התוספות של גילה

יותר מסתם תוספת – מאורז מושלם ועד לתפוחי אדמה קריספיים. המתכונים שהופכים כל ארוחה לשלמה, עם טיפים להכנה מראש ורעיונות לגיוון.

פצפוצי אורז ללא גלוטן

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

פצפוצי אורז ללא גלוטן עם חמאת בוטנים ושוקולד מריר – קל להכנה וממכר

אני זוכרת את הפעם הראשונה שהכנתי פצפוצי אורז בבית – זה היה לקראת פיקניק משפחתי באביב. רציתי משהו קליל, מתוק, ...

אבוקדו טוסט

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

אבוקדו טוסט על לחם קלוי עם שמן זית ולימון – קל להכנה ומפנק

כשהילדים שלי היו קטנים והיו חוזרים מבית הספר מורעבים, תמיד חיפשתי משהו מהיר, טעים ומזין לתת להם. אחד הדברים שהתאהבנו ...

מתכון פתיתים לילדים

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

פתיתים לילדים עם בצל מטוגן וכורכום על אש נמוכה – מתכון פשוט וטעים במיוחד

אין דבר שמחזיר אותי ישר למטבח של בית אמא כמו ריח של פתיתים שמתבשלים על האש. כשהיינו חוזרים מבית הספר ...

פסטה ברוטב שמנת בסיר אחד

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

8 מנות

פסטה ברוטב שמנת בסיר אחד עם פטריות וגבינה – מתכון פשוט ומפנק ליום חורפי

כשאני חושבת על אוכל מנחם שמכינים ביום חורפי או כשצריך חיבוק מהמטבח – אני מיד חוזרת לריחות של פסטה ברוטב ...

בצל מטוגן להמבורגר

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

6 מנות

בצל מטוגן להמבורגר בטיגון איטי עם טעם קרמלי וניחוח נוסטלגי

אצלנו בבית, כשמכינים המבורגר, תמיד יודעים שיבוא איתו בצל מטוגן. לא כזה סתם, אלא כזה שמטוגן לאט-לאט, עד שהוא מקבל ...

אורז אפוי בתנור

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

אורז אפוי בתנור עם בצל מטוגן ותבלינים חמים

לא כל כך הרבה אנשים מכירים את הטריק הזה של אורז אפוי, אבל אצלנו בבית זה היה סוד קטן שטמון ...

תבשיל תפוחי אדמה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

תבשיל תפוחי אדמה עם בצל מטוגן ורסק עגבניות על אש קטנה

לתבשיל הזה יש ריח שמחזיר אותי מיד לשבתות אצל אמא שלי במטבח הקטן והמתוק שלה. הריח של הבצל המטוגן עם ...

איך מכינים טמפורה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

4 מנות

טמפורה בטיגון עמוק עם ירקות, חזה עוף או שרימפס – מושלם ופריך מבפנים ומבחוץ

כמה פעמים בחיים ניסיתי להפתיע את בני המשפחה בערב מיוחד קצת שונה. יום אחד, כשירד מבול בחוץ ולא היה מצב ...

אורז גזר ובצל

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

6 מנות

אורז גזר ובצל בתיבול כורכום וכמון – תוספת פשוטה ומנחמת

אורז גזר ובצל הוא אחד מאותם מתכונים שתמיד מזכירים לי את המטבח של אמא שלי, במיוחד בשבתות בצהריים. ריח הבצל ...

מתכון אורז צהוב

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

אורז צהוב עם כורכום ותבלינים עדינים בבישול פשוט

פעם, כשהיינו מתכנסים כולם ביום שישי סביב השולחן, לא משנה מה היה העיקרי – עוף בתנור, קציצות או דג חריף ...

תפוחי אדמה קטנים בתנור

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

תפוחי אדמה קטנים בתנור עם שום, עשבים ומיץ לימון

כשתפוחי אדמה קטנים התגלגלו אל תוך סל הירקות שלי מהשוק, מיד חזרתי בזמן לריח של שישי בצהריים בבית אמא. המגש ...

חצילים מטוגנים בקמח וביצה

זמן הכנה:

30-40 דק'

כמות:

6 מנות

חצילים מטוגנים בקמח וביצה – מתכון פשוט וטעים במיוחד מהמטבח הביתי

אני זוכרת איך פעם, כשעוד הייתי ילדה קטנה, הריח של החצילים המטוגנים בעדינות מילא את המטבח של אמא בסופי שבוע. ...

ניוקי ברוטב עגבניות

זמן הכנה:

שעה ו-15 דק'

כמות:

5 מנות

ניוקי ברוטב עגבניות עם בזיליקום ושום – מתכון מנחם בטעם של בית

הניוקי הזה מחזיר אותי ישר לימי שישי בבית של ההורים, כשהמטבח התמלא ריח של עגבניות מבושלות עם בזיליקום טרי. אמא ...

מתכון ברוקולי מוקפץ

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

ברוקולי מוקפץ עם שמן שומשום ושום בטעם פריך ומנחם

כל פעם שאני מכינה את הברוקולי המוקפץ הזה, עולה לי תמונה של שבת בבוקר, כשקצצתי ירקות עם סבתא שלי ליד ...

חצילים קטנים מוחמצים

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

חצילים קטנים מוחמצים בשום, פלפל ותבלינים – מתכון ביתי קל להכנה

בכל קיץ, כשמתחילים לראות בשוק את החצילים הקטנים – אלה הסגלגלים, שגודלם בדיוק ביס או שניים – אני מתמלאת געגוע. ...

איך להכין בצל מקורמל

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

בצל מקורמל על מחבת עם שמן זית, חמאה וסוכר חום לטעם מתקתק ועשיר

כל פעם שאני מכינה בצל מקורמל, הריח שמתפשט בבית מזכיר לי את סבתא שלי, עומדת ליד הכיריים עם כף עץ ...

פסטה עם אנטיפסטי

זמן הכנה:

40-45 דק'

כמות:

7 מנות

פסטה עם אנטיפסטי בתנור – מתכון ביתי מחמם לב וטעים במיוחד

יש משהו בפסטה הזו שמחזיר אותי לארוחות יום שישי בערב, כשהמטבח התמלא בריח של ירקות קלויים וצלחת חמה ליד צלחת, ...

חצילים מטוגנים בתחמיץ

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

חצילים מטוגנים בתחמיץ עם שום וחומץ ברוטב חמוץ-מתוק

כל פעם שאני מכינה חצילים מטוגנים בתחמיץ, אני חוזרת עם הלב לזכרונות של שבתות אצל סבתא. המטבח היה מתמלא בריח ...