הקינוחים של גילה

מתוק מדבש – מעוגות ביתיות ועד קינוחים חגיגיים. כאן תמצאו את המתכונים המתוקים שמלווים את המשפחה שלי כבר שנים, עם כל הטיפים להצלחה מובטחת.

קרפ ללא גלוטן

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

קרפ ללא גלוטן בטיגון – דק, נימוח וקל להכנה

אצלנו בבית, הקרפים תמיד היו סימן לשבת רגועה או פינוק קטן באמצע השבוע. כשהיו קטנים, הילדים אהבו לשבת סביב השולחן ...

עוגה ב5 דקות

זמן הכנה:

5 דק'

כמות:

8 מנות

עוגה ב-5 דקות בתנור – רכה, נימוחה וטעימה במיוחד

העוגה הזאת הצילה אותי כבר כל כך הרבה פעמים – כשרצו משהו מתוק לקפה של אחר הצהריים, כשהילדים ביקשו "משהו ...

עוגיו נט תפוחים

זמן הכנה:

שעה וחצי

כמות:

6 מנות

עוגיו נט תפוחים בתנור עם קינמון ואגוזי מלך – רכות ונימוחות מבפנים

כשהיינו קטנים, לסבתא שלי היה עץ תפוחים קטן בגינה. כל סתיו היא הייתה מושיבה אותנו לקטוף יחד את התפוחים הבשלים, ...

מתכון לעוגת טריקולד

זמן הכנה:

שעה וחצי

כמות:

10 מנות

עוגת טריקולד עם שלוש שכבות מוס שוקולד נימוחות ואווריריות

כשאני חושבת על עוגת טריקולד, אני מיד חוזרת לשבת חורפית אחת, כשכולנו התכרבלנו עם שמיכות בסלון, והריח של שוקולד נמס ...

עוגת ספירלה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

עוגת ספירלה בתנור עם וניל וקקאו – נימוחה ואוורירית

כשאמא שלי הייתה אופה עוגת ספירלה, כל הבית היה מתמלא בריח של וניל, שוקולד וקצת קסם. הייתי עומדת לידה עם ...

קרמשניט פרווה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

קרמשניט פרווה עם קרם וניל נימוח ובצק עלים פריך בתנור

בכל פעם שאני מכינה קרמשניט, אני חוזרת לרגעים של פעם, כשאמא שלי הייתה מקציפה את הקרם ביד והבית היה מתמלא ...

עוגת דבש ב 10 דקות

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

עוגת דבש בתנור עם תה שחור וקינמון – רכה, נימוחה ומוכנה ב־10 דקות

כל שנה, בערב ראש השנה, אני מכינה את עוגת הדבש הזו — עוגה פשוטה, מהירה, אבל עם טעם עמוק ונוסטלגי ...

עוגת בננות דלת קלוריות

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

8 מנות

עוגת בננות דלת קלוריות בתנור עם קינמון ושמן קוקוס

אצלנו בבית, בננות בשלות אף פעם לא נזרקות. עוד כילדה, הייתי רואה את אמא שלי שומרת את אלה שהתחילו להשחיר, ...

רולדת שוקולד לפסח

זמן הכנה:

30-40 דק'

כמות:

8 מנות

רולדת שוקולד לפסח בתנור עם קצפת פרווה ומרקם אוורירי

בכל שנה, כשמתקרב חג הפסח, אני חוזרת למטבח עם אותה התרגשות בלב. הריח של קוקוס ושוקולד, צלילי קצפה מוקצפת, והידיים ...

עוגיות מגולגלות מבצק שקם

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

עוגיות מגולגלות מבצק שמרים עם חמאה וריבה – רכות ונמסות בפה

אני זוכרת את ימי השישי במטבח של אמא. הריח של הבצק השמרי־חמאה שהתפשט בכל הבית היה סימן שבא הסוף שבוע. ...

איך מכינים פנקיק

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

12 מנות

פנקיק ביתי בטיגון קל עם טעם רך ואוורירי

כשהילדים שלי היו קטנים, הפנקיקים הפכו אצלנו לשגרה של שבת בבוקר. הייתי שומעת את הצעדים הקטנים מתגנבים למטבח, מריחה את ...

וופל בלגי בלי חלב

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

וופל בלגי בלי חלב עם חלב שקדים בטעם מתוק ואוורירי

יש בוקר אחד שאני לא שוכחת. שבת מוקדם, הילדים עוד מתנמנמים, ואני עומדת במטבח עם סינר שעליו יש טיפות בצק ...

כנאפה ריקוטה ומוצרלה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

כנאפה ריקוטה ומוצרלה בתנור עם סירופ וניל וטקסטורה קרנצ'ית ורכה

הכנאפה הזה החזיר אותי בבת אחת למטבח של סבתא שלי, איפה שתמיד ריח מתוק עלה מהתנור והכול הרגיש מחבק. אמנם ...

עוגת קדאיף פרווה

זמן הכנה:

40-45 דק'

כמות:

8 מנות

עוגת קדאיף פרווה בתנור עם אגוזים וסירופ לימון עשיר ונימוח

כל פעם שהייתי מגיעה לשבת אצל סבתא, היא הייתה פותחת את דלת התנור, ומוציא ממנו עוגה חמה. לא עוגה רגילה ...

קראק פאי פיסטוק מתכון

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

קראק פאי פיסטוק בתנור עם חמאה חומה ושיבולת שועל קרמלית

פעם, בערב חורפי במיוחד, חיפשתי משהו מתוק לנחמה – לא סתם עוגה, אלא משהו שמחמם את הלב מבפנים וגורם לך ...

קינוח כוסות לוטוס פרווה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

קינוח כוסות לוטוס פרווה קל להכנה ונמס בפה

הקינוח הזה מחזיר אותי לשבת אחר הצהריים, כשהיינו מתקבצים סביב השולחן ואמא שלי הייתה מוציאה מהמקרר קערות אישיות קטנות – ...

עוגיות אקלר

זמן הכנה:

שעה ו-20 דק'

כמות:

8 מנות

עוגיות אקלר בתנור עם קרם וניל וציפוי שוקולד נמסות בפה

כל פעם שאני מכינה אקלרים בבית, אני מרגישה שהמטבח חוזר בזמן למטבח של אמא שלי. היא לא הייתה מכינה אותם ...

עדשים שוקולד

זמן הכנה:

10-15 דק'

כמות:

6 מנות

עדשים שוקולד בתנור – עוגיות חמאה רכות ופריכות עם ציפוי צבעוני

כשהילדים שלי היו קטנים, לא משנה מה הייתי אופה – הם תמיד ביקשו "את העדשים שוקולד של שבת". הם לא ...

חלק מהקישורים באתר מפנים לחנויות מקוונות שמוכרות ציוד למטבח, והאתר מתוגמל על רכישות דרכם. ההמלצות במתכונים ובמדריכים נכתבות בלי קשר לתגמול.
כלי נגישות
- Powered by