התוספות של גילה

יותר מסתם תוספת – מאורז מושלם ועד לתפוחי אדמה קריספיים. המתכונים שהופכים כל ארוחה לשלמה, עם טיפים להכנה מראש ורעיונות לגיוון.

לביבות לראש השנה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

לביבות לראש השנה בטיגון או באפייה עם תפוח, דלעת וכרישה, נימוחות מבפנים וקריספיות מבחוץ, מושלמות להגשה עם יוגורט ודבש

כל שנה בערב ראש השנה אני עומדת ליד המחבת, והלביבות משמיעות את הרחש המנחם הזה שמחמם את הלב. הריח מהמטבח ...

סופריטו תפוחי אדמה

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

6 מנות

סופריטו תפוחי אדמה בסיר על הכיריים עם כוסברה ושום — תפוחי אדמה נימוחים, מסורתי, מנחם ומושלם

כשהסופריטו תופס את הסיר, כל הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם. זה מתכון משפחתי נוסטלגי, כמו של סבתא, פשוט ומדהים, ...

בישול שעועית ירוקה טריה

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

4 מנות

בישול שעועית ירוקה טריה בחליטה ובהקפצה עם שמן זית ושום, תוספת מהירה, פריכה ונימוחה

כל פעם שאני מבשלת שעועית ירוקה טריה, אני שמה סיר אמייל ישן על הלהבה ונזכרת בקערה הגדולה שהייתה עומדת על ...

תפוחי אדמה בסיר עם רוטב

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

תפוחי אדמה בסיר עם רוטב עשיר ומסורתי על אש עדינה, מושלם וביתי

כשאני מכינה תפוחי אדמה בסיר עם רוטב, מיד מתפשט ריח מהמטבח של פעם בכל הבית. זה מתכון משפחתי נוסטלגי, כזה ...

תפוחי אדמה מניפה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

תפוחי אדמה מניפה בתנור מסורתי וביתי עם פנים נימוח וקצוות פריכים מלאי טעם

כל פעם שאני מכניסה תבנית של תפוחי אדמה מניפה לתנור, מתפזר ריח מהמטבח של פעם שמחזיר אותי לרגעים נוסטלגיים של ...

מתכון לבצק פסטה מקמח 00

זמן הכנה:

שעה ו-10 דק'

כמות:

4 מנות

מתכון לבצק פסטה מקמח 00 בלישה בידיים וברידוד במכונה או עם מערוך, נימוח ואלסטי ומושלם

כשהייתי ילדה היינו מרדדים בצק פסטה בידיים על שולחן העץ, כמו של סבתא, והבית התמלא ריח מהמטבח של פעם. הקמח ...

לביבות תפוחי אדמה ובטטה

זמן הכנה:

40-45 דק'

כמות:

5 מנות

לביבות תפוחי אדמה ובטטה בטיגון או בתנור פריכות מבחוץ ונימוחות מבפנים מושלמות

הלביבות האלה מחזירות אותי לערבים חורפיים, כשכל הבית התמלא ריח מהמטבח של פעם. הייתי עומדת ליד המחבת, מטגנת לביבה ועוד ...

תפוחי אדמה עם מיונז בתנור

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

תפוחי אדמה עם מיונז בתנור פריכים מבחוץ ונימוחים מבפנים, מושלם לאירוח

המתכון הזה לוקח אותי לשישי חורפי, כשהריח מהמטבח של פעם מילא את הבית. סבתא הייתה מערבבת מיונז עם שום ולימון, ...

פירה הכנה

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

6 מנות

פירה הכנה בבישול עם חלב ושמנת חמה וחמאה, נימוח ומושלם לאירוח שישי

כשהבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם, אני יודעת שהתפוחי אדמה בדרך להיות פירה נימוח שנמס בפה. זה מתכון משפחתי מסורתי, ...

מתכון שעועית ירוקה עם רוטב עגבניות

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

מתכון שעועית ירוקה עם רוטב עגבניות על אש נמוכה-בינונית מנחמת ונוסטלגית

כשאני מבשלת שעועית ירוקה ברוטב עגבניות, אני מרגישה מיד את הריח מהמטבח של פעם, כמו שסיר קטן היה מבעבע בעדינות ...

אורז חגיגי לראש השנה

זמן הכנה:

שעה ו-10 דק'

כמות:

6 מנות

אורז חגיגי לראש השנה על אש נמוכה עם דבש ותפוח, מושלם לאירוח

בראש השנה אני אוהבת לפתוח את השולחן עם אורז חגיגי, נוסטלגי ומסורתי שממלא את הבית בריח מהמטבח של פעם. זה ...

זעלוק חצילים

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

זעלוק חצילים על להבה גלויה ובמחבת, מסורתי, ביתי ומושלם

כל פעם שאני קולה חצילים לאש גלויה ומתפשט הריח מהמטבח של פעם, אני חוזרת לשבת של ילדותי. סיר זעלוק חצילים ...

פירה תפוחי אדמה

זמן הכנה:

35-45 דק'

כמות:

6 מנות

פירה תפוחי אדמה בבישול מסורתי, פשוט ונוסטלגי, אוורירי ונימוח ומושלם

יש רגעים במטבח שמחזירים אותי ישר לילדות, כשמעכתי עם מזלג את תפוחי האדמה הרכים והחמאה נמסה בפה. הריח מהמטבח של ...

אנטיפסטי תירס בתנור

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

אנטיפסטי תירס בתנור פשוט ומושלם

כשהתירס הראשון של הקיץ מגיע לשוק, אני תמיד נזכרת בצלחות נוסטלגיות שהיינו מחממים בתנור, ריח מהמטבח של פעם ממלא את ...

לביבות קישואים טבעוניות בתנור

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

4 מנות

לביבות קישואים טבעוניות בתנור אווריריות ונימוחות, פריכות מבחוץ ומושלמות לאורחים

כל פעם שאני מגררת קישואים, אני חוזרת לריח מהמטבח של פעם. סבתא הייתה מטגנת לביבות כמו של סבתא במחבת, ואנחנו ...

תפוחי אדמה במחבת

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

תפוחי אדמה במחבת פריכים מבחוץ ונימוחים מבפנים עם בצל, שום ושמן זית, מושלם

כשהמחבת מתחממת ואני מפזרת תפוחי אדמה דקים עם בצל, מיד עולה ריח מהמטבח של פעם. זה מתכון משפחתי נוסטלגי, פשוט ...

תפוחי אדמה שרופים בתנור

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

5 מנות

תפוחי אדמה שרופים בתנור עם קצוות קראנצ'יים ולב אוורירי, נימוח ונמס בפה, מושלמים

כל פעם שאני מכניסה תבנית תפוחי אדמה שרופים לתנור, הריח מהמטבח של פעם ממלא את הבית ומחזיר אותי לרגעים נוסטלגיים, ...

לביבות כרובית וברוקולי פרווה

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

4 מנות

לביבות כרובית וברוקולי פרווה בטיגון או באפייה, נימוחות מבפנים וקריספיות מבחוץ עם טחינה לימונית, מושלם

יש מתכונים שמחזירים אותי ישר לסיר הקטן על הכיריים ולצליל הקל של טיגון עדין. לביבות כרובית וברוקולי פרווה הן מתכון ...