התוספות של גילה

יותר מסתם תוספת – מאורז מושלם ועד לתפוחי אדמה קריספיים. המתכונים שהופכים כל ארוחה לשלמה, עם טיפים להכנה מראש ורעיונות לגיוון.

כרובית וקישואים בתנור

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

כרובית וקישואים בתנור נימוחים ופריכים, מתכון מושלם

כשכרובית פוגשת קישואים בתנור, הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם. אני זוכרת את המגש הזה יוצא מהתנור אצל סבתא, מתכון ...

מתכון פתיתים טעים

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

5 מנות

מתכון פתיתים טעים על האש עם בצל ושמן זית, מנחם ומושלם

פתיתים תמיד מחזירים אותי לריח מהמטבח של פעם. סיר נמוך על הלהבה, בצל משחים לאט, והפתיתים מזהיבים עד שהם מקבלים ...

חימום פירה

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

חימום פירה במיקרוגל, בתנור או באמבט מים מושלם ונימוח

כשהבית מתמלא בריח מהמטבח של פעם, אין כמו קערה של פירה חם, נימוח ונמס בפה. זה רגע נוסטלגי ומנחם, כמו ...

קובה אורז מטוגנת

זמן הכנה:

שעה ו-15 דק'

כמות:

6 מנות

קובה אורז מטוגנת בטיגון חצי-עמוק פריכה מבחוץ ונימוחה מבפנים מושלם

כל פעם שאני מטגנת קובה אורז, הריח מהמטבח של פעם ממלא את הבית ומחזיר אותי לסיר של סבתא על הלהבה ...

תפוחי אדמה עם זעתר

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

תפוחי אדמה עם זעתר בתנור קראנץ' מבחוץ ונימוחים מבפנים

כל פעם שאני מפזרת זעתר על תפוחי אדמה חמים, מתפשט ריח מהמטבח של פעם שמחזיר אותי לסירים הפשוטים והמסורתיים של ...

חצילים עם פירורי לחם בתנור

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

6 מנות

חצילים עם פירורי לחם בתנור קריספיים ונימוחים, מושלם לאירוח

המתכון הזה נולד מערבים נוסטלגיים במטבח, כשהריח מהמטבח של פעם מילא את הבית והחצילים קיבלו ציפוי זהוב ומרשרש. אני זוכרת ...

מוקפץ דפי אורז

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

4 מנות

מוקפץ דפי אורז בווק עם טופו, פשוט ומושלם לערב זריז

כשאני מכינה מוקפץ דפי אורז, המטבח מתמלא ריח מהמטבח של פעם, אבל עם טוויסט אסייתי מסורתי ומדהים. אני נזכרת איך ...

מתכון פתיתים עם בצל

זמן הכנה:

30-35 דק'

כמות:

4 מנות

מתכון פתיתים עם בצל בסיר על אש בינונית, מנחם ונוסטלגי ומושלם

כל פעם שאני מטגנת בצל לסיר פתיתים, מתעורר בי ריח מהמטבח של פעם. זה מתכון משפחתי כל כך נוסטלגי, פשוט ...

לביבות פתיתים

זמן הכנה:

45-55 דק'

כמות:

4 מנות

לביבות פתיתים בטיגון או בתנור, מתכון משפחתי נוסטלגי, נימוחות מבפנים ופריכות מבחוץ

לביבות פתיתים תמיד מחזירות אותי לריח מהמטבח של פעם. סבתא הייתה אוספת פתיתים שנשארו מהצהריים והופכת אותם לנשנוש מסורתי, נימוח ...

תפוחי אדמה מוקרמים בתנור

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

תפוחי אדמה מוקרמים בתנור עם שמנת וגבינות גרוייר ופרמזן ברוטב עשיר וקרום זהוב ומושלם

בכל פעם שאני מוציאה תבנית תפוחי אדמה מוקרמים מהתנור, הריח מהמטבח של פעם ממלא את הבית ומחזיר אותי לשבתות נוסטלגיות. ...

פולנטה פרווה

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

פולנטה פרווה מבושלת בסיר עם ירקות צלויים, מרקם נימוח, פשוטה ומושלמת

יש משהו בפולנטה פרווה שמחזיר אותי לסירים המבעבעים של שבת, עם ריח מהמטבח של פעם שממלא את הבית. המרקם נימוח, ...

ברוקולי עם שעועית ירוקה

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

4 מנות

ברוקולי עם שעועית ירוקה מוקפצים במחבת עם שקדים קלויים, קל להכנה ומושלם

כשהברוקולי והשועית הירוקה מתחילים להתאדות, עולה ריח מהמטבח של פעם שמחזיר אותי ישר לסירי הילדות. סבתא הייתה מוסיפה שום ולימון, ...

לביבות לראש השנה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

לביבות לראש השנה בטיגון או באפייה עם תפוח, דלעת וכרישה, נימוחות מבפנים וקריספיות מבחוץ, מושלמות להגשה עם יוגורט ודבש

כל שנה בערב ראש השנה אני עומדת ליד המחבת, והלביבות משמיעות את הרחש המנחם הזה שמחמם את הלב. הריח מהמטבח ...

סופריטו תפוחי אדמה

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

6 מנות

סופריטו תפוחי אדמה בסיר על הכיריים עם כוסברה ושום — תפוחי אדמה נימוחים, מסורתי, מנחם ומושלם

כשהסופריטו תופס את הסיר, כל הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם. זה מתכון משפחתי נוסטלגי, כמו של סבתא, פשוט ומדהים, ...

בישול שעועית ירוקה טריה

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

4 מנות

בישול שעועית ירוקה טריה בחליטה ובהקפצה עם שמן זית ושום, תוספת מהירה, פריכה ונימוחה

כל פעם שאני מבשלת שעועית ירוקה טריה, אני שמה סיר אמייל ישן על הלהבה ונזכרת בקערה הגדולה שהייתה עומדת על ...

תפוחי אדמה בסיר עם רוטב

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

תפוחי אדמה בסיר עם רוטב עשיר ומסורתי על אש עדינה, מושלם וביתי

כשאני מכינה תפוחי אדמה בסיר עם רוטב, מיד מתפשט ריח מהמטבח של פעם בכל הבית. זה מתכון משפחתי נוסטלגי, כזה ...

תפוחי אדמה מניפה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

תפוחי אדמה מניפה בתנור מסורתי וביתי עם פנים נימוח וקצוות פריכים מלאי טעם

כל פעם שאני מכניסה תבנית של תפוחי אדמה מניפה לתנור, מתפזר ריח מהמטבח של פעם שמחזיר אותי לרגעים נוסטלגיים של ...

מתכון לבצק פסטה מקמח 00

זמן הכנה:

שעה ו-10 דק'

כמות:

4 מנות

מתכון לבצק פסטה מקמח 00 בלישה בידיים וברידוד במכונה או עם מערוך, נימוח ואלסטי ומושלם

כשהייתי ילדה היינו מרדדים בצק פסטה בידיים על שולחן העץ, כמו של סבתא, והבית התמלא ריח מהמטבח של פעם. הקמח ...

חלק מהקישורים באתר מפנים לחנויות מקוונות שמוכרות ציוד למטבח, והאתר מתוגמל על רכישות דרכם. ההמלצות במתכונים ובמדריכים נכתבות בלי קשר לתגמול.
כלי נגישות
- Powered by