התוספות של גילה

יותר מסתם תוספת – מאורז מושלם ועד לתפוחי אדמה קריספיים. המתכונים שהופכים כל ארוחה לשלמה, עם טיפים להכנה מראש ורעיונות לגיוון.

כרוב סגול מוקפץ

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

6 מנות

כרוב סגול מוקפץ במחבת עם תפוח וקימל, חמצמץ ומתקתק, מושלם כתוספת ביתית

כשהכרוב הסגול מתחיל לשרוק במחבת, הריח החמצמץ-מתקתק ממלא את המטבח ומחזיר אותי לשבתות של חורף. סבתא הייתה מוסיפה קימל ומעט ...

ממליגה הוראות הכנה

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

ממליגה על אש נמוכה, מרקם נימוח ונמס בפה, מושלמת לערב משפחתי

כל פעם שאני מבשלת ממליגה אני מרגישה את הריח מהמטבח של פעם מתפזר בבית ומחמם את הלב. זה מתכון משפחתי ...

שעועית ירוקה שומשום

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

4 מנות

שעועית ירוקה שומשום בהקפצה עם שומשום קלוי ובצל ירוק — תוספת פשוטה ומושלמת

כל פעם שאני קולה שומשום במחבת, אני חוזרת לרגעים קטנים ונוסטלגיים במטבח הביתי. סיר עם שעועית ירוקה רעננה מתבשלת, ריח ...

אנטיפסטי בטטה

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

אנטיפסטי בטטה בתנור נימוח מבפנים וקראנצ'י מבחוץ, פשוט ונוסטלגי

כשהתנור מתחמם והבטטות מתחילות להשחים, הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם. אני זוכרת איך היינו פורסים ירקות על תבנית, מתבלים ...

תפוח אדמה עם רוטב שמנת פטריות

זמן הכנה:

שעה ו-15 דק'

כמות:

4 מנות

תפוח אדמה עם רוטב שמנת פטריות עשיר ונימוח, מושלם לארוחת ערב ביתית

בכל פעם שאני מכינה תפוח אדמה עם רוטב שמנת פטריות, הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם. זה נוסטלגי, כמו של ...

מתכון לביבות תירס

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

מתכון לביבות תירס בטיגון רדוד — קצוות זהובים וקריספיים, פנים נימוח ונמס בפה, מושלם לצד סלט רענן

כל פעם שאני מטגנת לביבות תירס, המטבח מתמלא ריח מהמטבח של פעם, נוסטלגי ומחמם את הלב. זה מתכון משפחתי מסורתי, ...

פתיתים גזר

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

5 מנות

פתיתים גזר בסיר על הכיריים, מתכון משפחתי פשוט ומושלם

יש משהו בפתיתים עם גזר שמחזיר אותי לשולחן של אמצע שבוע. הבצל מזהיב, הגזר מתקרמל, וריח מהמטבח של פעם ממלא ...

רביולי מטוגן

זמן הכנה:

שעה ו-20 דק'

כמות:

6 מנות

רביולי מטוגן בטיגון עם ציפוי פריך ומלית ריקוטה ותרד, מושלם עם רוטב טבילה

כל פעם שאני מטגנת רביולי, המטבח מתמלא ריח מהמטבח של פעם, וזה מחזיר אותי לקערת הקמח הגדולה והחמימות של תנור ...

פירה כרובית

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

פירה כרובית באידוי אוורירי ונימוח, מושלם

כשהמטבח מתמלא ריח מהמטבח של פעם, אני מיד נזכרת בסירי החרס של סבתא ובטעם נוסטלגי שמחמם את הלב. פירה כרובית ...

מתכון לביבות כרישה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

12 מנות

מתכון לביבות כרישה מטוגנות בשמן או אפויות בתנור, זהובות וקראנצ'יות מבחוץ ונימוחות מבפנים, מושלם לארוחת ערב משפחתית

כל פעם שאני מטגנת לביבות כרישה, מתפשט בבית ריח מהמטבח של פעם, כזה שמחמם את הלב ועושה חיוך. זה מתכון ...

מוקפץ פטריות ובצל

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

מוקפץ פטריות ובצל בווק נוסטלגי וקטיפתי עם רוטב סויה ושמן שומשום, קל להכנה

יש מתכונים שמחזירים אותי מיד לריח מהמטבח של פעם. כשבצל פוגש מחבת חמה ופטריות טריות מצטרפות אליו, קורה קסם קטן ...

לביבות אורז

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

לביבות אורז בטיגון זהובות, אווריריות ונמסות בפה

כל פעם שאני מכינה לביבות אורז אני חוזרת לרגעים נוסטלגיים במטבח של סבתא. היא ידעה להפוך שאריות קטנות למנה מסורתית ...

אנטיפסטי שעועית ירוקה

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

אנטיפסטי שעועית ירוקה בתנור פשוט ומלא טעם

כשאני קולה שעועית ירוקה לאנטיפסטי, מיד מתפזר בבית ריח מהמטבח של פעם. זה מחזיר אותי לצלחת נוסטלגית, פשוטה ומסורתית, כמו ...

פירה תפוחי אדמה ובטטה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

פירה תפוחי אדמה ובטטה בבישול בסיר עם חלב מלא וחמאה, ביתי ומושלם

כל פעם שאני מכינה פירה תפוחי אדמה ובטטה, חוזר אלי הריח מהמטבח של פעם. זה מתכון משפחתי נוסטלגי, ממש כמו ...

איך להכין בורגול לסלט

זמן הכנה:

10-15 דק'

כמות:

6 מנות

איך להכין בורגול לסלט בהשריה חמה או קרה, אוורירי ונימוח, מושלם

כשהייתי קטנה, הייתי עומדת ליד הסיר של סבתא ורואה איך היא מכינה בורגול לסלט, במסורת פשוטה ומחממת את הלב. הריח ...

תפוחי אדמה מוקרמים

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

6 מנות

תפוחי אדמה מוקרמים בתנור עם שמנת וגבינת גרוייר, נימוח עם קרום זהוב, מושלם לערב חורפי

כשאני מכינה תפוחי אדמה מוקרמים, כל הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם. זו מנה נוסטלגית ומסורתית, כמו של סבתא, עם ...

חצילים קישואים בתנור

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

חצילים קישואים בתנור, ירקות נימוחים מבפנים וקצוות פריכים, מושלם לארוחת ערב משפחתית

כל פעם שאני פותחת את התנור למגש חצילים וקישואים, אני חוזרת לריח מהמטבח של פעם. היינו מתכנסים סביב השולחן, והירקות ...

אנטיפסטי אספרגוס

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

אנטיפסטי אספרגוס בתנור פשוט ומושלם עם שום ולימון

כשאני מכינה אנטיפסטי אספרגוס, אני חוזרת לטעם נוסטלגי של שבתות בבית, עם תבנית לוהטת שמפזרת ריח מהמטבח של פעם. הצריבה ...