התוספות של גילה

יותר מסתם תוספת – מאורז מושלם ועד לתפוחי אדמה קריספיים. המתכונים שהופכים כל ארוחה לשלמה, עם טיפים להכנה מראש ורעיונות לגיוון.

מתכון קינואה לבנה

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

מתכון קינואה לבנה בבישול על אש קטנה, אוורירית ומושלמת

יש משהו בקינואה לבנה שמרגיש לי כמו חיבוק עדין באמצע היום. זו תוספת מנחמה שמחממת את הלב, נקייה, מזינה ומדהים ...

הכנת פתיתים במיקרו

זמן הכנה:

5-8 דק'

כמות:

4 מנות

הכנת פתיתים במיקרו מהיר ומושלם לגרגירים אווריריים ונימוחים

יש רגעים באמצע השבוע שבהם צריך משהו מהיר, אבל עדיין מנחם ומחמם את הלב. פתיתים במיקרו הפכו אצלנו לטריק נוסטלגי, ...

אנטיפסטי קישואים בתנור

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

אנטיפסטי קישואים בתנור מושלם לארוחת ערב קלה עם מרקם נימוח שנמס בפה

כשהתנור מתחמם והקישואים מתחילים להסתבן בשמן זית, אני מרגישה מיד את הריח מהמטבח של פעם. זה מתכון משפחתי נוסטלגי, כמו ...

מוקפץ קרוטית

זמן הכנה:

שעה ו-5 דק'

כמות:

4 מנות

מוקפץ קרוטית בווק עם בוטנים ושומשום מנחם, צבעוני ומושלם

כשאמרו אצלנו במטבח "קרוטית", ידענו שמדובר בגזר מתוק ומבריק, כמו של סבתא. את המוקפץ הזה הייתי מכינה בערבי חורף, כשהריח ...

תפוח אדמה עם ביצים קשות

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

תפוח אדמה עם ביצים קשות מסורתי וביתי עם רוטב קטיפתי, מושלם לשולחן

מה שמרפא אותי אחרי יום ארוך הוא קערה חמה של תפוחי אדמה עם ביצים קשות, ריח מהמטבח של פעם שמתפזר ...

גריש בורגול

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

גריש בורגול בבישול רגוע על אש קטנה-בינונית, מרקם סמיך ומלטף ומנחם

כשאני מכינה גריש בורגול, כל הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם. הסיר מבעבע בשקט, והמרקם נהיה סמיך ומלטף כמו של ...

ברוקולי מוקפץ

זמן הכנה:

שעה ו-10 דק'

כמות:

4 מנות

ברוקולי מוקפץ בווק פריך ונימוח עם שום וג'ינג'ר ברוטב סויה ושומשום קלוי

כשהמחבת מתחממת ואני שומעת את רחש הסיס של השמן, אני חוזרת למטבח הנוסטלגי שבו סבתא הייתה קוצצת שום ביד בטוחה. ...

ביצים קשות בשימורים

זמן הכנה:

שעה ו-20 דק'

כמות:

12 מנות

ביצים קשות בשימורים בכבישה במקרר ביתיות ומושלמות

כשאני מכינה ביצים קשות בשימורים, מתעורר בי זיכרון נוסטלגי של צנצנות צבעוניות על השיש. סבתא הייתה מניחה אותן להתקרר, והריח ...

נשנושי כרובית

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

4 מנות

נשנושי כרובית בתנור פריכים ונימוחים עם פנקו ורטב טחינה מושלמים לערב ביתי מסורתי

כל פעם שאני מכינה נשנושי כרובית, אני חוזרת לריח מהמטבח של פעם. זה מתכון משפחתי נוסטלגי, כמו של סבתא, שמוציא ...

ממליגה קמח תירס

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

ממליגה קמח תירס בבישול על אש נמוכה, נימוחה ונוסטלגית, מושלמת לשולחן הביתי

יש רגע כזה במטבח שבו הסיר מתחיל לבעבע בעדינות, ואני מערבבת עם כף עץ ומרגישה את החום מחמם את הלב. ...

קרוטית אנטיפסטי

זמן הכנה:

40-55 דק'

כמות:

8 מנות

קרוטית אנטיפסטי בתנור מושלמת עם ירקות צלויים ובצק נימוח

בכל סוף קיץ הייתי פותחת את התנור והבית היה מתמלא ריח מהמטבח של פעם. קולים פלפלים, קישוא וחציל עד שהם ...

הכנת פתיתים אדומים

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

5 מנות

הכנת פתיתים אדומים בבישול על האש, קלים להכנה, מסורתיים ומנחמים עם טעם עמוק

כל פעם שאני מכינה פתיתים אדומים, המטבח מתמלא ריח מהמטבח של פעם. זה מתכון משפחתי נוסטלגי, כמו של סבתא, שמחמם ...

קישואים בתנור עם טחינה

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

קישואים בתנור עם טחינה פשוטים ומושלמים

כל פעם שאני מכינה קישואים בתנור עם טחינה, אני חוזרת למטבח של פעם, לריח מהמטבח של פעם, כמו של סבתא. ...

בטטה הום פרייז

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

בטטה הום פרייז על מחבת קריספי מבחוץ ונימוח מבפנים

כל פעם שאני מכינה בטטה הום פרייז, הריח מהמטבח של פעם ממלא את הבית. זה מזכיר לי איך היינו יושבים ...

תפוחי אדמה עם וויסקי

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

תפוחי אדמה עם וויסקי בתנור פריכים מבחוץ ונימוחים מבפנים עם זיגוג קרמלי

בערב חורפי אחד, כשטיפות גשם דפקו על החלון, הכנתי תפוחי אדמה עם וויסקי שהפיצו ריח מהמטבח של פעם. זה מתכון ...

תפוחי אדמה בתנור

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

תפוחי אדמה בתנור קריספיים מבחוץ ונימוחים מבפנים, מושלם

כל שישי אחר הצהריים היה מתמלא בבית בריח מהמטבח של פעם, כשהתבנית של תפוחי האדמה יוצאת מהתנור וממלאת את הסלון ...

תפוחי אדמה צהובים בסיר

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

תפוחי אדמה צהובים בסיר בבישול איטי, נימוחים ונמסים בפה, פשוט וביתי

הריח הראשון של שישי אצלנו היה של תפוחי אדמה צהובים שמתבשלים לאט בסיר, עם בצל ושום שמזהיבים וממלאים את הבית ...

מתכון קוסקוס במיקרו

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

מתכון קוסקוס במיקרו מהיר ומושלם

הריח מהמטבח של פעם תמיד מחזיר אותי לקוסקוס של ימי שישי, כזה אוורירי, נימוח ונמס בפה, כמו של סבתא. אחרי ...