התוספות של גילה

יותר מסתם תוספת – מאורז מושלם ועד לתפוחי אדמה קריספיים. המתכונים שהופכים כל ארוחה לשלמה, עם טיפים להכנה מראש ורעיונות לגיוון.

מתכון לאורז סושי

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

מתכון לאורז סושי בסיר עבה-תחתית עם חומץ אורז וקומבו אופציונלי נימוח, אוורירי ומושלם

האורז של הסושי תמיד מחזיר אותי לשולחן מלא ידיים עובדות יחד, ריח חומץ עדין באוויר, ולב מחייך. יש משהו נוסטלגי ...

כדורי פולנטה מטוגנים

זמן הכנה:

שעה ו-25 דק'

כמות:

6 מנות

כדורי פולנטה מטוגנים עם לב נימוח וציפוי קריספי, מושלם לאירוח

יש משהו בנשנוש הקטן הזה שמחזיר אותי ישר לסירים המבעבעים של שבת. סבתא הייתה שומרת שאריות פולנטה, מגלגלת בידיים חמות ...

כרובית לביבות בתנור

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

4 מנות

כרובית לביבות בתנור אווריריות ונמסות בפה עם רוטב טחינה לימונית

כל פעם שאני מכינה לביבות כרובית בתנור, הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם. זה מתכון משפחתי נוסטלגי, כמו של סבתא, ...

פולנטה כשרה לפסח

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

פולנטה כשרה לפסח על אש נמוכה, נימוחה ומושלמת לאירוח

כל שנה בפסח, כשסיר גדול מבעבע על האש והבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם, אני מכינה פולנטה כשרה לפסח שמחממת ...

תפוחי אדמה ברוטב אדום

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

5 מנות

תפוחי אדמה ברוטב אדום בסיר על הכיריים עם רוטב סמיך ועשיר ותפודים נימוחים ונמסים בפה

כשאני מכינה תפוחי אדמה ברוטב אדום, כל הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם. זה מתכון משפחתי, כזה נוסטלגי ומסורתי, מחמם ...

כרובית עם רוטב בשמל

זמן הכנה:

30-35 דק'

כמות:

6 מנות

כרובית עם רוטב בשמל אפויה בתנור, מנה מסורתית מנחמת ונימוחה, מושלמת וקלה להכנה

כשהתנור דולק והבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם, אני תמיד נזכרת איך היינו מחכים ליד השולחן כשהרוטב הלבן מבעבע. כרובית ...

אנטיפסטי קולורבי

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

אנטיפסטי קולורבי בתנור עם טימין ושום, נימוח ומתקרמל, מושלם

כשהתנור מתחמם ואני מריחה את הקולורבי נצלה עם טימין ושום, עולה לי ריח מהמטבח של פעם. זה מתכון משפחתי נוסטלגי, ...

פירה תפוחי אדמה

זמן הכנה:

30-35 דק'

כמות:

6 מנות

פירה תפוחי אדמה בבישול במים קרים עם חלב חם וחמאה, רך, נימוח ונמס בפה, מושלם

כל פעם שאדי תפוחי האדמה עולים מהסיר ומתערבבים בריח החמאה, אני חוזרת לשולחן של פעם. פירה נימוח ונמס בפה, בדיוק ...

תפוחי אדמה בנייר כסף בתנור

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

תפוחי אדמה בנייר כסף בתנור עם שמן זית, שום ורוזמרין, מושלם לארוחת ערב ביתית

כל פעם שאני עוטפת תפוחי אדמה בנייר כסף ומכניסה לתנור, אני חוזרת לריח מהמטבח של פעם. הזיכרון הזה נוסטלגי ומחמם ...

לביבות תפוחי אדמה ב- 10 דקות

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

לביבות תפוחי אדמה ב- 10 דקות בטיגון קריספיות מבחוץ ונימוחות מבפנים

בכל פעם שאני מטגנת לביבות תפוחי אדמה, הריח מהמטבח של פעם מתעורר בבית. זה מתכון משפחתי נוסטלגי, פשוט ומסורתי, כמו ...

סלט תפוחי אדמה עם צלפים

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

סלט תפוחי אדמה עם צלפים משפחתי, פשוט ומושלם

כשאני מכינה סלט תפוחי אדמה עם צלפים, אני מיד חוזרת לשבתות של פעם במטבח של אימא. הקערה הגדולה, תפוחי אדמה ...

קישואים בתנור עם גבינה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

קישואים בתנור עם גבינה נוסטלגיים ומנחמים בשכבה זהובה ונימוחה

כל פעם שאני מכינה קישואים בתנור עם גבינה, הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם. סבתא הייתה מסדרת פרוסות קישוא דקיקות, ...

תפוחי אדמה בתנור עם פפריקה

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

תפוחי אדמה בתנור עם פפריקה פריכים מבחוץ ונימוחים מבפנים, קל להכנה

כל פעם שאני מוציאה תבנית של תפוחי אדמה בתנור עם פפריקה, הריח מהמטבח של פעם ממלא את הבית. זה מתכון ...

סלט עגבניות לברוסקטה

זמן הכנה:

45-55 דק'

כמות:

6 מנות

סלט עגבניות לברוסקטה עם לחם קלוי בתנור, משפחתי, מרענן ומושלם

בקיץ, כשהעגבניות מתפוצצות אדום ומתוק, אני חוזרת להרכיב על השיש את הקערה הנוסטלגית הזו. סלט עגבניות לברוסקטה, מתכון משפחתי מסורתי, ...

פירה כמו במסעדה

זמן הכנה:

40-42 דק'

כמות:

6 מנות

פירה כמו במסעדה מבושל במים עם שמנת וחמאה — נימוח, קטיפתי ומושלם

הפירה הזה מחזיר אותי לרגעים נוסטלגיים של שבת אחרי הצהריים, כשהבית התמלא ריח מהמטבח של פעם. אני זוכרת איך היינו ...

לביבות תפוחי אדמה בתנור

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

12 מנות

לביבות תפוחי אדמה בתנור קריספיות זהובות ונימוחות ומושלמות לאירוח עם יוגורט ושמיר

בכל חנוכה אני נזכרת בריח מהמטבח של פעם, כשהיינו מגררים תפוחי אדמה בצחוק גדול ומטגנים לביבות כמו של סבתא. היום ...

גראטן בטטה ותפוח אדמה

זמן הכנה:

30-35 דק'

כמות:

6 מנות

גראטן בטטה ותפוח אדמה בתנור עם גרוייר ופרמזן, מנחם ומשפחתי

כשאני מכינה גראטן של בטטה ותפוח אדמה, כל הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם. זה מתכון משפחתי מנחם, כזה שמחמם ...

תפוגן כדורי פירה

זמן הכנה:

35 דק'

כמות:

5 מנות

תפוגן כדורי פירה בטיגון, מבחוץ קריספיים ובפנים נימוחים, מושלם לאירוח

בכל חורף הייתי מכינה פירה גדול לארוחת ערב, ומהשאריות היינו מגלגלים כדורים קטנים ומטגנים עד הזהבה. הריח מהמטבח של פעם ...