התוספות של גילה

יותר מסתם תוספת – מאורז מושלם ועד לתפוחי אדמה קריספיים. המתכונים שהופכים כל ארוחה לשלמה, עם טיפים להכנה מראש ורעיונות לגיוון.

פסטה עם פלפל שחור

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

פסטה עם פלפל שחור בחמאה ופרמזן – מתכון פשוט ומנחם

יש מתכונים שאני לא צריכה לרשום לעצמי כי היד כבר ממש זוכרת אותם לבד. כזה הוא המתכון לפסטה עם פלפל ...

מתכון לתרד מבושל

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

תרד מבושל עם בצל, שום ולימון בתיבול כמון – תבשיל ביתי מנחם וטעים במיוחד

כשתרד היה מופיע בשוק כשהייתי ילדה, אמא שלי תמיד הייתה קונה צרור גדול ושוטפת אותו בידיים נלהבות. אחר כך היינו ...

הכנת אורז פרסי

זמן הכנה:

30-40 דק'

כמות:

6 מנות

אורז פרסי באידוי עם טדיג זהוב וניחוח כורכום

כשאני מכינה אורז פרסי בבית, אני תמיד נזכרת בסופי שבוע של ילדותי. ריח של כורכום, הל ולאחרים מילא את הבית, ...

מתכון לאורז מתובל

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

אורז מתובל עם בצל, שום ותבלינים – מתכון ביתי מנחם וקל להכנה

כשאני חושבת על אורז מתובל, עולה לי ישר זיכרון מהשבתות אצל סבתא. כל מטבח התמלא בריח מחמם של תבלינים – ...

תפוח אדמה מטוגן

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

4 מנות

תפוח אדמה מטוגן בשמן עמוק – פריך וזהוב בטיגון כפול

בכל פעם שאני שומעת את ריח הטיגון של תפוחי אדמה במחבת, עולה לי חיוך. זה לוקח אותי ישר למטבח של ...

מתכון עגבניות מיובשות

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

עגבניות מיובשות בתנור עם שום, אורגנו ושמן זית – מתכון פשוט וטעים במיוחד

יש ריח מסוים שמחזיר אותי בכל פעם למטבח של סבתא – חמיצות עדינה עם מתיקות שמשתזפת לאיטה על תנור ישן, ...

פסטה מוקפצת עם ירקות

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

פסטה מוקפצת עם ירקות פריכים ברוטב סויה ולימון – קלה ועשירה בטעמים

כשאני מכינה את הפסטה המוקפצת הזו עם ירקות פריכים, אני חוזרת ישר לערבים של שישי כשהילדים היו חוזרים עייפים מהטיולים ...

אטריות למוקפץ

זמן הכנה:

20-30 דק'

כמות:

8 מנות

אטריות למוקפץ עם ירקות פריכים ורוטב מתקתק

יש לי חולשה לאטריות מוקפצות. זה תמיד מזכיר לי את ערבי שישי המאוחרים, כשכולם כבר חזרו מהטיולים והטיולים של הצהריים ...

פתיתים ירקות

זמן הכנה:

30-40 דק'

כמות:

6 מנות

פתיתים עם ירקות בסיר אחד – מתכון ביתי פשוט ועשיר בטעם

כשאני חושבת על פתיתים עם ירקות, אני ישר נזכרת באחר צהריים סתווי שבו הילדים חזרו רעבים במיוחד מבית הספר. לא ...

דלורית אנטיפסטי

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

8 מנות

דלורית אנטיפסטי בתנור עם שום, דבש ועשבי תיבול מתקתקה וקרמלית

בכל חורף כשהדלוריות יוצאות לשוק, אני נזכרת איך אימא שלי הייתה ממלאה את התנור בירקות שורש עם ריח מתקתק של ...

בטטה בנינגה גריל

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

בטטה בנינג'ה גריל עם דבש ותיבול פפריקה ורוזמרין – רכה מבפנים ופריכה מבחוץ

בחורף אמא שלי תמיד הייתה זורקת בטטות קלופות לתנור, נותנת להן להתקרמל יפה ופורסת כל אחת עם קצת שמנת חמוצה ...

כדורי פירה מתכון

זמן הכנה:

35-40 דק'

כמות:

6 מנות

כדורי פירה מטוגנים עם גבינה צהובה קריספיים מבחוץ ונימוחים מבפנים

פירה היה אחד הדברים הראשונים שלמדתי להכין כילדה במטבח של אמא שלי. היא תמיד הייתה מגלפת תפוחי אדמה בדיוק באותו ...

פירה שורשים

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

פירה שורשים עם שורש סלרי וגזר במרקם נימוח וטעם ביתי

כשהיינו קטנים, אמא שלי הייתה מסיימת ימי חורף קרים בקערה גדולה של פירה שורשים, תמיד עם חמאה נמסה מעל וקצת ...

מתכון קישואים בתנור

זמן הכנה:

10-15 דק'

כמות:

4 מנות

קישואים בתנור עם פירורי לחם, שום ופרמז'ן – מתכון קל וטעים במיוחד

אצלנו בבית, קישואים תמיד היו כוכבים בארוחות ערב קלות באמצע השבוע. סבתא שלי הייתה מכינה אותם בשישי בצהריים, כשהמטבח כבר ...

אורז מיקס מתכון

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

6 מנות

אורז מיקס עם ירקות ותיבול עשיר בתיבול ביתי מחמם לב

כשהייתי ילדה, סירי האורז של סבתא תמיד היו במרכז השולחן. כל ניחוח היה מספר סיפור – על התבלינים מהמזרח, על ...

כרוב בתנור

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

כרוב בתנור עם גזר ובצל ברוטב עגבניות עדין וניחוחות כמון

בכל פעם שאני מכינה כרוב בתנור, חוזרת לי התמונה של סבתא עומדת במטבח הקטן שלה, עם הסינר הפרחוני, חותכת בעדינות ...

מתכון שעועית ירוקה ברוטב עגבניות

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

שעועית ירוקה ברוטב עגבניות עשיר ובישול איטי על אש נמוכה

לפני שהיו סירים גדולים של מרקים חורפיים או תבשילים כבדים לשבת, אמא שלי הייתה מחממת את הבית עם תבשיל שעועית ...

מתכון חצילים במיונז

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

חצילים במיונז בקלייה על הגז – ממרח נימוח עם שום ולימון

אצלנו בבית, חצילים היו תמיד נוכחים בארוחות שישי. אבא שלי היה עומד ליד הגז עם מזלג ביד אחת וחציל ביד ...

חלק מהקישורים באתר מפנים לחנויות מקוונות שמוכרות ציוד למטבח, והאתר מתוגמל על רכישות דרכם. ההמלצות במתכונים ובמדריכים נכתבות בלי קשר לתגמול.
כלי נגישות
- Powered by