התוספות של גילה

יותר מסתם תוספת – מאורז מושלם ועד לתפוחי אדמה קריספיים. המתכונים שהופכים כל ארוחה לשלמה, עם טיפים להכנה מראש ורעיונות לגיוון.

מתכון פסטה שמנת

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

פסטה ברוטב שמנת עשיר עם שום ופרמזן

אני זוכרת איך פעם היינו מתאספים כל המשפחה סביב השולחן בארוחת ערב חורפית, ואני הייתי מכינה פסטה ברוטב שמנת עשיר ...

כדורי זיתים

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

6 מנות

כדורי זיתים בבצק פריך עם גבינה – מתכון קל וטעים לאירוח

כדורי הזיתים האלה הם מאפה משפחתי אצלנו מאז שאני זוכרת את עצמי. אמא שלי הייתה מכינה אותם לכל חג ומפגש, ...

איך להכין ערמונים בתנור

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

4 מנות

ערמונים בתנור – רכים, נימוחים ובעלי טעם אגוזי עשיר

כשהחורף מגיע והגשם מטפטף בחוץ, אני תמיד חוזרת למנהג המשפחתי הישן – לקלות ערמונים בתנור. הריח שמתפשט בבית מחזיר אותי ...

כדורי תפוחי אדמה

זמן הכנה:

30-35 דק'

כמות:

6 מנות

כדורי תפוחי אדמה מטוגנים – פריכים מבחוץ ורכים מבפנים

אצלנו בבית, כדורי תפוחי אדמה הם מאכל שמזכיר חורף, ארוחות חמימות וסיפורים ליד השולחן. הילדים היו עומדים במטבח ומחכים לרגע ...

פופקורן בסיר עם שמן קלוריות

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

פופקורן בסיר עם שמן – קל, קראנצ'י ומלא טעם

כשהיינו ילדים, לא היה ערב סרט בלי ריח הפופקורן המתפשט בכל הבית. אמא שלי הייתה שולפת סיר כבד, מחממת את ...

פלפלים חמוצים

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

פלפלים חמוצים ביתיים בכבישה קלאסית עם שום ועלי דפנה

אצלנו בבית תמיד היה צנצנת של פלפלים חמוצים מחכה על השיש או במקרר. סבתא שלי הייתה מכינה אותם בדיוק באותו ...

פרחי כרובית בתנור

זמן הכנה:

5 דק'

כמות:

4 מנות

פרחי כרובית בתנור – זהובים, קריספיים וטעימים במיוחד

אחד המתכונים שאני הכי אוהבת להכין הוא פרחי כרובית בתנור. זה מתכון שמזכיר לי את שבת בצהריים אצל סבתא, כשהיא ...

חצילים מטוגנים ברוטב

זמן הכנה:

שעה וחצי

כמות:

6 מנות

חצילים מטוגנים ברוטב עגבניות עשיר – מתכון מסורתי וקל להכנה

המנה הזו מחזירה אותי ישר לימי שישי אצל סבתא. החצילים המטוגנים, שספגו את הרוטב העשיר, היו תמיד הכוכב של שולחן ...

פסטה עגבניות חריפה

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

פסטה עגבניות חריפה עם שום, צ'ילי ובזיליקום – ארוחה ביתית עשירה בטעמים

אין כמו פסטה עגבניות חריפה כשצריך משהו מנחם ומהיר עם טעם עז ומשגע. אני זוכרת איך בימי החורף הקרים, אמא ...

פתיתים ברוטב שמנת

זמן הכנה:

10-15 דק'

כמות:

6 מנות

פתיתים ברוטב שמנת קטיפתי עם גבינת פרמזן ואגוז מוסקט

אני זוכרת איך כילדה הייתי חוזרת הביתה מבית הספר, והמטבח היה מתמלא בריח של פתיתים חמים עם רוטב עשיר. סבתא ...

איך להכין פופקורן במיקרוגל

זמן הכנה:

5 דק'

כמות:

6 מנות

פופקורן במיקרוגל – מתכון פשוט וטעים תוך דקות

אני זוכרת איך פעם, כשהיינו ילדים, פופקורן היה חלק בלתי נפרד מערבי המשפחה שלנו. לא היו מכונות פופקורן מיוחדות, ובטח ...

סיר אורז למיקרוגל

זמן הכנה:

5 דק'

כמות:

4 מנות

סיר אורז למיקרוגל – פתרון מהיר ונוח לאורז אחד-אחד ונימוח

אחד הדברים החשובים שלמדתי במטבח הוא שלא תמיד צריך להשקיע שעות על גבי שעות כדי לקבל תוצאה מושלמת. כשהילדים היו ...

קישואים בתנור עם שמיר

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

קישואים בתנור עם שמיר ושום – תוספת קלה, טעימה ובריאה

כשהייתי ילדה, סבתא שלי תמיד הכינה קישואים ברוטב עשיר של שמיר ושום. הריח שהתפשט במטבח היה סימן לבואו של מאכל ...

פסטה פרפרים

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

4 מנות

פסטה פרפרים עם רוטב עגבניות עשיר ופרמזן

כשהילדים שלי היו קטנים, "פסטה פרפרים" הייתה אחת המנות האהובות עליהם. משהו בצורה שלהם – עדינה, חמודה, עם שוליים גליים ...

פירה עם בצל

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

פירה עם בצל מטוגן וחמאה – מתכון ביתי רך ומנחם

בילדותי, פירה עם בצל היה מנה שתמיד הייתה מחכה לנו על השולחן בערבי חורף קרירים. לסבתא שלי היה סיר אמייל ...

להכין פתיתים אחד אחד

זמן הכנה:

20-22 דק'

כמות:

6 מנות

פתיתים אחד-אחד בטעמים של בית – מתכון פשוט ואוורירי

אני זוכרת איך סבתא שלי הייתה עומדת ליד הכיריים, מערבבת את הפתיתים בסבלנות עד שיצאו אחד-אחד, רכים, אבל לא דביקים. ...

פסטה עגבניות שרי ופטה

זמן הכנה:

30-35 דק'

כמות:

4 מנות

פסטה עגבניות שרי ופטה בתנור – קלה להכנה וטעימה במיוחד

פסטה עגבניות שרי ופטה זאת מנה שתמיד מזכירה לי ערבי שבת רגועים בבית, כשכל המשפחה מתכנסת סביב השולחן אחרי שבוע ...

תפוח אדמה על האש

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

תפוח אדמה על האש – קליפה פריכה ותוך רך כמו חמאה

אחד הזיכרונות הכי חזקים מהילדות שלי הוא הריח של תפוחי אדמה נשרפים קצת מבחוץ ומתבשלים מבפנים, כשהיינו יושבים סביב המדורה ...