התוספות של גילה

יותר מסתם תוספת – מאורז מושלם ועד לתפוחי אדמה קריספיים. המתכונים שהופכים כל ארוחה לשלמה, עם טיפים להכנה מראש ורעיונות לגיוון.

חן במטבח תפוח אדמה מוקרם

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

תפוח אדמה מוקרם בתנור עם שמנת, גבינות ושום – מתכון פשוט ומפנק

כל פעם שאני מכינה תפוח אדמה מוקרם, הריח שנפלט מהתנור מחזיר אותי לימי שישי אצל אמא שלי. המטבח התמלא בניחוחות ...

מתכון לאורז דביק

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

אורז דביק באידוי בשיטת סבתא – תוספת פשוטה ומחממת בליווי טעמים אסייתיים

המתכון הזה של אורז דביק מזכיר לי את שבתות הילדות. סבתא שלי הייתה שוטפת את האורז כמה וכמה פעמים, ואז ...

אורז עם שקדים

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

אורז עם שקדים קלויים, קינמון וכורכום בטעם חמים ונוסטלגי

המתכון הזה של אורז עם שקדים תמיד מזכיר לי חגים אצל ההורים – סירים מהבילים, ריח של קינמון וציפורן באוויר, ...

כיבוד קל לאירוח

זמן הכנה:

30-40 דק'

כמות:

10 מנות

כיבוד קל לאירוח בתנור עם גבינות, קישוא ותמרים – מושלם לנשנוש משפחתי

כשהיינו ילדים, כל מפגש משפחתי התחיל עם שולחן מלא כל טוב – קערות קטנות עם מטבלים, קישואים ממולאים בקטן, עוגיות ...

מתכון פתיתים עם בצל

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

5 מנות

פתיתים עם בצל מטוגן בטעם נוסטלגי ופשוט להכנה

אני זוכרת את הריח הזה שמתפשט במטבח, כשהבצל מתחיל להזהיב והפתיתים נטבלים בטעמים. אצלנו בבית זה היה מאכל של אמצע ...

השרייה של חומוס

זמן הכנה:

5 דק'

כמות:

6 מנות

השרייה של חומוס במים קרים עם סודה לשתייה למרקם רך ונימוח

כשאני חושבת על בישול חומוס, אני מיד נזכרת בדופן המיושנת של סיר האלומיניום שסבתא שלי הייתה משתמשת בו. היא תמיד ...

פסטה לינגוויני

זמן הכנה:

שעה ו-20 דק'

כמות:

6 מנות

פסטה לינגוויני ברוטב עגבניות עשיר עם שום, בזיליקום ופרמזן

כשאני מכינה פסטה לינגוויני, הריח שמתפשט במטבח מיד מחזיר אותי לילדות. סבתא שלי הייתה מכינה את זה לארוחות שישי, עם ...

גראטן כרובית

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

גראטן כרובית בתנור עם גבינות מבעבעות וקראסט זהוב

כל פעם שאני מכינה את הגראטן כרובית הזה, עולים בי זיכרונות מהשבתות אצל סבתא שלי. המטבח היה מתמלא בריח של ...

ביסלי ביתי בתנור

זמן הכנה:

20-30 דק'

כמות:

6 מנות

ביסלי ביתי בתנור עם תיבול כמון ופפריקה קריספי וטעים במיוחד

פעם, כשהיינו מבלים אחר הצהריים בבית של אמא שלי, היא הייתה מוציאה קופסה מפח והייתה שואלת בהומור: "אצא לכם ביסלי ...

ציפס בטטה בנינגה

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

צ'יפס בטטה בנינג'ה עם תיבול פפריקה מעושנת ושום, קל להכנה וטעים במיוחד

אצלנו בבית, כשמישהו היה מתגעגע לחורף או סתם רצה להתפנק קצת, הייתי קופצת למטבח וקולפת כמה בטטות. מן ריח מתקתק ...

קישואים מטוגנים

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

קישואים מטוגנים בציפוי קריספי וזהוב

כשאני חושבת על קישואים מטוגנים, אני נזכרת בשבת אצל סבתא, כשהמטבח היה מתמלא בריח המדהים של כיסוני קישואים זהובים. היינו ...

גחנון אפוי על הפלטה

זמן הכנה:

שעה ו-15 דק'

כמות:

6 מנות

ג'חנון אפוי על הפלטה – רך בפנים, שחום מבחוץ ומלא טעם של בית

כשאני מכינה ג'חנון בשישי בערב, כל הבית מתמלא בניחוח חמאה משגע שמזכיר לי את השבתות אצל סבתא. היא הייתה מסדרת ...

פסטה ברוטב אבוקדו

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

4 מנות

פסטה ברוטב אבוקדו קרמי וקל להכנה

לפני כמה שנים, כשחיפשתי משהו אחר לארוחת ערב קלילה, גיליתי את השילוב המושלם – פסטה ברוטב אבוקדו. זה מתכון שמגיע ...

פסטה פנה

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

8 מנות

פסטה פנה ברוטב עגבניות ושמנת עם פרמזן

אין כמו צלחת פסטה פנה חמה שמחממת את הלב. אחד הזיכרונות הכי חזקים שלי הוא סירים גדולים של רוטב ריחני ...

מתכון לאורז לבן אחד אחד

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

4 מנות

אורז לבן אחד-אחד – מתכון פשוט לאורז מושלם ואוורירי

בחיים שלי במטבח, אחד המתכונים הראשונים שלמדתי להכין היה אורז לבן אחד-אחד. אני זוכרת איך עמדתי ליד אמא שלי והסתכלתי ...

תפוחי אדמה בצילי בתנור

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

8 מנות

תפוחי אדמה בצ'ילי בתנור – פריכים מבחוץ, רכים מבפנים ועם חריפות מעודנת

תפוחי האדמה האפויים האלה הם אחד המתכונים האהובים עליי כשמתחשק משהו פריך, חריף ומלא טעם. אני זוכרת את הפעם הראשונה ...

מתכון דלעת בתנור

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

דלעת בתנור עם דבש וקינמון – מתכון קליל ומתקתק

לכל מי שמכיר אותי, ברור שאני אוהבת מתכונים שמפיצים ריח של בית חם. הדלעת היא ירק שתמיד מזכיר לי את ...

בטטה מקורמלת בתנור

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

בטטה מקורמלת בתנור עם סירופ מייפל וקינמון – מתיקות טבעית במרקם מושלם

אני תמיד נזכרת בילדותי, כשסבתא שלי הייתה משחימה בתנור פרוסות בטטה עד שהן היו הופכות לקרמל טהור. היינו יושבים סביבה, ...