הדגים של גילה

מהים ישר לצלחת – מתכוני דגים פשוטים שכל אחד יכול להכין. בין אם זה דג שלם בתנור או פילה סלמון עסיסי, כאן תגלו איך להפוך כל דג לארוחה מושלמת עם טיפים לבחירת דגים טריים וטכניקות בישול מנצחות.

קציצות טונה לחיטוב

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

קציצות טונה לחיטוב בתנור או על המחבת רכות, אווריריות ומושלמות לארוחת ערב קלה

כשהבית מבקש משהו מנחם, אני מוציאה טונה ושיבולת שועל ומכינה קציצות רכות שכמו לוחשות ריח מהמטבח של פעם. זה מתכון ...

טונה אדומה מתכון בתנור

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

4 מנות

טונה אדומה מתכון בתנור עם לימון, שום ותימין — נימוחה, פשוטה ומושלמת לארוחת ערב ביתית

כשאני מכינה טונה אדומה בתנור, אני מיד חוזרת למטבח החמים של פעם. ריח של לימון, שום ותימין ממלא את הבית, ...

מרינדה לדג סלמון

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

מרינדה לדג סלמון להשריה ולאפייה בתנור עם גלייז מבריק, מושלם

בכל פעם שאני מכינה מרינדה לדג סלמון אני חוזרת לרגעים נוסטלגיים במטבח של פעם. סבתא הייתה מערבבת בקערה קטנה רוטב ...

פילה דג בס בתנור עם עשבי תיבול

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

פילה דג בס בתנור עם עשבי תיבול, מושלם ופשוט

★★★★★4.9(87 דירוגים) המתכון הזה לוקח אותי ישר לשישי בערב, כשהתנור עובד והריח מהמטבח של פעם ממלא את הבית. אני זוכרת ...

סלט טונה לסושי

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

סלט טונה לסושי עם מיונז קיופי יפני וסירירצ'ה פשוט ומושלם

כל פעם שאני מערבבת טונה מיונזית עם חריפות עדינה וחומץ אורז, אני חוזרת לשולחן הערב הביתי. הריח של האורז החמים ...

הכנת דג סול מטוגן

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

4 מנות

דג סול מטוגן פריך ונימוח, מושלם לאירוח

יש משהו בדג סול מטוגן שמחזיר ישר לריח מהמטבח של פעם. אני זוכרת איך היינו עומדים סביב המחבת, מחכים לרגע ...

סלמון כבוש בסלק

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

10 מנות

סלמון כבוש בסלק עם שמיר וקליפות הדר, מושלם לאירוח

כשהייתי קטנה היינו מכינים דג כבוש לשבת, סיפור מסורתי פשוט ומנחם. היום אני מוסיפה סלק ושמיר, והצבע הוורוד העמוק עושה ...

דג בורי כבוש

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

דג בורי כבוש במלח ובחומץ, נוסטלגי ומושלם

כל פעם שאני מכינה דג בורי כבוש, עולה לי הזיכרון הנוסטלגי של צנצנת גדולה על שולחן המטבח, כמו של סבתא. ...

מתכון לדג אמנון ברוטב

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

5 מנות

מתכון לדג אמנון ברוטב בבישול עדין בסיר עם עגבניות ופלפלים וכוסברה, מושלם

יש מנות שמחזירות אותי ישר לסיר האדום המבעבע של יום שישי. דג אמנון ברוטב עגבניות ופלפלים, חרפרף וניחוחי כוסברה, הוא ...

סלמון בקראסט ירוק

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

סלמון בקראסט ירוק בתנור — קראסט פריך וסלמון נימוח, מושלם לארוחת שישי

כל פעם שאני מכינה סלמון בקראסט ירוק, חוזר אליי רגע נוסטלגי של סבתא קוצצת עשבי תיבול דק־דק וממלאת את הבית ...

פסטה עם סרדינים

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

פסטה עם סרדינים נוסטלגית ומשפחתית, פשוטה ומושלמת

יש משהו בפסטה עם סרדינים שמחזיר אותי ישר לריח מהמטבח של פעם. כשהיינו פותחים קופסה מהארון, השמן זהר, השום קפץ ...

דג טונה קוביות מתכון

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

4 מנות

דג טונה קוביות מתכון בצריבה קצרה במחבת עם מרינדה לימונית ושום, קל להכנה

כשהטונה הטרייה נחתכה לקוביות על הקרש, מיד עלה באף הריח הלימוני-שומי שמחזיר אותי למטבח נוסטלגי של שישי. זה מתכון משפחתי, ...

קציצות טונה אפויות דיאטטיות

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

4 מנות

קציצות טונה אפויות דיאטטיות בתנור נימוחות מבפנים וזהובות עדינות מבחוץ

כשאני רוצה משהו קליל אבל מנחם, אני חוזרת לקציצות טונה אפויות דיאטטיות. הריח שעולה מהתנור מזכיר לי ריח מהמטבח של ...

דג שווארמה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

5 מנות

דג שווארמה בתנור או במחבת מסורתי ומנחם עם טחינה ופיתות

אני זוכרת את הריח מהמטבח של פעם, כשהתבלינים היו נפתחים בסיר חם וממלאים את הבית. לקחתי את הזיכרון הנוסטלגי הזה, ...

סלט טונה ואבוקדו

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

סלט טונה ואבוקדו מרענן ומושלם

כל פעם שאני מכינה סלט טונה ואבוקדו, אני חוזרת לזיכרון נוסטלגי של צלחת גדולה במרכז השולחן, רענן וריחני, כמו של ...

סלמון מתוק בתנור

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

סלמון מתוק בתנור בזיגוג עם סויה וסילאן, נימוח ומתוק-מלוח-חמוץ, מושלם

כשאני מכינה סלמון מתוק בתנור, הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם. זה מתכון משפחתי נוסטלגי שמחמם את הלב, כזה שתמיד ...

סביצ ה דג בס

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

4 מנות

סביצ'ה דג בס במרינדת לימון וליים עם אבוקדו ומלפפון, מרענן ונימוח ומושלם

יש מתכונים שמחזירים אותי מיד לחוף, לשמש רכה ולרוח מלוחה. סביצ'ה דג בס כזה הוא בשבילי זיכרון נוסטלגי ומסורתי של ...

סלמון גרבלקס

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

10 מנות

סלמון גרבלקס בכבישה במקרר עם שמיר ולימון — פרוסות דקיקות, נימוחות ונמסות בפה, מושלם

כל פעם שאני מכינה סלמון גרבלקס, עולה לי ניחוח של שמיר ולימון שמזכיר לי ריח מהמטבח של פעם. סבתא שלי ...