התוספות של גילה

יותר מסתם תוספת – מאורז מושלם ועד לתפוחי אדמה קריספיים. המתכונים שהופכים כל ארוחה לשלמה, עם טיפים להכנה מראש ורעיונות לגיוון.

קוסקוס קרוטית

זמן הכנה:

שעה וחצי

כמות:

6 מנות

קוסקוס קרוטית עם עוף, ירקות וחומוס ברוטב עשיר ואוורירי

יש משהו במתכון קוסקוס קרוטית שמחזיר אותי ישר למטבח של הילדות, כשכולם מתכנסים מסביב לשולחן ומרגישים שמחה בלב. הכנת הקוסקוס ...

הזמנת לביבות

זמן הכנה:

שעה וחצי

כמות:

8 מנות

לביבות תפוחי אדמה ובצל מטוגנות במחבת – מתכון משפחתי מסורתי ופריך

אין כמו הריח של לביבות חמות שמחכה במטבח – זה מזכיר לי חורפים משפחתיים, מצחוק סביב השולחן, ושלוליות שמן קטנות ...

שעועית לבנה ותפוחי אדמה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

שעועית לבנה ותפוחי אדמה בבישול ארוך עם גזר ברוטב סמיך ומנחם

ריח השעועית הלבנה המתבשלת על הכיריים מחזיר אותי תמיד לשבתות החורף במטבח של אמא שלי. סיר גדול ומנחם שהתבשל שעות, ...

תפוחי אדמה ובטטה בתנור

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

תפוחי אדמה ובטטה בתנור עם שום ורוזמרין קראנצ'יים ונימוחים

אין כמו הריח של תפוחי אדמה ובטטה בתנור שמתפשט בבית – מחזיר אותי אוטומטית לימי חמישי של בילדות, כשהמטבח התמלא ...

תפוחי אדמה חצויים בתנור

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

תפוחי אדמה חצויים בתנור עם שמן זית ורוזמרין, נימוחים מבפנים וקריספיים מבחוץ

תפוחי אדמה חצויים בתנור תמיד מחזירים אותי אל השבתות אצל המשפחה, כשכל הבית מתמלא בריח הנפלא של תפוחי אדמה שנאפו ...

תפוחי אדמה מתובלים בתנור

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

תפוחי אדמה מתובלים בתנור עם שום, פפריקה וטימין במרקם קריספי ונימוח

כל פעם שאני מכינה תפוחי אדמה מתובלים בתנור, אני חוזרת לארוחות שישי בילדות שלי. הריח הנפלא שמתפשט במטבח מזכיר לי ...

מנסף יוגורט

זמן הכנה:

40-50 דק'

כמות:

6 מנות

מנסף יוגורט עם טלה, אורז רך ורוטב לימון נימוח

אחד הרגעים האהובים עליי בכל שבוע הוא כשאני מבשלת מנסף יוגורט למשפחה. זה מתכון מנחם, מחמם את הלב ונפלא לארוחה ...

ארטישוק ירושלמי פירה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

ארטישוק ירושלמי פירה עם תפוחי אדמה ושמנת בטעם מסורתי ואוורירי

כמה שאני אוהבת את החורף, בעיקר בזכות הירקות השורשיים שמתארחים אצלי במטבח. הארטישוק הירושלמי מחזיר אותי תמיד לילדות, כשאמא הייתה ...

פסטה לבנה לילדים

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

4 מנות

פסטה לבנה עם רוטב שמנת ופרמזן קלאסי נמסה בפה

אצלנו בבית, פסטה לבנה תמיד הייתה האורחת הקבועה של ערבי החורף הקרים והשבתות בבוקר. אני זוכרת איך הילדים היו מתגנבים ...

אנטיפסטי חומץ בלסמי

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

אנטיפסטי חומץ בלסמי בתנור עם ירקות קלויים ובזיליקום

כל החיים אני זוכרת איך בסופי שבוע המטבח היה מתמלא בריחות ממכר של ירקות שנקלו בתנור. פעם ראשונה שטעמתי אנטיפסטי ...

קישואים ובטטה בתנור

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

8 מנות

קישואים ובטטה בתנור עם שום, עשבי תיבול וכמון מנה ביתית רכה ומנחמת

אין מה שיותר מנחם ממגש קישואים ובטטה בתנור שממלא את המטבח בריח חמים ומדהים, ממש כמו של סבתא בימי שישי. ...

כרובית בתנור עם אבקת מרק בצל

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

כרובית בתנור עם אבקת מרק בצל, שמן זית ופפריקה – תוספת פריכה ומחממת

כל פעם שאני מכינה כרובית בתנור עם אבקת מרק בצל עולה בי ריח של ילדות, של שולחן משפחתי בערב חורפי. ...

תפוחי אדמה קוביות בתנור

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

תפוחי אדמה קוביות בתנור עם שום ורוזמרין קראנצ'יים ומנחמים

אצלי במטבח תפוחי אדמה בתנור הם לא עוד תוספת – הם טעם של בית ושל מסורת. אני זוכרת איך בילדותי ...

אורז צהוב

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

אורז צהוב עם כורכום, שום ובצל על אש קטנה – מתכון פשוט ומושלם

יש משהו באורז צהוב שתמיד לוקח אותי ישר לילדות. כל שבת, במטבח של אמא, על הכיריים תמיד עמד סיר גדול ...

שעועית ירוקה צ יפס

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

4 מנות

שעועית ירוקה צ'יפס בטיגון חצי עמוק – פריכה, נימוחה וקראנצ'ית במיוחד

בכל פעם שאני מטגנת שעועית ירוקה צ'יפס, הריח המתפשט בבית מזכיר לי את ימי השישי של הילדות. סבתא שלי הייתה ...

תפוחי אדמה עם שום ופטרוזיליה

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

תפוחי אדמה עם שום ופטרוזיליה בתנור – מתכון ביתי, פשוט ומנחם

יש מאכלים שמזכירים לי את הילדות, ותפוחי אדמה עם שום ופטרוזיליה זה בדיוק כזה – מתכון נוסטלגי ומנחם, שמחמם את ...

כרובית וברוקולי מתכון

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

כרובית וברוקולי בתנור עם שום, שומשום ולימון – מתכון משפחתי פשוט ומנחם

כמה שאני אוהבת להכניס ירקות אפויים מהתנור באמצע השבוע. ריח של כרובית וברוקולי שנקלה בתנור תמיד מזכיר לי ערבים משפחתיים ...

פטוציני ברוטב עגבניות

זמן הכנה:

שעה ו-5 דק'

כמות:

8 מנות

פטוציני ברוטב עגבניות עם בזיליקום ופרמזן מגורר – מתכון משפחתי ביתי ומנחם

יש משהו מרגיע ומנחם בקערת פטוציני רותח ביום שישי בערב, בדיוק כמו שזכרתי מהמטבח של אמא שלי. הריחות של עגבניות ...