התוספות של גילה

יותר מסתם תוספת – מאורז מושלם ועד לתפוחי אדמה קריספיים. המתכונים שהופכים כל ארוחה לשלמה, עם טיפים להכנה מראש ורעיונות לגיוון.

חצילים אנטיפסטי

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

חצילים אנטיפסטי בתנור נימוחים ונמסים בפה, מושלמים ונוסטלגיים

בכל פעם שאני קולה חצילים אנטיפסטי, חוזר אליי הריח מהמטבח של פעם. סבתא הייתה פורסה חצילים עבים, מורחת בשמן טוב, ...

לביבות קישואים ותפוחי אדמה

זמן הכנה:

35 דק'

כמות:

4 מנות

לביבות קישואים ותפוחי אדמה בטיגון עם רוטב יוגורט, מסורתיות ומנחמות, קריספיות בחוץ ואווריריות בפנים

לביבות קישואים ותפוחי אדמה כאלה תמיד מזכירות לי שבתות חורפיות אצל סבתא, כשנפתח המכסה של המחבת והבית התמלא ריח מהמטבח ...

גראטן כרובית וברוקולי

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

4 מנות

גראטן כרובית וברוקולי בתנור עם ציפוי פנקו וגבינות, רך ונימוח ומושלם

יש מתכונים שממלאים את הבית ריח מהמטבח של פעם, כזה נוסטלגי ומנחם שמחמם את הלב. הגראטן הזה של כרובית וברוקולי ...

תפוחי אדמה ירושלמי בתנור

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

4 מנות

תפוחי אדמה ירושלמי בתנור עם שום, תימין ולימון — קצוות פריכים ותוך נימוח, פשוט ומסורתי

כל פעם שאני מכניסה לתנור תפוחי אדמה ירושלמי, הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם. זה מתכון משפחתי נוסטלגי, פשוט ומסורתי, ...

סלט גזר לעל האש

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

סלט גזר לעל האש עם לימון וכמון, פשוט ומושלם

כל פעם שעושים על האש, אני מביאה את סלט הגזר הזה וקולטת איך כולם מושיטים יד לפני שהקבב בכלל מוכן. ...

שעועית לבנה בתנור

זמן הכנה:

שעה ו-25 דק'

כמות:

6 מנות

שעועית לבנה בתנור ברוטב סמיך ועשיר, מסורתית ונוסטלגית, מושלמת לשבת בצהריים

כל פעם שאני פותחת את התנור ושעועית לבנה מבעבעת בקצה התבנית, עולה לי ריח מהמטבח של פעם. זה מתכון משפחתי ...

קוביות חצילים מטוגנים

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

קוביות חצילים מטוגנים עם לימון ופטרוזיליה זהובות וקראנצ'יות מושלמות

כשריח הטיגון העדין של חצילים מתחיל למלא את הבית, מיד חוזרים לי זיכרונות נוסטלגיים מהמטבח של פעם. סבתא שלי הייתה ...

חצילים קלויים

זמן הכנה:

10-15 דק'

כמות:

4 מנות

חצילים קלויים בתנור או על להבה עם טחינה, נימוחים ונמסים בפה, מסורתיים ומושלמים

הריח של חצילים קלויים מזכיר לי שבתות של פעם, כשהאש פתחה את התיאבון וכל המטבח התמלא ריח מהמטבח של פעם. ...

גמבה אנטיפסטי

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

גמבה אנטיפסטי בתנור נימוחה ונמסה בפה, מושלמת לאירוח

כל פעם שאני קולה גמבות, אני חוזרת להרגלים של המטבח של פעם. הריח הקלוי שמתפזר בבית הוא נוסטלגי, כמו של ...

כרובית ברוטב יוגורט

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

כרובית ברוטב יוגורט בתנור עם צנוברים וגרגרי רימון, יוגורט קרמי וקליל

כשהכרובית נכנסת לתנור עם שמן זית ותבלינים, המטבח מתמלא ריח מהמטבח של פעם. אני נזכרת איך היינו מערבבים יוגורט טרי ...

דלעת לביבות

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

6 מנות

דלעת לביבות מטוגנות זהובות ונימוחות עם רוטב יוגורט ולימון ושמיר מושלם

כל פעם שאני מכינה לביבות דלעת, הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם, כזה שמחזיר אותי לזיכרונות של שבתות חורפיות. זה ...

לביבות הודיות מקמח חומוס

זמן הכנה:

20-30 דק'

כמות:

6 מנות

לביבות הודיות מקמח חומוס בטיגון, פריכות מבחוץ ונימוחות מבפנים עם רוטב יוגורט מהיר, מושלם לנשנוש

כל פעם שאני מטגנת לביבות מקמח חומוס, הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם, כזה שמחמם את הלב ומחזיר אותי לסירים ...

סירות תפוחי אדמה בתנור

זמן הכנה:

35-40 דק'

כמות:

6 מנות

סירות תפוחי אדמה בתנור ממולאות בגבינה ובשמנת, נימוחות מבפנים וקריספיות מבחוץ, מושלמות לאירוח

יש מתכונים שהניחוח שלהם פותח את הלב, וזה אחד מהם: סירות תפוחי אדמה בתנור, מתכון משפחתי נוסטלגי, כמו של סבתא. ...

חצילים פיקנטיים

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

חצילים פיקנטיים בתנור עם מרינדה חמוצה-מתוקה וחריפות עדינה

כשהחצילים נכנסים לתנור ומתמלא הבית בריח מהמטבח של פעם, אני מיד נזכרת בקיץ, כשסבתא הייתה פורסה פלחים עבים ומניחה לקלייה ...

שיפוד אנטיפסטי

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

4 מנות

שיפוד אנטיפסטי בתנור או על הגריל עם ירקות נצלים במרינדה בלסמית, מושלם

אני אוהבת להגיש את השיפודים האלה כשנכנסים הביתה וריח מהמטבח של פעם מחבק את כולם. הירקות נצלים, מתקרמלים בקצוות, והצבעים ...

גזר אנטיפסטי

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

6 מנות

גזר אנטיפסטי בתנור עם דבש וחומץ בלסמי, נמס בפה ומוגש עם רוטב טחינה

כשהתנור נדלק, הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם. אני נזכרת איך היינו פורסים גזרים טריים על תבנית, מסדרים יפה, ומברישים ...

שעועית ירוקה עם שקדים

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

4 מנות

שעועית ירוקה עם שקדים מוקפצת במחבת רעננה וקראנצ'ית

יש משהו בשעועית ירוקה עם שקדים שמחזיר אותי לשולחן של שבת, כשהריח מהמטבח של פעם מתמלא לימון ושום קלוי. לסבתא ...

תפוחי אדמה עם טימין

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

תפוחי אדמה עם טימין בתנור פריכים מבחוץ ונימוחים מבפנים, פשוט ומנחם

הריח מהמטבח של פעם מתעורר כל פעם שאני מכינה תפוחי אדמה עם טימין. זה מתכון משפחתי נוסטלגי, פשוט ומנחם, כזה ...