התוספות של גילה

יותר מסתם תוספת – מאורז מושלם ועד לתפוחי אדמה קריספיים. המתכונים שהופכים כל ארוחה לשלמה, עם טיפים להכנה מראש ורעיונות לגיוון.

ממרח ירקות מתכון

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

ממרח ירקות מתכון בתנור נימוח, נוסטלגי ומושלם למריחה

כל פעם שאני קולה ירקות לתנור, הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם. זה מחזיר אותי לסירים המהבילים ולמרקמים נימוחים שהיו ...

פירה לילדים

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

פירה לילדים מבושל בסיר נימוח, אוורירי ומושלם

יש מנות קטנות שמחזירות אותי ישר לסיר הקטן של סבתא, ופירה לילדים הוא בדיוק כזה. הריח מהמטבח של פעם, האדים ...

תפוחי אדמה מאודים

זמן הכנה:

10-15 דק'

כמות:

4 מנות

תפוחי אדמה מאודים באידוי נימוחים ואווריריים עם שמן זית ולימון, מושלמים ליד כל תבשיל

כל פעם שאני מאדה תפוחי אדמה, המטבח מתמלא ריח מהמטבח של פעם, פשוט ומנחם. למדתי את הטריק הזה ליד הסיר ...

ארטישוק אנטיפסטי

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

6 מנות

ארטישוק אנטיפסטי בתנור עם שמן זית, שום ולימון, מושלם ופשוט

כשאני מכינה ארטישוק אנטיפסטי, אני חוזרת לשולחן נוסטלגי של שבתות קיץ, כשכולנו קילפנו יחד את העלים והמטבח התמלא ריח מהמטבח ...

חצילים קלויים בתנור

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

חצילים קלויים בתנור עם שמן זית, שום ופטרוזיליה

אצלנו במטבח, ריח של חצילים קלויים תמיד מחזיר אותי לזיכרונות של שישי בבוקר, כשסבתא שלי הייתה פותחת את התנור ומפזרת ...

קישואים בתנור עם פירורי לחם

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

קישואים בתנור עם פירורי לחם וגבינה פריכה

כל פעם שאני מריחה קישואים שנצלים בתנור, אני חוזרת לילדותי ולמטבח הפשוט והמחבק של אמא שלי. צהרי שישי, ריח הקישואים ...

ביצים קשות לחמין

זמן הכנה:

10-12 דק'

כמות:

8 מנות

ביצים קשות לחמין בתנור עם תה שחור וקליפת בצל לטעם מסורתי וצבע חום עמוק

כל שבת, הבית מתמלא בריח נוסטלגי של חמין. יש משהו כל כך מחמם את הלב בלהוציא את הסיר הגדול ולשים ...

כרובית פרחים בתנור

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

כרובית פרחים בתנור עם שמן זית, פפריקה ושום – קלה להכנה ואוורירית מבפנים, פריכה מבחוץ

אני זוכרת איך בכל סוף שבוע המטבח שלי התמלא בריח הממכר של כרובית פרחים בתנור. זה תמיד גרם לכולם להרגיש ...

אורז אטריות

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

6 מנות

אורז אטריות עם אטריות מטוגנות בשמן ומרקם אוורירי מנחם

כשאני מכינה אורז אטריות זה מחזיר אותי מיד לריחות הילדות ולימים בהן כל המשפחה התאספה לשולחן. אני זוכרת איך אמא ...

בטטה בנינגה

זמן הכנה:

10-15 דק'

כמות:

4 מנות

בטטה בנינג’ה ב-air fry עם אגוזי מלך, סילאן וטימין – רכה, נמסה ומחממת

יש משהו כל כך פשוט ומנחם בתבשיל בטטה, במיוחד כשהולך איתנו בכל עונות השנה. מי שגדל במשפחה שמניחה סירים של ...

ציפס ארטישוק

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

5 מנות

צ'יפס ארטישוק בטיגון עמוק עם קמח פריך ומיץ לימון

כשהייתי ילדה קטנה, ציפס רגיל תמיד עשה שמחה סביב השולחן, אבל רק כשסבתא שלי הביאה צלחת ציפס ארטישוק – כל ...

אנטיפסטי תפוח אדמה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

אנטיפסטי תפוח אדמה בתנור עם גזר, פלפלים ושום – קל, מנחם ומחמם את הלב

תמיד כשאני חושבת על מתכוני אנטיפסטי, אני חוזרת לרגעים הקטנים והנפלאים של שישי אחר הצהריים במטבח שלי. ריח התפוחי אדמה ...

תפוחי אדמה יווניים

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

תפוחי אדמה יווניים בתנור עם שמן זית, לימון ואורגנו מרקם רך וטעם מסורתי

יש פעמים שכל מה שמתחשק הוא תבשיל מנחם, עשיר בטעמים, כזה שמחמם את הלב ומזכיר ארוחות משפחתיות שמחות. תפוחי האדמה ...

פסטה סקיני

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

8 מנות

פסטה סקיני עם ירקות צבעוניים ורוטב עגבניות עדין בקלילות מנחמת

פסטה סקיני היא אחת הארוחות האהובות עליי בתקופות בהן חיפשתי משהו מחמם את הלב, קליל ועדיין מלא טעם. לילה אחד ...

אנטיפסטי פטריות בתנור

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

אנטיפסטי פטריות בתנור עם רוזמרין, שום ופלפלים אדומים – מתכון קל וטעים במיוחד

אין כמו הריח שעולה מהתנור כשאנטיפסטי פטריות בתנור מתחיל להאפות. זה מחזיר אותי לילדותי. כל פעם שחזרנו מבית הספר, אמא ...

תפוחי אדמה ובטטה בתנור עם רוזמרין

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

8 מנות

תפוחי אדמה ובטטה בתנור עם רוזמרין ושום קריספיים – מתכון ביתי קל להכנה

תפוחי אדמה ובטטה בתנור תמיד מחזירים אותי למטבח של סבתא שלי, שם כל צלחת מילאה את הבית בריח מחמם את ...

לביבות תפוחי אדמה מפירה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

4 מנות

לביבות תפוחי אדמה מפירה בטיגון עם בצל ופטרוזיליה, רכות ומנחמות

לפעמים כשאני מסתכלת על קערה עם שאריות פירה מהמקרר, אני לא יכולה שלא להיזכר בילדות. בבית של אמא שלי היה ...

פטריות וברוקולי מוקפץ

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

פטריות וברוקולי מוקפץ עם רוטב סויה ושמן שומשום בטעמו הביתי והמרענן

תמיד אהבתי להגיש לאורחים ולמשפחה תוספות צבעוניות ומלאות טעם שמחממות את הלב. פטריות וברוקולי מוקפץ הוא מתכון נוסטלגי שמחזיר אותי ...