הקינוחים של גילה

מתוק מדבש – מעוגות ביתיות ועד קינוחים חגיגיים. כאן תמצאו את המתכונים המתוקים שמלווים את המשפחה שלי כבר שנים, עם כל הטיפים להצלחה מובטחת.

עוגת תפוחים 3 ביצים

זמן הכנה:

חצי שעה

כמות:

6 מנות

עוגת תפוחים בתנור עם קינמון וטעם נימוח של פעם

כל פעם כשאני מכינה את העוגה הזו, עולה לי ריח המתיקות של הבית – ממש כמו המטבח של סבתא בשבת ...

וופל בלגי מולטיקייק

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

וופל בלגי במולטיקייק – מתכון ביתי נימוח וקל להכנה

אני זוכרת את הריח המתוק שהתפזר בבית בכל פעם שהכנו וופל בלגי, בדיוק כשהילדים היו חוזרים מבית הספר. הייתי עומדת ...

שוקולד קצפת

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

10 מנות

שוקולד קצפת עם בסיס ביסקוויטים, קצפת וניל וגנאש שוקולד נמס בפה

יש מתכונים שפשוט לא נעלמים מהלב, וזה בדיוק מה ששוקולד קצפת עושה לי כל פעם מחדש. פעם, כשהיינו מתכנסים כל ...

קרם לעוגה

זמן הכנה:

30-40 דק'

כמות:

12 מנות

קרם לעוגה עם וניל וחמאה במרקם רך ואוורירי

כל פעם שאני פותחת סיר להכין קרם לעוגה, אני נזכרת ביושבים סביב השולחן ביום הולדת של סבתא. היא תמיד הייתה ...

בצק פריך עוגיות

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

בצק פריך לעוגיות בתנור – מתכון פשוט לעוגיות נימוחות ואווריריות עם חמאה ווניל

את עוגיות הבצק הפריך אני זוכרת מהמטבח של אמא שלי, בכל פעם שהייתה לשה. ריח החמאה עם הווניל מילא את ...

עוגיות חול רייבה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

עוגיות חול רייבה בתנור – נימוחות וטעימות במיוחד

את הריח של עוגיות הרייבה אני זוכרת עוד מהמטבח של אמא שלי בשבתות. הן היו יוצאות מהתנור ריחניות, נימוחות, מתפצחות ...

קרפ ללא גלוטן

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

קרפ ללא גלוטן בטיגון – דק, נימוח וקל להכנה

אצלנו בבית, הקרפים תמיד היו סימן לשבת רגועה או פינוק קטן באמצע השבוע. כשהיו קטנים, הילדים אהבו לשבת סביב השולחן ...

עוגה ב5 דקות

זמן הכנה:

5 דק'

כמות:

8 מנות

עוגה ב-5 דקות בתנור – רכה, נימוחה וטעימה במיוחד

העוגה הזאת הצילה אותי כבר כל כך הרבה פעמים – כשרצו משהו מתוק לקפה של אחר הצהריים, כשהילדים ביקשו "משהו ...

עוגיו נט תפוחים

זמן הכנה:

שעה וחצי

כמות:

6 מנות

עוגיו נט תפוחים בתנור עם קינמון ואגוזי מלך – רכות ונימוחות מבפנים

כשהיינו קטנים, לסבתא שלי היה עץ תפוחים קטן בגינה. כל סתיו היא הייתה מושיבה אותנו לקטוף יחד את התפוחים הבשלים, ...

מתכון לעוגת טריקולד

זמן הכנה:

שעה וחצי

כמות:

10 מנות

עוגת טריקולד עם שלוש שכבות מוס שוקולד נימוחות ואווריריות

כשאני חושבת על עוגת טריקולד, אני מיד חוזרת לשבת חורפית אחת, כשכולנו התכרבלנו עם שמיכות בסלון, והריח של שוקולד נמס ...

עוגת ספירלה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

עוגת ספירלה בתנור עם וניל וקקאו – נימוחה ואוורירית

כשאמא שלי הייתה אופה עוגת ספירלה, כל הבית היה מתמלא בריח של וניל, שוקולד וקצת קסם. הייתי עומדת לידה עם ...

קרמשניט פרווה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

קרמשניט פרווה עם קרם וניל נימוח ובצק עלים פריך בתנור

בכל פעם שאני מכינה קרמשניט, אני חוזרת לרגעים של פעם, כשאמא שלי הייתה מקציפה את הקרם ביד והבית היה מתמלא ...

עוגת דבש ב 10 דקות

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

עוגת דבש בתנור עם תה שחור וקינמון – רכה, נימוחה ומוכנה ב־10 דקות

כל שנה, בערב ראש השנה, אני מכינה את עוגת הדבש הזו — עוגה פשוטה, מהירה, אבל עם טעם עמוק ונוסטלגי ...

עוגת בננות דלת קלוריות

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

8 מנות

עוגת בננות דלת קלוריות בתנור עם קינמון ושמן קוקוס

אצלנו בבית, בננות בשלות אף פעם לא נזרקות. עוד כילדה, הייתי רואה את אמא שלי שומרת את אלה שהתחילו להשחיר, ...

רולדת שוקולד לפסח

זמן הכנה:

30-40 דק'

כמות:

8 מנות

רולדת שוקולד לפסח בתנור עם קצפת פרווה ומרקם אוורירי

בכל שנה, כשמתקרב חג הפסח, אני חוזרת למטבח עם אותה התרגשות בלב. הריח של קוקוס ושוקולד, צלילי קצפה מוקצפת, והידיים ...

עוגיות מגולגלות מבצק שקם

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

עוגיות מגולגלות מבצק שמרים עם חמאה וריבה – רכות ונמסות בפה

אני זוכרת את ימי השישי במטבח של אמא. הריח של הבצק השמרי־חמאה שהתפשט בכל הבית היה סימן שבא הסוף שבוע. ...

איך מכינים פנקיק

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

12 מנות

פנקיק ביתי בטיגון קל עם טעם רך ואוורירי

כשהילדים שלי היו קטנים, הפנקיקים הפכו אצלנו לשגרה של שבת בבוקר. הייתי שומעת את הצעדים הקטנים מתגנבים למטבח, מריחה את ...

וופל בלגי בלי חלב

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

וופל בלגי בלי חלב עם חלב שקדים בטעם מתוק ואוורירי

יש בוקר אחד שאני לא שוכחת. שבת מוקדם, הילדים עוד מתנמנמים, ואני עומדת במטבח עם סינר שעליו יש טיפות בצק ...