התוספות של גילה

יותר מסתם תוספת – מאורז מושלם ועד לתפוחי אדמה קריספיים. המתכונים שהופכים כל ארוחה לשלמה, עם טיפים להכנה מראש ורעיונות לגיוון.

קוגל תפוחי אדמה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

קוגל תפוחי אדמה בתנור פריך מבחוץ ונימוח מבפנים, פשוט ומושלם

הקוגל הזה הוא הריח מהמטבח של פעם, נוסטלגי ומסורתי כמו של סבתא. כל שישי הייתי עומדת ליד הקערה, שומעת את ...

פתיתים מתכון לילדים

זמן הכנה:

10-12 דק'

כמות:

4 מנות

פתיתים מתכון לילדים בבישול על הכיריים פשוט ומושלם

כשאני מכינה פתיתים לילדים, עולה באף ריח מהמטבח של פעם, נוסטלגי ומחמם את הלב. הסיר מפרפר קלות, הפתיתים נצמדים לבצל ...

תפוחי אדמה קטנים בתנור עם רוזמרין

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

תפוחי אדמה קטנים בתנור עם רוזמרין קריספיים מבחוץ ונימוחים מבפנים, מושלם לצד כל מנה עיקרית

כל פעם שאני קוטפת רוזמרין טרי מהעציץ ומכניסה לתנור תפוחי אדמה קטנים, מילא את המטבח ריח מהמטבח של פעם. זה ...

תפוחי אדמה ספירלה

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

6 מנות

תפוחי אדמה ספירלה בתנור או בטיגון, פריך מבחוץ ונימוח מבפנים ופשוט להכנה

כשהיינו יושבים סביב השולחן בשבת, הייתי מחתכת תפוחי אדמה לספירלה דקיקה ומטגנת על שיפודים. הריח מהמטבח של פעם היה ממלא ...

פטוציני ללא גלוטן

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

4 מנות

פטוציני ללא גלוטן בבישול מהיר של 2–3 דקות, נוסטלגי ומשפחתי עם מרקם נימוח

כשאני מכינה אטריות פטוצ'יני ללא גלוטן, הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם. זה מתכון משפחתי נוסטלגי, כזה שמרגיש כמו של ...

שיפודי גבינות

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

12 מנות

שיפודי גבינות על הגריל עם מרינדת שמן זית ולימון מושלם לאירוח

יש משהו בשיפודי גבינות שמחזיר אותי לשולחן הקטן במטבח של פעם, כשהיינו חותכים קוביות ומרכיבים יחד, כמו של סבתא. הריח ...

כרובית וקישואים בתנור

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

כרובית וקישואים בתנור נימוחים ופריכים, מתכון מושלם

כשכרובית פוגשת קישואים בתנור, הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם. אני זוכרת את המגש הזה יוצא מהתנור אצל סבתא, מתכון ...

מתכון פתיתים טעים

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

5 מנות

מתכון פתיתים טעים על האש עם בצל ושמן זית, מנחם ומושלם

פתיתים תמיד מחזירים אותי לריח מהמטבח של פעם. סיר נמוך על הלהבה, בצל משחים לאט, והפתיתים מזהיבים עד שהם מקבלים ...

חימום פירה

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

חימום פירה במיקרוגל, בתנור או באמבט מים מושלם ונימוח

כשהבית מתמלא בריח מהמטבח של פעם, אין כמו קערה של פירה חם, נימוח ונמס בפה. זה רגע נוסטלגי ומנחם, כמו ...

קובה אורז מטוגנת

זמן הכנה:

שעה ו-15 דק'

כמות:

6 מנות

קובה אורז מטוגנת בטיגון חצי-עמוק פריכה מבחוץ ונימוחה מבפנים מושלם

כל פעם שאני מטגנת קובה אורז, הריח מהמטבח של פעם ממלא את הבית ומחזיר אותי לסיר של סבתא על הלהבה ...

תפוחי אדמה עם זעתר

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

תפוחי אדמה עם זעתר בתנור קראנץ' מבחוץ ונימוחים מבפנים

כל פעם שאני מפזרת זעתר על תפוחי אדמה חמים, מתפשט ריח מהמטבח של פעם שמחזיר אותי לסירים הפשוטים והמסורתיים של ...

חצילים עם פירורי לחם בתנור

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

6 מנות

חצילים עם פירורי לחם בתנור קריספיים ונימוחים, מושלם לאירוח

המתכון הזה נולד מערבים נוסטלגיים במטבח, כשהריח מהמטבח של פעם מילא את הבית והחצילים קיבלו ציפוי זהוב ומרשרש. אני זוכרת ...

מוקפץ דפי אורז

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

4 מנות

מוקפץ דפי אורז בווק עם טופו, פשוט ומושלם לערב זריז

כשאני מכינה מוקפץ דפי אורז, המטבח מתמלא ריח מהמטבח של פעם, אבל עם טוויסט אסייתי מסורתי ומדהים. אני נזכרת איך ...

מתכון פתיתים עם בצל

זמן הכנה:

30-35 דק'

כמות:

4 מנות

מתכון פתיתים עם בצל בסיר על אש בינונית, מנחם ונוסטלגי ומושלם

כל פעם שאני מטגנת בצל לסיר פתיתים, מתעורר בי ריח מהמטבח של פעם. זה מתכון משפחתי כל כך נוסטלגי, פשוט ...

לביבות פתיתים

זמן הכנה:

45-55 דק'

כמות:

4 מנות

לביבות פתיתים בטיגון או בתנור, מתכון משפחתי נוסטלגי, נימוחות מבפנים ופריכות מבחוץ

לביבות פתיתים תמיד מחזירות אותי לריח מהמטבח של פעם. סבתא הייתה אוספת פתיתים שנשארו מהצהריים והופכת אותם לנשנוש מסורתי, נימוח ...

תפוחי אדמה מוקרמים בתנור

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

תפוחי אדמה מוקרמים בתנור עם שמנת וגבינות גרוייר ופרמזן ברוטב עשיר וקרום זהוב ומושלם

בכל פעם שאני מוציאה תבנית תפוחי אדמה מוקרמים מהתנור, הריח מהמטבח של פעם ממלא את הבית ומחזיר אותי לשבתות נוסטלגיות. ...

פולנטה פרווה

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

פולנטה פרווה מבושלת בסיר עם ירקות צלויים, מרקם נימוח, פשוטה ומושלמת

יש משהו בפולנטה פרווה שמחזיר אותי לסירים המבעבעים של שבת, עם ריח מהמטבח של פעם שממלא את הבית. המרקם נימוח, ...

ברוקולי עם שעועית ירוקה

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

4 מנות

ברוקולי עם שעועית ירוקה מוקפצים במחבת עם שקדים קלויים, קל להכנה ומושלם

כשהברוקולי והשועית הירוקה מתחילים להתאדות, עולה ריח מהמטבח של פעם שמחזיר אותי ישר לסירי הילדות. סבתא הייתה מוסיפה שום ולימון, ...