התוספות של גילה

יותר מסתם תוספת – מאורז מושלם ועד לתפוחי אדמה קריספיים. המתכונים שהופכים כל ארוחה לשלמה, עם טיפים להכנה מראש ורעיונות לגיוון.

לחמניות דגנים

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

12 מנות

לחמניות דגנים בתנור עם שיבולת שועל וגרעינים – רכות וקריספיות

את הלחמניות האלו אני זוכרת מהבקרים של שבת, כשעוד היינו קמים מוקדם להכין יחד שולחן חגיגי. הניחוח של הלחמניות הטריות, ...

ירקות על הגריל

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

ירקות על הגריל עם חצילים, פטריות ובלסמי – מתכון פשוט ומנחם

כשהילדים היו קטנים והיינו יוצאים לפיקניקים בשבת, לא היה דבר ששימח אותם כמו ניחוח של ירקות קלים קלויים על הגריל. ...

סלק מבושל מתכון

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

סלק מבושל עם חומץ תפוחים בבישול איטי בטעם נוסטלגי

בבית שבו גדלתי, סלק מבושל היה משהו שחימם את הלב במיוחד. סבתא שלי הייתה שמה סיר גדול עם סלקים על ...

אורז ירוק מתכון

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

אורז ירוק עם פטרוזיליה וכוסברה בטעם עשיר וטעים במיוחד

כשסבתא שלי הייתה מכינה אורז ירוק לשבת, כל הבית היה מתמלא ריח משגע של פטרוזיליה, כוסברה ובצל מטוגן. הזיכרון הזה ...

מתכון לפוטטוס בתנור

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

פוטטוס בתנור עם שמן זית, שום ותבלינים – קל להכנה ומנחם במיוחד

כשהייתי ילדה, אמא שלי הייתה עושה לנו פוטטוס בתנור בכל שבת בבוקר. הייתי מתעוררת לריח המדהים שהיה מתפשט בכל הבית ...

פסטה חיטה מלאה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

פסטה חיטה מלאה עם שמן זית, שום, בזיליקום ועגבניות שרי – מתכון פשוט ומחמם לב

בכל פעם שאני מכינה פסטה חיטה מלאה, אני נזכרת בימי שבת אחר הצהריים בבית אמא. אחרי שסיימנו לאכול את המרק ...

תפוחי אדמה ברוטב

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

תפוחי אדמה ברוטב עשיר וסמיך על אש קטנה – מתכון ביתי מפנק ופשוט

תפוחי האדמה ברוטב מזכירים לי את ימי שבת בצהריים, כשהיינו מתכנסים כולם סביב השולחן בריח המשכר שעלה מהמטבח. אין משהו ...

קליית אגוזי לוז בתנור

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

קליית אגוזי לוז בתנור – מתכון קל להכנה עם טעם נוסטלגי ומפנק

אין כמו הריח של אגוזים קלויים שמתפשט בכל הבית ומחמם את הלב. בבית של סבתא שלי, כמעט בכל שבת הייתה ...

תפוח אדמה בטאבון

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

תפוח אדמה בטאבון עם שום ורוזמרין – מתכון פשוט ומנחם

תפוחי אדמה בטאבון תמיד מזכירים לי את ימי שבת בילדותי, כשהיינו נפגשים אצל סבתא אחרי שהטאבון התחמם טוב טוב. ריח ...

מתכון גזר מבושל

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

גזר מבושל עם דבש וקינמון על אש קטנה מתוק ורך

כשאני חושבת על ימים של שבתות חורפיות, ישר קופץ לי לראש הריח המתקתק של גזר מבושל על הכיריים. סבתא שלי ...

פסטה עגבניות מיובשות

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

4 מנות

פסטה עם עגבניות מיובשות ושמנת ברוטב עדין ובזיליקום

יש ריח שבשנייה שהוא ממלא את המטבח — לא משנה איפה אני נמצאת — אני מיד חוזרת לרגעים ההם, באוגוסט ...

פירה במיקרו

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

4 מנות

פירה במיקרו עם חמאה וחלב להכנה מהירה ומנחמת

כשהילדים שלי היו קטנים, היו לא מעט ערבים שבהם היינו חוזרים עייפים מהטיול בשקיעה בפארק, עם רגליים עייפות וקיבה מקרקרת. ...

מתכון לפסטה טרייה

זמן הכנה:

שעה ו-10 דק'

כמות:

5 מנות

פסטה טרייה בעבודת יד עם קמח "00" וטעם ביתי

אי אפשר לדבר על ילדותי מבלי להזכיר את הפסטה הטרייה שסבתא הייתה לשה בידיה החזקות. הריח של הקמח הטרי והבצק ...

אורז עם פתיתים

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

אורז עם פתיתים בתיבול כמון וכורכום בקלייה עדינה

יש משהו בחיבור הפשוט הזה — אורז עם פתיתים — שתמיד לוחש לי נשכחות. בכל פעם שאני מריחה את הריח ...

עגבניות צלויות בתנור

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

4 מנות

עגבניות צלויות בתנור עם שום ואורגנו

יש ריח שאין לטעות בו – הריח של עגבניות צלויות שמתפשט בכל הבית ומחזיר אותי ימים לריחות של סבתא רוזה ...

איך להכין קלחי תירס

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

קלחי תירס מבושלים עם חמאה, מתוקים ורכים כמו של פעם

קלחי תירס תמיד מחזירים אותי לקיץ של ילדותי. היינו חוזרים מהים, שזופים ועייפים, וריח התירס המתבשל היה מקדם את פנינו ...

איך מכינים פופקורן בסיר

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

פופקורן בסיר עם שמן ומלח – מתכון קל להכנה וטעים במיוחד

פופקורן תמיד מזכיר לי ערבים חורפיים בבית עם הילדים, כשהגשם נוקש על החלון והסיר הגדול מתחיל להתפצפץ על הכיריים. זו ...

תפוח אדמה מוקרם עם פטריות

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

תפוח אדמה מוקרם עם פטריות בתנור – מתכון ביתי, עשיר ומושלם לאירוח

בחורף, כשבחוץ קר וריח של גשם באוויר, אין כמו להיכנס למטבח ולהכין תבנית של תפוח אדמה מוקרם עם פטריות. זה ...