התוספות של גילה

יותר מסתם תוספת – מאורז מושלם ועד לתפוחי אדמה קריספיים. המתכונים שהופכים כל ארוחה לשלמה, עם טיפים להכנה מראש ורעיונות לגיוון.

אנטיפסטי לעל האש

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

אנטיפסטי על האש עם ירקות קלויים, שמן זית וחומץ בלסמי

אין משהו שמזכיר לי יותר ארוחה מושלמת על האש מאשר ריח של ירקות צלויים כמו של סבתא בימי שישי. האנטיפסטי ...

רביולי תרד ברוטב

זמן הכנה:

שעה וחצי

כמות:

8 מנות

רביולי תרד עם גבינות ברוטב חמאת מרווה ביתי

יש משהו מחמם את הלב בימי שישי אחר הצהריים, כשכל הבית מתמלא ריח של רביולי תוצרת בית. בילדותי סבתא הייתה ...

תפוחי אדמה צרפתיים

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

תפוחי אדמה צרפתיים בתנור עם שמנת, חמאה, שום ופרמזן – מאפה רך ופריך

יש משהו קסום בריח של תפוחי אדמה צרפתיים שנאפים בתנור בציפוי חמאה, שום ותבלינים – הוא מזכיר לי את ימי ...

תפוחי אדמה ובטטה בתנור עם טימין

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

תפוחי אדמה ובטטה בתנור עם טימין, שום ושמן זית בריח חמים ומרקם אוורירי

תמיד כשאני מכינה תפוחי אדמה ובטטה בתנור עם טימין, אני מרגישה חזרה הביתה. זה מתכון משפחתי שתמיד מילא לנו את ...

כרוב אנטיפסטי

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

כרוב אנטיפסטי בתנור עם גזר ובצל בטעמים קרמליים ומרקם רך

פעם, בערבי שבת חורפיים, הייתי נכנסת למטבח עם ריח של תבשילים שמתפשט בכל הבית. אחד הריחות שהכי חקוקים בזיכרון שלי ...

תפוחי אדמה עם פירורי לחם

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

תפוחי אדמה עם פירורי לחם במחבת עם שום ופטרוזיליה קראנצ'יים מבפנים ומבחוץ

תפוחי אדמה עם פירורי לחם זה מתכון שתמיד מזכיר לי את ימי שישי של ילדותי. הייתי עומדת עם אמא במטבח, ...

שעועית ירוקה נשנוש

זמן הכנה:

10-15 דק'

כמות:

4 מנות

שעועית ירוקה נשנוש בחליטה עם שום, שומשום קלוי וגרגרי כמון – קלה, נימוחה ופריכה

יש מתכונים שלוקחים אותי ישר אל השולחן בסלון של ילדותי, כשהקערית הקטנה ביד וריח מחמם הלב של שעועית ירוקה טרייה ...

פאד תאי עם רוטב פאד תאי

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

4 מנות

פאד תאי עם רוטב פאד תאי מוקפץ בווק עם בוטנים קלויים ונבטים

מאז הפעם הראשונה שטעמתי פאד תאי באירוע משפחתי קטן – הבנתי עד כמה אוכל מנחם יכול להיות גם מיוחד וגם ...

תפוחי אדמה קטנים קריספיים בתנור

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

תפוחי אדמה קטנים קריספיים בתנור עם שמן זית, לימון ורוזמרין

אין כמו ריח של תפוחי אדמה קטנים בתנור שממלא את הבית וגורם לכולם להתקרב למטבח, בדיוק כמו בילדות שלי. כילדה, ...

גבינה פתיתים

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

8 מנות

גבינה פתיתים בתנור עם גבינות צהובה, בולגרית וקוטג' ברוטב שמנת ותוספת קרסט פירורי לחם

אין כמו ריח של גבינה ביתית שגולשת בתערובת מוקרמת ומציפה את כל המטבח בתחושה מנחמת. כל פעם שהייתי פותחת את ...

בטטה מתכונים

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

בטטה בתנור עם דבש, טימין ואגוזי מלך – מתכון פשוט, עשיר בטעמים ומחמם לב

בטטה היא ירק אהוב שמחזיר אותי אוטומטית לילדותי, לימי החורף הקרים במטבח של אמא. בכל פעם שהריחות המתוקים של בטטה ...

צ'יפס בתנור

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

8 מנות

צ'יפס בתנור פריך מבחוץ ורך מבפנים עם קורנפלור ועשבי תיבול

לפעמים ביום שישי אחרי הניקיונות, כשהבית נקי ומלא בריחות של סירים, אני מפנקת את המשפחה בצ'יפס בתנור. יש משהו נוסטלגי ...

יבלת כרובית

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

לביבות כרובית בטיגון פשוטות ורכות עם פטרוזיליה ושום

כל חורף, המטבח שלי מתמלא בריח של ירקות בתנור. יש משהו מחמם לב בכרובית הנאפית עד שהיא מקבלת צבע זהוב. ...

מתכון לכדורי פירה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

כדורי פירה מטוגנים עם גבינת מוצרלה וקשקבל – פריכים מבחוץ ורכים מבפנים

פירה תמיד מזכיר לי את ימי החורף הקרים, כשכל המשפחה הייתה מתכנסת סביב השולחן, מחכה באהבה לקערה מהבילה של פירה ...

אנטיפסטי עם גבינות

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

אנטיפסטי עם גבינות בתנור – ירקות קלויים וגבינות נמסות בטעם מנחם

לא משנה כמה פעמים אני מכינה אנטיפסטי עם גבינות, הריח שמציף את הבית תמיד מזכיר לי את המטבח החמים של ...

תפוחי אדמה גמדיים בתנור

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

8 מנות

תפוחי אדמה גמדיים בתנור עם שמן זית, שום ורוזמרין – פריכים מבחוץ ונימוחים מבפנים

תפוחי אדמה גמדיים תמיד מזכירים לי את התבנית המהבילה שיצאה מהתנור בבית אמא בשבת אחר הצהריים. הריח המלוח-מתוק התפשט בכל ...

איך עושים ביצים קשות חומות

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

12 מנות

ביצים קשות חומות בבישול איטי עם קליפות בצל ותה שחור

כל שבת בבוקר, כשהבית ריחני ומלא רוגע אחרי שבוע עמוס, הייתי שומעת את צליל הקליפות הנחבטות של ביצים קשות חומות. ...

סיר אורז

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

סיר אורז על הגז עם כורכום וכמון אוורירי ונמס בפה

יש משהו מחמם את הלב ומנחם בריח של אורז טרי שמתבשל במטבח. הסיר הזה מזכיר לי תמיד את השבתות אצל ...

חלק מהקישורים באתר מפנים לחנויות מקוונות שמוכרות ציוד למטבח, והאתר מתוגמל על רכישות דרכם. ההמלצות במתכונים ובמדריכים נכתבות בלי קשר לתגמול.
כלי נגישות
- Powered by