה עם טעם וניל ולימון קרמי

יש עוגות שדורשות שעות של הכנה, ויש כאלה שמספיקות להן חמש דקות כדי לגעת בלב. עוגת גבינה בלי אפייה מהסוג ...

עוגת שמרים חלבה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

עוגת שמרים חלבה בתנור – רכה, נימוחה ועטופה בסירופ סוכר מפנק

כל פעם שאני פותחת את התנור ומריחה את הריח הנפלא של עוגת שמרים, אני חוזרת מיד לילדות. סבתא שלי הייתה ...

מוס חלבה מתכון

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מוס חלבה קרמי עם שמנת מתוקה וניל

המתכון הזה נולד אצלי במטבח באחד מאותם הימים שבהם השתוקקתי לקינוח פשוט, אבל כזה שמחמם את הלב. המוס הזה מחזיר ...

עוגה תפוזים בחושה

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

עוגת תפוזים בחושה בתנור – אוורירית, נמסה בפה וטעימה במיוחד

עוגת תפוזים בחושה מזכירה לי תמיד את שבת בבוקר אצל סבתא. היא הייתה שמה את הקומקום על הגז, פורסה מלבנית ...

עוגות שוקולד פרווה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

עוגות שוקולד פרווה בתנור – אווריריות, שוקולדיות ונמסות בפה

העוגות האלו נולדו אצלי בערב שישי אחד, כשלא נשארה טיפת חלב במקרר – אבל בכל זאת רציתי לפנק את המשפחה ...

עוגת גבינה פירורים 10 דקות

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

10 מנות

עוגת גבינה פירורים ללא אפייה קלה להכנה ונימוחה

יש מתכונים שפשוט מריחים מהילדות, מהמטבח של אמא בערב חג או בשבת רגועה. עוגת גבינה פירורים היא בדיוק כזו – ...