התוספות של גילה

יותר מסתם תוספת – מאורז מושלם ועד לתפוחי אדמה קריספיים. המתכונים שהופכים כל ארוחה לשלמה, עם טיפים להכנה מראש ורעיונות לגיוון.

קרקרים כוסמין

זמן הכנה:

30-35 דק'

כמות:

6 מנות

קרקרים כוסמין עם שמן זית ותוספות פריכות קלות להכנה בתנור

המתכון הזה לקרקרים כוסמין הוא חלק מהמסורת שלי להכין נשנושים ביתיים ופשוטים, כאלה שממלאים את הבית בריח אפייה עדין וגורמים ...

חצילים מטוגנים מתכון

זמן הכנה:

35-45 דק'

כמות:

6 מנות

חצילים מטוגנים פריכים עם ציפוי קליל וללא שמן עודף

אין כמו חצילים מטוגנים שמזכירים לי את שבתות הילדות בבית, כשהמטבח כולו היה מתמלא בריח מטוגן קסום ומנחם. חצילים מטוגנים ...

כרובית בתנור עם פירורי לחם

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

כרובית בתנור עם פירורי לחם פריכים ותיבול פיקנטי קל

אצלנו בבית כרובית בתנור היא מתכון משפחתי שעובר מדור לדור. יש משהו בלצלות כרובית, שרק מכניס אותה לתנור וכבר מתחיל ...

מתכון בטטה בתנור

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

בטטה בתנור עם שמן זית ודבש – תוספת מתוקה ופשוטה להכנה

כשהייתי ילדה, כל פעם שסבתא שלי הייתה מכינה בטטה בתנור, הריח היה ממלא את כל הבית – מתוק, מעט קרמלי ...

מתכון לכרובית מוקרמת

זמן הכנה:

שעה ו-15 דק'

כמות:

8 מנות

כרובית מוקרמת בתנור עם רוטב גבינות קרמי ואגוז מוסקט

הכרובית המוקרמת הזאת תמיד מזכירה לי את שבת בצהריים אצל אמא שלי. הייתי נכנסת למטבח, והריח של הגבינות הנמסות עם ...

בטטה מתכון

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

בטטות אפויות בתנור עם שמן זית, מלח גס ופפריקה – מתכון פשוט וטעים במיוחד

יש משהו בבטטה שתמיד מזכיר לי את הילדות. בבית של סבתא, היא הייתה אופה אותן בתנור עצום, עם קצת מלח ...

קרקרים שיבולת שועל וגרעינים

זמן הכנה:

30-35 דק'

כמות:

6 מנות

קרקרים שיבולת שועל וגרעינים בתנור עם מרקם פריך וטעם עשיר

אצלנו בבית תמיד חיפשנו חטיפים בריאים שיהיו נגישים גם כמשהו לנשנש בכיף וגם כתוספת לארוחת ערב קלילה. אני זוכרת איך ...

פתיתים עם גזר

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

פתיתים עם גזר בתיבול עדין וקל להכנה

אחד הזיכרונות הכי חזקים שלי מהילדות הוא הריח של פתיתים מבושלים עם גזר שעלה מהמטבח של סבתא שלי. תמיד הייתי ...

מתכון לאפונה ברוטב

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

אפונה ברוטב עגבניות עם בצל ושום – תבשיל מנחם ופשוט להכנה

כשאני מכינה אפונה ברוטב, אני תמיד מרגישה איך המטבח מתמלא בניחוחות של בית ושל אהבה. זה מזכיר לי את סבתא ...

תפוח אדמה בנינגה גריל

זמן הכנה:

30-35 דק'

כמות:

4 מנות

תפוחי אדמה בנינג'ה גריל קריספיים מבחוץ ונימוחים מבפנים

אצלנו במטבח תפוחי האדמה היו תמיד בהצגה המרכזית בארוחות משפחתיות. אני זוכרת איך סבתא שלי הייתה עומדת ליד התנור הגדול, ...

אורז שקדים וצימוקים

זמן הכנה:

10-15 דק'

כמות:

6 מנות

אורז שקדים וצימוקים עם נגיעת קינמון – מתכון פשוט ומחמם לב

יש משהו באורז שקדים וצימוקים שמחזיר אותי לילדות. בתקופות החגים, כשהמשפחה הייתה מתכנסת סביב שולחן השבת, הסיר הגדול עם האורז ...

מתכון לחמוצים טורשי

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

2 מנות

חמוצים טורשי קלים להכנה עם ירקות צבעוניים וטעם קראנצ'י מושלם

כשהייתי קטנה, סבתי הייתה עומדת שעות במטבח ומכינה צנצנות חמוצים טורשי בכל הצבעים. תמיד היו ריחות חמצמצים של חומץ ותבלינים ...

פלפל קלוי בתחמיץ

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

6 מנות

פלפל קלוי בתחמיץ עם שום, חומץ בלסמי ועלי פטרוזיליה

אחד המתכונים שהכי מזכירים לי את אמא שלי הוא פלפל קלוי בתחמיץ. כשהייתי ילדה, המטבח תמיד היה מלא בריח של ...

תפוחי אדמה בתנור פפריקה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

תפוחי אדמה בתנור עם פפריקה מתוקה ואפשרות לפפריקה חריפה

אני זוכרת שבתור נערה, כשהייתי מבקרת אצל סבתא בשבתות, המטבח תמיד היה מלא ריחות של בישולים מסורתיים. אחת המנות שתמיד ...

קוסקוס סולת מהיר

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

5 מנות

קוסקוס סולת מהיר וקל להכנה עם כורכום ושמן זית

אני לא אשכח איך בכל שבוע חמישי היינו מתאספים במטבח של סבתא כדי להכין קוסקוס סולת. היא הייתה עומדת ליד ...

פטריות על המנגל

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

פטריות על המנגל במרינדה עשירה קלות להכנה וטעימות במיוחד

כשאני חושבת על הקיץ ועל ריח הגחלים בחצר, אני ישר נזכרת במפגשים המשפחתיים שלנו ליד המנגל. תמיד היה שם בשר, ...

פסטה ריגטוני

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

פסטה ריגטוני עם רוטב עגבניות עשיר ובזיליקום טרי

יש מתכונים שמחזירים אותי ישר לילדות, והפסטה הזו היא בדיוק כזו. אני זוכרת איך סבתי הייתה מכינה ריגטוני ברוטב עגבניות ...

פלפלים קלויים בתנור

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

פלפלים קלויים בתנור עם שמן זית, שום ופטרוזיליה

אין דבר שמחמם את הלב יותר מהריח של פלפלים קלויים שמתפשט בבית! כל פעם שאני מכינה את המתכון הזה, אני ...