התוספות של גילה

יותר מסתם תוספת – מאורז מושלם ועד לתפוחי אדמה קריספיים. המתכונים שהופכים כל ארוחה לשלמה, עם טיפים להכנה מראש ורעיונות לגיוון.

קוביות חציל בתנור

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

קוביות חציל בתנור עם שום ולימון – מתכון קל וממכר

אחד הדברים שתמיד מזכירים לי את שבת בבוקר בבית של סבתא הוא הריח של קוביות החציל בתנור. היא הייתה מכינה ...

כרובית קפואה בתנור

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

5 מנות

כרובית קפואה בתנור עם שמן זית, שום ופפריקה

אין כמו ריח של כרובית בתנור שממלא את הבית. כשהייתי ילדה, סבתא שלי הייתה מכינה כרובית צלויה ספוגה בטעמים, והתחושה ...

טוסט עם ביצה קשה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

2 מנות

טוסט עם ביצה קשה על מחבת בפריכות זהובה ופשוטה

יש משהו פשוט, חמים ומנחם בטוסט עם ביצה קשה – מנה שמזכירה לי תמיד את הבקרים במטבח של אמא שלי. ...

מתכון פתיתים עם חלב

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

פתיתים עם חלב וחמאה במרקם קרמי מנחם קל להכנה

כשאני חושבת על המתכון הזה, קצת צביטה של געגוע מציפה אותי. פתיתים עם חלב זה המתכון הכי מנחם שיש, ממש ...

פופקורן חמאה בסיר

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

פופקורן חמאה בסיר עם מתכון פשוט וקליל לטעמו המושלם

אין כמו ריח של פופקורן חמאה שמציף את הבית! יש משהו בילדותי ונוסטלגי כל כך בפצפוצים הקטנים שעל הסיר, והמתכון ...

חצילים מטוגנים מרוקאים

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

6 מנות

חצילים מטוגנים מרוקאים עם פפריקה וחומץ תפוחים

אין כמו ניחוחות החצילים המטוגנים מהמטבח המרוקאי כדי להחזיר אותי לילדות. אני זוכרת את הצלילים של הטיגון בשבת בבוקר, כשהייתי ...

מתכון פירה חלבי

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

4 מנות

פירה חלבי קרמי עם חמאה ושמנת מתוקה קל להכנה

פירה תמיד מזכיר לי את שבתות הילדות, כשהיינו מתאספים סביב השולחן עם צלחת חמה ומנחמת מולנו. סבתא שלי הייתה מכינה ...

תפוח אדמה מעוך

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

4 מנות

תפוח אדמה מעוך במרקם גס או חלק עם חמאה ואגוז מוסקט

אין תבשיל שמזכיר לי יותר את הבישולים של סבתא שלי כמו תפוח אדמה מעוך. כשחזרנו מבית הספר והיה ריח של ...

קישואים ברוטב עגבניות

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

4 מנות

קישואים ברוטב עגבניות פשוט ומחמם לבישול איטי

אצלנו בבית, קישואים ברוטב עגבניות תמיד היו מנה אהובה, כזו שמחזירה אותי ישר למטבח של סבתא שלי. היא הייתה מכינה ...

פטריות מוחמצות

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

2 מנות

פטריות מוחמצות עם שום, שמיר ותיבול קל להכנה

פטריות מוחמצות תמיד מזכירות לי את המשפחה. בבית של סבתא היה ריח מיוחד כשזה היה מוכן – חמוץ-מתוק, שמקפיץ את ...

ירקות בתנור מתכון

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

ירקות בתנור עם טימין ושמן זית מתכון פשוט וטעים במיוחד

כשאני מכינה ירקות בתנור, תמיד יש לי פלאשבק לארוחות שישי אצל סבתא שלי. במטבח שלה תמיד היה ריח נפלא של ...

חמוצים ביתיים מהירים

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

חמוצים ביתיים מהירים עם מלפפונים פריכים, שמיר ושום

כשהייתי ילדה, תמיד היה במטבח שלנו צנצנת חמוצים שהכנו יחד, אמא שלי ואני. זו הייתה סוג של מסורת – להפוך ...

מתכון פתיתים עם נקניקיות

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

4 מנות

פתיתים עם נקניקיות בסיר אחד – מתכון ביתי קל ומהיר

אני זוכרת את הימים שבהם הילדים שלי היו קטנים, והם היו חוזרים הביתה מבית הספר רעבים, עם עיניים בורקות מהתרגשות. ...

פתיתים ברוטב רוזה

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

פתיתים ברוטב רוזה עם שמנת מתוקה ושום למנה מנחמת ומפנקת

אתם זוכרים את הרגעים ההם, כשכולם חוזרים הביתה אחרי יום ארוך ורעבים? אצלנו בבית, פתיתים תמיד היו הפתרון המושלם. אני ...

מלפפון חמוץ גדול

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

2 מנות

מלפפון חמוץ גדול בצנצנת ביתית עם שום, שמיר ותיבול מושלם

מלפפון חמוץ גדול תמיד מזכיר לי את סבתא שלי, שהייתה מכינה צנצנות מלאות בכל קיץ. היא הייתה עומדת במטבח, חותכת, ...

סיר חמין

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

חמין מסורתי בסיר כבד עם בשר, קטניות ותפוחי אדמה בבישול איטי

עבורי, החמין הוא הרבה מעבר לאוכל, הוא ריח של בית ומסורת שעוטפת את הנשמה. אני זוכרת שבתור ילדה, בכל יום ...

ארטישוק כבוש

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

ארטישוק כבוש תוצרת בית עם שום, פלפל חריף ושמן זית

אין כמו לפתוח את השבוע עם צנצנת של ארטישוק כבוש תוצרת בית. כשהייתי ילדה, אני זוכרת את סבתא שלי עומדת ...

נשנושי זעתר

זמן הכנה:

שעה ו-20 דק'

כמות:

6 מנות

נשנושי זעתר בתנור עם שמן זית ומילוי ריחני

כשהייתי ילדה, הייתי יושבת במטבח עם סבתא שלי ורואה אותה לשה בצק בידיים מיומנות. אצבעותיה, שתמיד נראו לי עדינות, ידעו ...